Ak sa pokúšate jesť viac zeleniny, možno budete chcieť zvážiť, ako plánujete dosiahnuť túto zmenu životného štýlu – alebo aspoň zamerať svoju pozornosť viac na cuketu a brokolicu. Spolu s nedostatkom vajec zasiahol národ koncom roka 2022 nedostatok šalátu a bohužiaľ stále sužuje obchody s potravinami, reštaurácie a domácich kuchárov.

Aj keď to nie je ani zďaleka dobré správy (upozornenie na spojler: nájsť šalát je ťažšie ako kedykoľvek predtým a ceny zostávajú na vzostupe), sme tu, aby sme odpovedali na všetky vaše pálčivé otázky o nedostatku šalátu. Ďalej rozoberieme, prečo sa to deje, ako to ovplyvňuje ceny, čo môžete očakávať v nasledujúcich mesiacoch a najlepšie alternatívy šalátu, aby ste nezostali pri kúpe hlávkového šalátu za 11 dolárov.

Ana Cadena | Dizajn: Lepšie domy a záhrady

Prečo je nedostatok šalátu?

Nedostatok hlávkového šalátu – ktorý zahŕňa ľadový šalát, rímsky šalát a listový šalát – je z veľkej časti výsledkom ťažkej sezóny plodín v strednej Kalifornii, Yahoo! Správy zo života. Vírus prenášaný hmyzom prenikol údolím Salinas a zničil viac ako 50 % úrody.

Vírus, vírus nekrotickej škvrnitosti impatiens alebo INSV, je prenášaný hmyzom strapka (bežný škodca izbových rastlín) a keďže neexistuje žiadny liek na túto chorobu, farmári v Kalifornii prišli až o 80 % celej úrody šalátu, mestskí farmári a tréner závodu Nick Cutsumpas povedal Yahoo! Život.

Svoju úlohu v nedostatku zohrali aj nezvyčajne vysoké teploty.

Ako sú ovplyvnené ceny šalátu?

Ceny potravín vo všeobecnosti zaznamenali v roku 2022 masívny nárast – ceny potravín zakúpených na konzumáciu doma vzrástli v roku 2022 o 11,4 % podľa údajov USDA – a konkrétne zaznamenali nárast o 0,3 % od novembra 2022 do decembra 2022. cena za libru rímskeho šalátu bola v rovnakom období tesne pod 0,3 %, rímsky šalát zaznamenal oveľa väčší nárast ceny v predchádzajúcich mesiacoch, pričom priemerná cena za libru raketovo vzrástla z 2,84 USD v auguste 2022 na 3,57 USD v decembri 2022 – nárast o takmer 26 %, čo výrazne predbehlo zvýšenie cien mnohých iných potravín.

Tu je dobrá správa: očakáva sa, že nedostatok (a výsledná inflácia) sa čoskoro zmierni. Dokonca od decembra 2022 do januára 2023 klesli priemerné náklady na libru rímskeho šalátu o viac ako 14 %, z tohto maxima 3,57 dolára za libru na 3,06 dolára za libru.

Prichádza nedostatok masla – tu je návod, ako sa pripraviť na sezónu sviatočného pečenia

Alternatívy šalátu, ktoré vám pomôžu prekonať nedostatok (a vysoké ceny)

Aj keď ceny šalátu zostávajú vysoké, môže byť vo vašom najlepšom záujme preskúmať alternatívnu základnú zeleninu pre váš zvyčajný šalátový recept. Zvážte kel alebo špenát ako ďalšiu možnosť alebo možno dokonca ďalšiu zeleninu, ako sú uhorky, pre chrumkavejšie poňatie vášho obľúbeného Caesara.

Pre tých, ktorí majú zelený palec, môžete vždy skúsiť pestovanie vlastného šalátu —vnútri alebo vonku — namiesto toho. Je to určite ekonomickejšia voľba, aj keď nie je taká rýchla ako vyzdvihnutie šalátu v obchode s potravinami: Väčšina rastlín šalátu je pripravená na zber šesť až osem týždňov po výsadbe.

Tieto potraviny budú v roku 2023 v obchodoch s potravinami stáť viacBola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné OdoslaťZdrojeSpoločnosť Better Homes & Gardens sa zaviazala používať vysokokvalitné a renomované zdroje – vrátane recenzovaných štúdií – na podporu faktov v našich článkoch. Prečítajte si o našom

Rozšírenie Penn State University. Impatiens Necrotic Spot Virus

Federálna rezervná banka v Saint Louis. Priemerná cena: šalát, rímsky šalát (cena za libru/453,6 gramov) v U.S. City Averagea

Ministerstvo poľnohospodárstva USA. 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#5dcc20fcc0413b8cc331a7f2849079e9").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".409180a08df110b923891ef92f53a665").offset().top; var eh = $(".409180a08df110b923891ef92f53a665").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".c4753eea4975142528c24f942e6f8774").removeClass("c4753eea4975142528c24f942e6f8774"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .c4753eea4975142528c24f942e6f8774"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".409180a08df110b923891ef92f53a665").load(get_url); setTimeout(function () { $(".c4753eea4975142528c24f942e6f8774").unwrap(); id = jQuery(".c4753eea4975142528c24f942e6f8774").attr("id"); $("#" + id).after($("

")); busy = false; $(".c4753eea4975142528c24f942e6f8774").removeClass("c4753eea4975142528c24f942e6f8774"); resolve(); }, 1000); }) }