Kedy a ako zbierať levanduľu pre najlepšiu vôňu
Starostlivo ste si vybrali tie najlepšie odrody levandule na výsadbu do voňavej záhrady a možno ste to aj vyskúšali pestovanie levandule v interiéri mať celoročný prístup k jeho krásnym kvetom. Teraz je čas zistiť, ako a kedy zbierať levanduľu z vašej záhrady. A možno budete chcieť sušiť levanduľu, aby ste si vychutnali chuť bylinky vo svojich obľúbených receptoch a jej krásu a vôňu v kvetinových aranžmánoch a remeslách. Použite túto príručku na zber a sušenie levandule, aby ste získali tú najlepšiu farbu kvetov a vôňu.
Kedy zbierať levanduľu
Načasujte si zber levandule podľa toho, ako chcete bylinku využiť. Ak chcete vyrobiť sušené zväzky levandule, zberajte levanduľu skoro v sezóne, keď sa na rastline objavia prvé kvety. Keď sú na varenie alebo remeselné projekty potrebné čisto vyzerajúce púčiky, zberajte levanduľu skôr, ako sa rozkvitnú kvety a zhnednú.
Zbierať levanduľa na čaj , vyberte kvety skôr, ako sa úplne otvoria. Keď si chcete pripraviť čerstvú kyticu levandule, stonky zbierajte, keď je otvorená asi polovica kvetov – po odrezaní stoniek vykvitnú ďalšie púčiky. Na zber levandule na esenciálny olej, počkajte, kým sa väčšina kvetov otvorí.
Levanduľu zberajte za slnečného dňa po zaschnutí rannej rosy. Žiadna časť rastliny by nemala byť vystavená dažďu do 24 hodín pred zberom. Zber levandule, keď je vlhká, zvyšuje pravdepodobnosť, že huby zhnijú nazbierané stonky, takže je dôležité, aby sa zber začínal až vtedy, keď je rastlina úplne suchá.
Zber levandule na varenie
Na prípravu levanduľových sušienok, koláčov, limonád alebo iných pochúťok, anglická levanduľa ( Lavandula angustifolia) je najlepšia levanduľa na pestovanie pre všetky vaše kulinárske účely. Kulinárske odrody L. angustifolia ako napríklad Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' a 'Munstead' majú nízky obsah gáforu a sú komerčne pestované bez chemikálií a spracované v sanitárnom zariadení. spôsobom, ktorý je bezpečný na konzumáciu. Zbierajte levanduľu na varenie tesne pred otvorením kvetov a uistite sa, že púčiky vysušíte pred ich použitím. Ignorujte listy, pretože majú trochu liečivú vôňu a neodporúčajú sa na varenie.
Helen Norman
Tipy na zber levandule
7 najlepších levanduľových polí, ktoré môžete navštíviť toto leto
Ako sušiť levanduľu
Najlepší spôsob, ako sušiť levanduľu, je zavesiť zväzky z reťaze alebo lana hore nohami v tmavej, teplej, suchej a vzdušnej miestnosti. Toto spôsob sušenia zachováva farbu kvetných pukov a pomáha predchádzať tvorbe plesní na levanduli. Pri sušení levandule je dôležité zabezpečiť cirkuláciu vzduchu. Jednoduchý ventilátor môže pomôcť cirkulovať vzduch v sušiacich priestoroch, ako je tmavá skriňa alebo pivnica.
V závislosti od podmienok sušenia môže sušenie zväzkov trvať až šesť týždňov. Keď je stonka úplne vysušená, spoznáte, že sa pri ohnutí zlomí.
Levanduľové sušenie nie
Vyhnite sa sušeniu rastlín levandule v garáži, ak budú vystavené výparom z motora alebo chemikálií. Sušenie v rúre sa neodporúča, pretože teplo v rúre uvoľňuje esenciálny olej z kvetných pukov.
Zber sušených púčikov levandule
Ak chcete zozbierať sušené púčiky levandule na vrecúška, držte stonky kvetov nad veľkou miskou a narážajte hlavičky kvetov o bok misky. Odolné púčiky zo stoniek odstráňte zoškrabaním kvetov zo stonky prstami.
Ak chcete získať najčistejšie levanduľové púčiky na varenie a výrobu, nalejte púčiky do sitka. Jemne potraste sitkom a vyberte kúsky stonky alebo akékoľvek iné nečistoty, ktoré sú príliš veľké na to, aby prekĺzli cez otvory sitka.
Sušené púčiky levandule na použitie v potravinách udrží to najlepšie vo vzduchotesných sklenených nádobách. Voľné púčiky používané na remeslá môžu byť uložené v uzatvárateľných vreckách.
