Žaba Kermit sa raz vyjadrila: „Nie je ľahké byť zelená“, a pokiaľ ide o gurmána milujúceho víno, je to pravda len čiastočne.

Zelenina - okrem toho, že sa obzvlášť ťažko spája s vínom - má tendenciu hrať druhé husle na mäsitejších predjedlách, ako je steak a hydina.

Avšak pre toto víkendové menu vyhodíme obe predstavy z okna. Nielenže zdôrazňujeme to najlepšie, čo sa dá na trhu s obľúbenými farmárskymi lístkami, ale ponúkame aj šéfkuchárom schválené jedlá z rastlín, ktoré majú veľkú chuť. Na temperamentnejšiu večeru sme zhromaždili odšťavené elixíry, ktoré využívajú výhody vašej produkcie, zatiaľ čo na dezert nalievame talianske tekuté slnečné svetlo, limoncello.

---

Najlepšie vína na pitie s jarnou zeleninou

Koktejlová hodina: 4 vynikajúce odšťavené koktaily

Prvý kurz: Tradičné grécke paradajkové praženice
Santo Wines 2010 Reserve Assyrtiko (Santorini) 24 dolárov, 89 bodov.

Druhý kurz: Artičoky en Papillote so zemiakmi, olivami a kaparami
Winzer Krems 2013 Kremser Wachtberg Reserve Grüner Veltliner (Kremstal) 23,94 bodu.

Hlavné: Šošovica s vajíčkom Babé
Zmes Artesana 2011 Tannat-Merlot 29 dolárov, 88 bodov.

Dezert: Limoncellos vhodný pre jar