Požičať si od Charlesa Dickensa je Bejrút príbehom dvoch miest. Jej kapitál, Libanon , je chaotický, nestály a náchylný na výpadky elektrickej energie a ťažkosti. Elegantné reštaurácie, strešné bary a záhradné úkryty v sebe ukrývajú jednu z najväčších kultúr jedla a vína na svete. Vrhnite sa do jeho stredomorského počasia a môžete si pobyt predĺžiť.

Atibaia / Shutterstock

Choďte hlboko do vinárskej krajiny

Libanonský vinársky priemysel odráža dichotómiu krajiny. Jeho história siaha 4 000 rokov, napriek tomu sa teší pokrokom v moderných technikách. Prirodzené hrozno Obaideh a Merwah rastie spolu s medzinárodnými odrodami, ako je Cinsault , Cabernet sauvignon a Sauvignon Blanc . Pre milovníkov vína, Musarský hrad v Ghazire, necelých 20 míľ severne od Bejrútu, je ikona libanonského vína. Slávni producenti Hrad Ksara a Chateau Kefraya ponúkajú vynikajúce pohostinské služby v údolí Bekaa, asi 1,5 hodiny juhozápadne od mesta. Prejdite sa po peknom areáli bývalého hotela a ochutnajte výber jeho vín v bare alebo si pochutnajte na tradičných jedlách v reštaurácii Kefraya, ktorá je uspokojivým odpočinkom od ciest zahltených dopravou. Spoločnosť bola založená v roku 1868, Domaine des Tourelles vyrába vinič Cinsault, jedno z najsľubnejších libanonských bobúľ hrozna.

Foto s láskavým dovolením Ixsir

Pite mesto

Koktaily, remeselné pivo a víno sú srdcom spoločenských stretnutí. Začnite v záhradnom bare v Union Marks , tichý nález pre luxusné úlitby uprostred listov Bouj Hammoud. Chyťte miesto na terase pri Apartmán v Bejrúte v tieni plačúcich stromov a popíjajte francúzske, libanonské a arménske vína. Účtované ako gastropub, Ferdinand na ulici Mahatma Ghandhi má mladú klientelu túžiacu po sofistikovaných koktailoch. Vidieť a byť videný v trende Iris , strešná destinácia, kde ružové toky tečú počas letných západných stretnutí DJov. V dedine Saifi si môžete prezrieť umenie a knihy o talianskych jedlách a víne v reštaurácii Remomero . Z dňa na noc prechádzajte z kávy do vína Turínsky expres spárovať fľašu s jedným z najlepších bejrútskych DJ setov. Inak sa poprechádzajte po Gemmayze, štvrti s najväčšou koncentráciou barov a reštaurácií.

Foto s povolením reštaurácie Em Sherif

Stravovanie ako šport

Libanonská kuchyňa je rozmanitá a kombinuje čerstvé regionálne suroviny, ako sú vlašské orechy, granátové jablká a tahini, s francúzskou technikou. „Vytvorte jedlo, nie vojnu“ sa teda ukázalo ako vhodný slogan pre Kamala Mouzawaka, sociálneho podnikateľa, ktorého poslanie zjednotiť vojnou zničených susedov pri jedle ho viedlo k založeniu prvého farmárskeho trhu v Bejrúte, Souk El Tayeb . Vytvorilo sa to množstvo projektov, ktoré zahŕňali iba obed Tawlet . V noci je stolovanie športom v štýle hostiny. Ak sa chcete zahrať na viacchodovom hodovaní s vysokým obočím, objednajte si V reštaurácii Sherif alebo Liza na lačný žalúdok. Barón robí sezónne cestovné. Prejdite si súčasné libanonské jedlá v reštaurácii Loris , alebo len nafúknuť ochutenú vodnú fajku z vodnej fajky popri ružovom údolí Bekaa. Vo vnútri elegantné Le Grey Beirut , pokochajte sa výhľadom na mesto s pohárom červenej farby Château Ksara at Indigo na streche . Miestni obyvatelia často Vodca a Al Falamanki na známe jedlá ako hummus, kibbeh a šošovicová polievka.

Foto s láskavým dovolením Atibaia

Hit hory

Pre zmysel pre starý Libanon, vykopnite Bejrút pre hornatý Batroun. V jednej z mála zachovaných dedín sa nachádza Beit Douma, obnovený dom z 19. storočia s vysokými stropmi a klenutými oknami. Jeho kuchár učí miestne kuchárske tajomstvá v presvetlenej kuchyni. V noci sa môžete porozprávať s medzinárodnými hosťami pri spoločnom stole nad fľašou vína Batroun. Na spiatočnej ceste do Bejrútu navštívte Vinárstvo Ixsir popíjať minerálne škvrny Syrah na listovej terase alebo si objednajte ochutnávku na Atibaia pre svoju štruktúrovanú červenú zmes.