Sponzorované

Od silných červených až po hranaté biele a šťavnaté vína obohatené o víno má Portugalsko vo vinárskom svete bohatú históriu. Od roku 200 p. N. L. Portugalci a ich predkovia obrábali vinice a postupom času podporili vývoj viac ako 250 pôvodných odrôd viniča. Tento úsek Pyrenejského polostrova, krajina s rozmanitými mikroklímami a charakteristickým terroirom, má jedinečnú vinársku krajinu a z týchto mnohých odrôd vyrába rôzne vinárske štýly.

Jednou z najznámejších vinárskych oblastí Portugalska je údolie Douro. Táto oblasť obklopujúca mohutnú rieku Douro, ktorá preteká na západ od španielskych hraníc k Atlantiku, je po celom svete známa svojimi jedinečnými portskými vínami a tradičnejšími červenými a bielymi tichými vínami. Terén je členitý a hornatý, vinice sú vysadené pozdĺž strmých svahov vedúcich dole k rieke a jej prítokom.

Vinice regiónu Douro produkujú víno pre svoje tiché vína aj pre najslávnejší vinársky štýl Port, čo je obohatené víno vyrobené v meste Porto pri ústí rieky Douro. Tento región je laboratóriom pre množstvo pôvodného hrozna, ale v obidvoch štýloch výroby vína vynikajú štyri kľúčové odrody: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Barroca.

Touriga Nacional
Touriga Nacional, jedno z najslávnejších pôvodných hroznov v Portugalsku, produkuje plné červené vína s veľkým potenciálom starnutia. Hrozno sa často používa v prístave, ale tiež sa nachádza v neopevnených červených vínach. Vďaka svojej štruktúre, chuťovému profilu a úlohe v regionálnych zmesiach sa často porovnáva s Cabernet Sauvignon.

Touriga Franca
Ďalšia hviezda v regióne, Touriga Franca, je jedným z najrozšírenejšieho červeného hrozna v údolí Douro. Je to jedna z hlavných odrôd v mnohých prístavoch a často sa používa v regiónoch červených zmesí, opäť v bordelaiskej tradícii podobnej úlohe Cabernet Franc.

Tinta Roriz
Tinta Roriz, známa tiež ako Tempranillo za hranicami Španielska, je jednou z kľúčových odrôd viniča zasadených v údolí Douro. Toto hrozno, bohaté a živé červené víno, je prispôsobivé, často sa zberá skôr a dáva prednosť teplejšiemu podnebiu, aké je bližšie k španielskym hraniciam. Zvykne sa používať v červených zmesiach a stáčať do odrodových vín, ale často sa vyskytuje aj ako súčasť portského.

Barokový atrament
Tinta Barroca, veľmi populárne portugalské hrozno, sa darí v chladnejších častiach pohoria Douro na východe. Kvôli vysokej hladine cukru v hrozne sa táto odroda zmiešaná s ostatnými hodí do portského, dodáva parfum a arómu, ale dá sa použiť aj na pridanie arómy a jemnosti do veľkých portských zmesí.