Nastaviť domáci bar nemusí vyžadovať veľa miesta ani peňazí. Môže to však ešte viesť k lepším koktailom, či už pre hostí alebo pre seba.

Aj keď nie je núdza o pútavé barové vozíky, ktoré predvádzajú cenenú zbierku fliaš, urobí to polička alebo dokonca kúsok priestoru kuchynskej linky. Ide o to, aby ste na prvý pohľad vedeli, ktoré liehoviny máte k dispozícii na miešanie, a aby ste mali fľaše a náradie vždy po ruke.

Foto Tom Arena

Fľaše

Začnite tromi: Bourbon (alebo raž), gin (alebo vodka ) a amaro, najlepšie červené horké podobné Campari . Prečo títo traja? Pretože sa z nich dá zostaviť široká škála koktailov. Ak to váš rozpočet dovoľuje, pridajte vermút, ktorý by ste mali po otvorení uložiť do chladničky, a oranžový likér.

Od tejto chvíle môžete pridávať doplnky podľa toho, čo vás baví. Ak organizujete margaritky, Tequila by mali byť súčasťou vášho arzenálu. Ak je váš odvíjač po práci škótsky, pridajte dobrý slad.

Foto Tom Arena

Doplnky

Bublinkové mixéry, citrusy, sladidlá a horčiny - to všetko pomáha pri príprave zaujímavých nápojov vrátane nealkoholických odrôd. Aj keď určite nemusíte mať po ruke všetky nasledujúce možnosti, môže ísť o tieto možnosti:

Bubble mixéry: Sóda, tonikum, zázvorové pivo alebo zázvorové pivo. Pridané do niektorého z vyššie uvedených liehovín, tieto mixéry vám pomôžu pripraviť guľky ako whisky a zázvor, gin a tonikum, vodka sóda alebo moskovský mule.

Citrusy: Citróny a limety sú nevyhnutnosťou, zatiaľ čo grapefruit alebo pomaranče sú pekné. Okrem šťavy použite ako ozdobu aj šupku alebo kolieska.

Sladidlá: Zmiešajte cukor s rovnakým množstvom horúcej vody pre DIY jednoduchý sirup. Medzi ďalšie sladidlá patrí med, agátový nektár, likéry, džemy a želé, ovocné džúsy alebo náhrady cukru.

Bitters: Ak môžete mať iba jednu, Angostura dodáva horkosť a aromatické korenie. Ak bude fľaša použitá v malých čiarkach, vydrží roky. Mali by ste zvážiť ďalšie: Peychaudove alebo oranžové horčiny.

Foto Tom Arena

Nástroje

Nepotrebujete veľa nástrojov. Všetko to predstavuje: nástroj na meranie tekutín, nádobu na chladenie nápojov miešaním alebo žralokom a lyžicu.

Jigger zabezpečí presné meranie tekutých prísad. Najuniverzálnejší jigger je taký, ktorý meria 1 uncu na jednej strane a 2 unce na druhej strane, so značkami vo vnútri pre menšie množstvá. Je tiež pekné mať jiggera s objemom 0,5 unce.

Koktailová trepačka sa používa na zabudovanie ovocnej šťavy do trasených nápojov, ako sú daiquiri a margarita. Vyberte si buď dvojdielnu šejkerku z Bostonu, ktorú používa väčšina barmanov, alebo trojdielnu šľahačku, ktorá má zabudované sitko. Miešačka sa používa na miešané nápoje, ktoré neobsahujú žiadny džús, ako napríklad martini. Pintalové sklo, ktoré sa dodáva s dvojdielnou trepačkou, to dokáže, alebo môžete investovať do ozdobného miešacieho pohára.

Liehovary s použitím miestnych surovín na vyvolanie domácej chuti

Medzi ďalšie doplnky patrí barpoon s dlhou rukoväťou na miešanie a sitko na zadržiavanie ľadu. Vyberte si buď zaoblené sitko julep alebo sitko Hawthorne. Ten je plochý a vybavený pružinovou špirálou, ktorá tesne zapadne do miešacieho pohára, aby zabránil spadnutiu ľadu do nápoja.

Pekné mať: Lis na citrusy na rýchle odšťavovanie citrónov a limetiek. Samozrejme, vždy sa dajú stlačiť ručne. Muddler sa používa na lisovanie čerstvých bylín alebo na jemné drvenie kociek cukru, ale to sa dá dosiahnuť aj rúčkou drevenej lyžice. Škrabka na zeleninu alebo škrabka v tvare písmena Y je užitočná na nakrájanie pruhov citrusovej kôry na ozdobenie. A hoci so základnými kockami ľadu nie je nič zlé, silikónový podnos na ľad na zmrazenie mimoriadne veľkých kociek alebo guľôčok môže predviesť špeciálny liehový kokteil alebo kokteil.

Foto Tom Arena

Sklo

Dekoračné sklo môže zmeniť koktail z pekného na očarujúci. Pokiaľ ide o funkciu, takmer všetky nápoje môžu trikrát nabiť tvarom troch sklenených tvarov.

Poháre s pohárom, ako napríklad martini poháre v tvare V, plytké miskovité kupé alebo elegantné poháre Nick & Nora, pomáhajú udržiavať nápoje chladnejšie dlhšie. Tieto okuliare drží stonka, nie sú uložené v teplých rukách.

Lowball okuliare, ako napríklad skalné okuliare a staromódne okuliare, sú tiež užitočné pre čistého ducha i pre tých na skalách, najmä pre tie, ktoré majú veľké kocky ľadu.

Poháre na vysoké lopty, ako napríklad sklo Collins, sú vysoké a vhodné na „dlhé“ nápoje zakončené mixérmi a podávané na veľkom množstve ľadu. Mrazené nápoje sa môžu podávať v guľkách, hoci obľúbenou voľbou je aj pohár na hurikán v tvare presýpacích hodín.

Pekné mať: Špeciálne nádoby na nápoje, ako sú šálky julep pre ševcov alebo juleps medené hrnčeky pre hrnčeky miki tiki a poháre s rukoväťami pre batoľatá, írske kávy alebo iné teplé nápoje.