Prečo sú pomaranče Cara Cara tým farebným citrusom, ktorý budete chcieť čo najskôr vyskúšať
Vedeli ste, že citrusové plody sú jedným z mála sezónnych plodov počas zimy? Nie je to tak dávno, čo sa radosti z testovania chuti niektorých unikátnych citrusových plodov obmedzili na zimu, no teraz si môžeme mnohé citrusové plody (a ich mnohé benefity) užívať po celý rok. Jeden lahodný druh pomaranča, ktorý možno nepoznáte, je pomaranč cara cara. Cara cara, relatívne nový chlapec na svete, je nielen krásna, ale má aj chuťový profil, ktorý z nej možno urobí váš nový obľúbený citrus.
Čo sú to pomaranče cara cara?
Pôvodne objavili vo Venezuele v 70. rokoch 20. storočia pomaranče cara cara, príp Citrus sinensis (ich vedecký názov), sú známe aj ako pupkové pomaranče s červenou dužinou.Príbuzní krvavého pomaranča sú krížencom medzi brazílskym pupkovým pomarančom Bahia a washingtonským pupkovým pomarančom. V USA počas zimných mesiacov rastú predovšetkým v Kalifornii.
bhofack2 / Getty Images
Zatiaľ čo ich jasný, oranžový exteriér vás môže priviesť k presvedčeniu, že sa olupujete do pupka pomaranča, to, čo nájdete vo vnútri, vás môže šokovať. Dužina pomaranča cara cara je krásnej, sýto ružovo-červenej farby s jemnými tónmi pomaranča, pripomínajúceho kríženca grapefruitu a krvavého pomaranča. Navyše, ak vás neočarí farba, určite áno. Tieto pomaranče prepožičiavajú tú najneodolateľnejšiu sladkú, pikantnú chuť s takou nízkou kyslosťou, že môžete na chvíľu zabudnúť, že jete citrusové ovocie. Mnohí dokonca hlásia, že pri vychutnávaní cara cara ochutnávajú poznámky z bobúľ.
Je jedenie pomarančov v sprche také skvelé, ako všetci hovoria?
BHG / Zoe Hansen.
Sú pre vás cara caras dobré?
Akoby chuť a vzhľad pomaranča cara cara nestačili, tieto malé slnečné lúče sú nabité výživou. Každá cara cara poskytne kopu vitamínu C, vitamínu A, vlákniny, draslíka a antioxidantov vrátane lykopénu -ktorý je zodpovedný za žiarivú farbu pomaranča.Ďalšie živiny, ktoré sa nachádzajú v tomto nádhernom pomaranči, pomôžu posilniť váš imunitný systém, udržať zdravý zrak, regulovať trávenie a udržiavať zdravú rovnováhu tekutín.
Lahodné spôsoby, ako vyskúšať pomaranče Cara Cara
So všetkými týmito lákavými informáciami o cara cara vás možno bude chcieť vyskúšať. Tu je niekoľko super chutných spôsobov, ako ich začleniť do vašej každodennej rutiny:
- Ošúpte ich a zjedzte ich len tak, alebo ich ručne odšťavte, aby ste ich dokonale nazbierali – ráno alebo ako popoludňajšie občerstvenie.
- Nakrájajte ich a pridajte do ovsených vločiek alebo jogurtu, alebo ich ráno použite ako polevu na palacinky.
- Vytvorte zdravý šmrnc na Orange Julius s smoothie s kara caras.
- Použite ich ako zálievku, ktorá poteší davy do výdatného zimného šalátu s granátovým jablkom, kelom, feniklom a vlašskými orechmi.
- Ošúchajte a odšťavte tento svetlý citrus, aby ste vytvorili lahodný vinaigrette do šalátov a pečenej zeleniny alebo na vytvorenie marinády na mäso, hydinu, ryby alebo tofu.
- Pomaranče cara cara môžu takmer každej omáčke dodať dokonalú chuť a sladkosť, od ladenej brusnicovej omáčky až po lahodne pikantné demi-glace pre luxusné jedlo.
- Okoreňte si víkendové stretnutie pomarančovým kokteilom cara cara – vaši hostia budú tak ohromení.
- Vylaďte svoj starý recept na brusnicový pomarančový muffin tak, že vložíte do kara cara klasický pupkový pomaranč. Dobre sa kombinujú aj v receptoch na sušienky, koláče a zmrzlinu.
Bez ohľadu na počasie vonku si môžete vytvoriť svoj vlastný jas v kuchyni experimentovaním s pomarančmi cara cara. Vďaka ich brilantnej farbe, sladkej chuti a pôsobivému nutričnému profilu si ich vy a vaša rodina jednoducho zamilujete.
'Cara Cara silová oranžová.' FoodData Central, Agricultural Research Service, Ministerstvo poľnohospodárstva USA.
