Utopias od Boston Beer Company, silné pivo zmiešané a následne zrejúce v rôznych sudoch, je legendou medzi pijanmi piva. Mnohí sú ochotní zaplatiť viac ako 240 dolárov za 24,5-uncovú keramickú fľašu v tvare kanvice. Internetové fóra sú plné obhliadok obchodov, ponúk na zákulisné obchody a vtipov o možnostiach financovania.

Vzácnosť vyvoláva túžbu v nápojovom priestore pre dospelých. V oblasti vína a destilátov sú určite zberatelia známi tým, že zháňajú fľaše z limitovanej edície, aby ich pridali do pivnice alebo ušetrili na špeciálne príležitosti. Pivo však do veľkej miery zostalo mimo tohto boja. Nápoj pre ľudí, často sa konzumuje čerstvý a väčšina receptov sa dá zopakovať. Utópia, ktorá sa od roku 2001 vydáva každé dva roky, je výnimkou z pravidla.

Výroba náročná na prácu a obmedzená ponuka (aspoň v porovnaní s vlajkovou loďou pivovaru Samuel Adams Boston Lager) Utopias zaberá exkluzívne nehnuteľnosti v pivnom priestore. Pre vydanie 2023 Pivovar pridal na vonkajší obal nové znenie: „Nelegálne v 15 štátoch.“

Toto tlačené prikývnutie na to, čo niektorí považujú za nezbedné alebo zakázané, pridáva pivu na tajomstve, hoci ho pivovar používal v predchádzajúcich tlačových kampaniach. Kvôli jedinečným výrobným metódam Utopias – a oveľa vyšším ako je priemer abv — nezapadá do právnej definície „piva“ v mnohých štátoch, čo je problém, ktorý sa pravdepodobne v dohľadnej dobe nezmení.

Tiež sa ti môže páčiť: Chutí vaše obľúbené pivo inak? Sládok možno zmenil recept

Prečo je to „nelegálne“?

Prečo sa pivo nemôže predávať vo veľkej časti krajiny, nie je ani tak o recepte, ale skôr o poprohibičných zákonoch, o ktorých sa píše. Všeobecne sa verí, že zákaz , ktorá v Amerike trvala v rokoch 1920 až 1933, bola veľkolepým neúspechom. Keď bol 21. dodatkom zrušený, zákony a pravidlá týkajúce sa alkoholu boli do značnej miery decentralizované a ponechané na štáty. Niektorí obmedzili, ako by sa pivo dalo definovať a aké silné by mohlo byť.

„Takže odtiaľ pochádza veľa tohto „nelegálneho v 15 štátoch“, pretože každý štát má svoje vlastné malé léno nad alkoholom a tým, ako sa dá vyrábať, predávať, propagovať a podobne,“ hovorí Shauna Barnes, zakladajúca partnerka spoločnosti Barnes Beverage Group, právnická kancelária so sídlom v Marylande, ktorá poskytuje služby alkoholovému priemyslu.

„Keď boli tieto zákony napísané, takmer pred 100 rokmi, v mnohých prípadoch boli založené na tom, čo bolo urobené v tom čase,“ hovorí. „Pivo je teda definované ako niečo s vodou, sladom, chmeľ a droždie a až do určitej prahovej hodnoty alkoholu podľa objemu. Ak to pivo prekoná, je buď úplne vyradené z kategórie, alebo je vyhodené do kategórie liehovín, aj keď to nie je likér.“

Tiež sa ti môže páčiť: Zákaz daní, úrovní a iných spôsobov stále obmedzuje americké víno

Štáty, kde Utópie nie je možné legálne kúpiť, sú Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Severná Karolína, Oklahoma, Oregon, Južná Karolína, Utah, Vermont a Západná Virgínia. Mnohé z nich stanovili prahovú hodnotu okolo 15 % abv na pivo. Utópia 2023 váži 28 % abv.

„Myslím si, že keďže je to ďaleko mimo rámec toho, čo je pivo, spochybňuje to, čo ľudia zvyčajne očakávajú,“ hovorí ShelleySmith, senior manažér pivovaru v Boston Beer. „Súčasťou zábavy je posúvanie hraníc a spochybňovanie toho, čo definuje pivo. Kladieme si tiež výzvy na to, ako priniesť prvky von a zostať na špici.'

Čo môžete očakávať v najnovšom vydaní

Verzia z roku 2023 začína ako tradičné silné pivo so zrnkom bledého dvojradového, mníchovského a karamelového sladu a chmelené Spalt, Tettnanger a Hallertau. Potom sa zmieša s predchádzajúcimi verziami piva a zreje v sudoch po whisky. Pre tohtoročné vydanie zrelo v sudoch, ktoré predtým obsahovali bourbon, škótsku, rubínové portské, Carcavelos, koňak a Pineau des Charentes.

Chuť sa nepodobá ničomu inému v pivnom priestore, s vôňou sójovej omáčky a Tootsie Rolls, s vanilkou, sušenými bobuľami a zemitou javorovou sladkosťou. Alkoholové teplo nemožno ignorovať ani poprieť a jedna unca naliať je často viac, než ktokoľvek potrebuje. Raz ho ochutnajte, ale zapamätajte si ho navždy.

Iné pivovary, ktoré vytvorili pivá, ktoré nie sú v súlade s existujúcimi zákonmi, tiež v minulosti využili túto skutočnosť ako predajný bod. So sídlom v Kalifornii Anderson Valley Brewing Company sa tento rok vydáva podobným spôsobom reklamy Obrovský Arker Bourbon Barrel Imperial Stout , ktorá má skromnejších 15,5 % abv, no stále sa nemôže predávať v siedmich štátoch.

Zmenia sa zákony v blízkej dobe?

Od 30. rokov 20. storočia došlo v celej krajine k pokrokom v zákonoch o pive. Homebrewing bola legalizovaná v roku 1978. Začiatkom roku 2000 spustila Severná Karolína svoju iniciatívu „pop the cap“, ktorá aktualizovala zákony tak, aby umožňovali predaj pív až do 15 % abv, oproti 6 %. Mississippi tiež pomaly aktualizuje svoje zákony o pive od 60. rokov, keď formálne zrušilo prohibíciu.

V štátoch, kde je to v súčasnosti zakázané, by sa mohli črtať ďalšie aktualizácie umožňujúce vyššiu abv piva, ako napríklad Utopias. V súčasnosti však predstavitelia pivovarníckeho cechu v niektorých z týchto štátov tvrdia, že medzi pivovarníkmi je väčšia túžba zamerať sa na zákony, ktoré umožňujú priamy predaj spotrebiteľovi (DTC), alebo umožňujú poštovej službe Spojených štátov amerických doručovať pivo poštou. Jednotlivé štáty majú ďalšie problémy, ktoré by chceli pivovary zmeniť; čistenie cesty pre takmer 30% pivo nie je na mnohých z ich zoznamov vysoko.

Ak by zmena zákonov mohla „pomôcť s komerčnou realitou, ktorou títo poskytovatelia práve prechádzajú“, potom by to bol iný príbeh, hovorí Barnes. V niektorých štátoch, ak by sa tieto produkty „nakopli do kategórie liehovín – ak by sme tieto zákony DTC liberalizovali na všetky produkty, pretože víno má výhodu, ktorú liehoviny a pivo nemajú – mohla by to byť cesta, ako dostať takýto produkt do väčšej miery. ruky, čo by bolo podľa mňa celkom fajn.'

Čo to znamená pre budúcnosť? Utópie si v dohľadnej budúcnosti pravdepodobne zachovajú svoj kultový status a vysoko predajné, nezákonné lákadlo.

Tiež sa ti môže páčiť: Čo hovorí účasť na tohtoročnom Veľkom americkom pivnom festivale o pivnom priemysle práve teraz