Weissburgunder , taktiež známy ako Rulandské biele , nie je prvé hrozno, na ktoré si spomeniete, keď ste po jemnom, gastronomickom víne. Zaslúži si však bližší pohľad.

Zdá sa, že tento menej známy člen rodiny Pinot uviazol v tieni populárnejšieho, ale geneticky identického Pinot Grigio / Gris. Áno, Weissburgunder je menej zjavný a štíhly, ale práve v tom spočíva jeho čaro. Pri pestovaní s rešpektom a starostlivosťou táto kvetina kvitne do vzácnej krásy.

Rakúsko je jednou z mála krajín, ktorá dáva Pinot Blanc celú svoju splatnosť. Stellar Weissburgunder je brilantne čistý, jemne dubový, svieži so sviežosťou a schopný sa vyvíjať. Tieto vína majú predovšetkým jemnú textúru s krémovým pôvabom, ktorý iba zdôrazňuje ich jemnosť. Zrelé príklady týchto vín si zachovávajú svoju sviežosť a ešte viac získavajú textúru. To ich predurčuje na stôl.

Tieto weissburgunders môžu vyzerať ako štíhlé verzie pokuty Chardonnay , ďalšia odroda hrozna, ktorú Rakúšania zvládli. Obaja majú zvláštnu podobnosť, v neposlednom rade v schopnosti odrážať kamenisté pôdy. Rakúsky Chardonnay vyniká krásnou rovnováhou a vyznačuje sa ostrými, ale zrelými ovocnými príchuťami ovocného sadu podporenými jemným dubom. V Štajersko , kde chladné a slnečné podnebie umožňuje pomalé dozrievanie a syntézu arómy, je Chardonnay, nazývaný Morillon, osobitným liekom. V rakúskom Weissburgunderu je vysadených 4 870 akrov a v Chardonnay takmer 4 000 akrov. Niektoré z najlepších príkladov týchto odrôd hrozna sa dostávajú do USA.

Päť najlepších viníc rakúskeho údolia Wachau

Rakúsky Pinot Blanc a Chardonnay hľadať

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) 45 dolárov, 95 bodov . Jemná krémová vôňa na nose evokuje predstavy sviežosti a jemnosti. Chuť sa potom rozprestiera v pôvabnej, jemne vykostenej štruktúre, ktorá dodáva ústam a zmyslom citrónovú milosť a sviežosť. Krásne a elegantné víno, ktoré kombinuje hĺbku úplnej, takmer sviežej sviežosti a jemnú koncentráciu. Teraz je krásne, že sa bude vyvíjať. Piť teraz - 2035. Remeslo + kombi - vinársky kôl.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) 45,95 bodov . Svetlé a živé citrónové tóny zdieľajú nos s nádhernou krémovou farbou. Chuť pokračuje v tejto slnečnej vízii čistého citrónu a krému a predstavuje koncentrované telo, ktoré vychádza na ľahké chodidlá po špičkách. Je svieža, ale krémová, štíhla, ale mäkká a má tak úžasnú štruktúru. Toto je dôvod pre Weissburgunder, alias Pinot Blanc, najvyššieho rádu. Teraz je krásne, že sa bude vyvíjať. Piť teraz - 2035. Triediaca tabuľka.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Dolné Rakúsko) 85,94 bodu . Na nose sa nateraz objavujú kamenné a mokré kamienkové predstavy. Viac času v pohári odhaľuje náznak krémovosti. Chuť je štíhla a zvlnená, stráži svoju jemne vykostenú, kriedovú štruktúru a jemnú krémovosť a umožňuje v závere nahliadnuť do nádherného kôstkového ovocia. Najelegantnejší, dospelý a pripravený Chardonnay, ktorý je teraz krásny, ale bude sa vyvíjať oveľa ďalej. Skutočná sofistikovanosť. Piť teraz - 2035. Triediaca tabuľka.

Gernot a Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) 30 dolárov, 93 bodov . Na nose stále hrá dotyk funky redukcie, ale potom sa objaví jemný dym. Chuť je potom vyvážená jasnou, citrónovou sviežosťou, podloženou chladnou kriedou a krásnou strednou textúrou. To je nádherne vrstvené, kamenisté, ovocné, kriedové, citrónové. Úžasne expresívne víno s počtom najazdených kilometrov. Pite teraz - 2030. Remeslo + kombi - vinársky kôl.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) 34 dolárov, 93 bodov . Jemné lieskové noty duba lákavo hrajú na nose spolu s tónmi zrelej, šťavnatej zelenej hrušky. Jemná krémová farba má melónový melír. Chuť je guľatejšia, ako sa očakávalo, so štedrým ovocím hrušky a baleným na slnku vinobrania. Napriek svojej relatívnej jemnosti to vyvažuje a končí na jadrovom ovocí a smotane. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) 39 dolárov, 93 bodov . Funky, kvasinky, fenolové tóny dominujú v nose a zanechávajú nádherné náznaky sušenej pomarančovej kôry. Štíhle podnebie má nádherné uchopenie a intenzitu zaschnutia kostí, ktorá je obohatená o mierne fenolovú textúru. Neobvyklé víno, ktoré sa vám dostane pod kožu svojou nahou čestnosťou a intenzitou. Carlo Huber výbery.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) 33 dolárov, 92 bodov . Na nose sa objavuje iba ten najjemnejší náznak krémovosti. Chuť potom prichádza s dymovými okrajmi lieskových orieškov a kukuričnej šupky. Telo je vlnité a vyvážené, má krásnu textúru a žiarivo citrónovú sviežosť. Je tu trochu tepla, ale toto všetko vytvára príjemnú rovnováhu. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) 25 dolárov, 91 bodov . Kvety jabĺk a čerstvé dužiny jabĺk na nose signalizujú sviežosť a jemnosť. Svetlé podnebie je svetlé a svieže a má pôvabný zemitý okraj, ktorý dodáva textúru. Je jasný, čistý, harmonický a úplne chutný. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Dolné Rakúsko) 19,91 bodu . Krieda, mokrý kamienok a citrón na nose zvestujú sviežosť. Na chuťové bunky pridávajú zaoblené predstavy jadrovníka slivky Mirabelle, zatiaľ čo do popredia sa dostávajú kvasnicové príchute. Záver je suchý a veľmi svieži, takže vo vás zanechá citrónový elán a kriedovosť. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) 18 dolárov, 89 bodov . Pomerne neutrálny nos iba naznačuje ľahkú sviežosť. Chuť je nasledovaná jemnými citrónovými tónmi na štíhlom, sviežom a nádherne ľahkom podnebí s vôňou citrónu. Je suchý, jasný a úplne osviežujúci. Dovoz vína z USA.