Yule Love This: 8 najlepších rumov pre vaječný koňak
ach, vaječný likér . Krémový, sladký a bledo zlatý odtieň, tento nápoj je v podstate synonymom Vianoc. Ale skutočná hviezda tejto opojnej zmesi rozšľahaných vajec, cukru a smotany alebo mlieka? Ten chlast, samozrejme.
Zatiaľ čo tradičný vaječný likér sa dá okoreniť všetkým z bourbon do Sherry do brandy , rum je obzvlášť populárna možnosť – a z dobrého dôvodu. S tmavým cukrovým podtónom a hlboko korenistým charakterom poskytuje rum jedinečne komplexný základ pre tento dezertný koláč.
Čo naozaj jeme a pijeme počas týchto sviatkov
„Dobre sa hrá s muškátovým orieškom a škorica aspekt [vaječný likér],“ hovorí hlavný koordinátor degustácií Wine Enthusiast CraigChamberlain. 'Akonáhle čokoľvek - duchovne alebo vínne - naozaj strávi nejaký čas v sude, zachytíte aj veľa týchto chutí.'
Ale aký druh je najlepší vo vaječnom likéru? Je ich veľa rôzne štýly rumu , takže odpoveď nie je vždy jednoznačná. Uprednostňujete rum, ktorý je drahý alebo cenovo dostupný? Biely rum alebo korenený rum? Obrátili sme sa na Chamberlaina pre niektoré z jeho obľúbených fliaš. Najprv sme však mali niekoľko otázok.
Aký druh rumu sa najlepšie hodí k vaječnému likéru?
„Mám rád niečo, čo má trochu viac tela a chuti, ako by som povedal, presne ako strieborný [alebo biely rum],“ hovorí Chamberlain. 'Tieto sú dobré, ale mám pocit, že na párty môžete priniesť viac - na párty je vaječný likér.' Preto preferuje korenený rum alebo zrelý rum.
To znamená, že ak máte radi viac svetlejšie ochutený, nezrejúci biely rum? Naplánujte si svoju vlastnú cestu vaječným likérom, priateľu.
Ako zvýšite vaječný koňak?
S rumom ďalšej úrovne, samozrejme. „Išiel by som do niečoho staršieho, napríklad do niečoho, čo má niekoľko rokov – aspoň päť, najlepšie viac ako 10,“ hovorí Chamberlain. Tieto ponuky poskytujú „guľatejšiu chuť“, ktorá „časom trochu zjemní, aby sa prejavili niektoré nuansy“.
Čo je dobrý hack na vaječný koňak?
Domáci vaječný likér je skvelý a vôbec, ale nie je hanba za hru z obchodu. „Úplne podvádzajte a kúpte si niečo v obchode vopred pripravené,“ navrhuje Chamberlain. „V skutočnosti existuje niekoľko značiek likérov, ktoré majú vo vašej oblasti výber nealkoholických nápojov potraviny ,' on hovorí- Južný komfort , byť jedným. Prispôsobte si ich pridaním obľúbeného rumu.
Ste nadšení, že si uvaríte vlastný vaječný koňak? Tu sú fľaše rumu, o ktorých si Chamberlain myslí, že jasne žiaria vo vaječnom likéru.
Najlepšie rumy pre vaječný koňak
Celkovo najlepšie: Diplomat pre výber rodiny
92 Bodový nadšenec do vína
Hľadajte hlboký jantárový odtieň a dubovú vôňu s nádychom červeného ovocia. Celkovo je to nezabudnuteľný a relatívne suchý sipper; dub ustupuje karamelu a strednému podnebiu vanilky, zakončený šupkou sliviek a červeným ovocím prehriatym novým korením a klinčekom. — Newmanova práca
50 dolárov Total Wine & moreNajlepší rozpočet: Jemný päťhviezdičkový rum Cockspur
88 bodov Nadšenec vína
Hľadajte svetlý zlatý odtieň a jemnú kokosovú vôňu. Je ľahké na podnebí, s príchuťou mandlí, praženého kokosu a medu, ktoré vedú k tónom dreva a dreveného uhlia v závere. — K.N.
20 dolárov wine.comNajlepší rozmar: Holmes Cay Guyana Port Mourant Demerara 2005 Single Cask Rum
94 Bodový nadšenec do vína
Hľadajte zlatý odtieň a funky vôňu tropického ovocia. Hrejivá, živá chuť ukazuje pečený banán, grilovaný ananás a popcorn s maslom, na záver s nádychom zázvoru. Jedná sa o jednosudový rum destilovaný v Demerara Distillery v roku 2005, potom zrejúci 15 rokov v Spojenom kráľovstve v sudoch po Bourbone a v roku 2020 naplnený do sudov. — K.N.
140 dolárov CaskersNajlepší biely rum: Strieborný rum z mŕtveho papagája
89 bodov Nadšenec vína
Tento biely rum je ľahký a výrazne kokosový na nose a podnebí. Náznaky marshmallow a dreveného uhlia vedú do iskier bieleho korenia a chrumkavého nádychu citrónovej kôry. Najlepšia kúpa – K.N.
21 dolárov mrholiloNajlepší korenený rum: Korenený rum Crusoe
93 Bodový nadšenec do vína
Tento hodvábny, obzvlášť aromatický korenistý rum pripomína perník a ponúka množstvo melasy, vanilky, nového korenia a muškátového orieška na vôni a podnebí. Popíjajte alebo primiešajte do tiki drinkov. 100 najlepších liehovín roku 2017 -K.N.
37 dolárov wine.comNajlepšie vyzretý rum: Limitovaná edícia Real McCoy vo veku 14 rokov
96 Bodový nadšenec do vína
Táto limitovaná edícia sa otvára naplno: je pikantná a svižná, plná škorice a klinčekov. Sušiace stredné podnebie prechádza do duba a vlašského orecha, potom sa stráca na jemných, zasnených vrstvách hnedého cukru, karamelu, pomarančovej kôry a náznaku sušenej marhule. 100 najlepších liehovín roku 2019 -K.N.
98 dolárov CaskersNajlepší tmavý rum: Mount Gay Black Barrel
94 Bodový nadšenec do vína
Tento lahodný malosériový rum, dokončený v „hlboko opečených a spálených“ sudoch po Bourbone, má chuť na sladšiu stranu a ponúka výrazné tóny koly, nového korenia a vanilky, ktoré končia sviežo a pikantne. Popíjajte priamo alebo mixujte pre dokonalý rum a kolu. -K.N.
45 dolárov Total Wine & moreNajlepší Karibik: Barcelo Imperial Onyx Rum
94 Bodový nadšenec do vína
Tento hlboký jantárový rum ponúka karamelovú arómu so zaujímavým nádychom fialky. Hodvábna chuť sa otvára karamelom a hnedým maslom, zvýraznená sušenou figou a vlašským orechom, doznieva dlho a jemne okorenená. Vyrobené zo zmesi rumov zrejúcich 10 rokov v ex-Bourbon sudoch s ťažkým uhlím, následne filtrované cez ónyxové kamene. Táto jedinečná filtrácia nemusí pridať veľa, okrem bodu, o ktorom treba pri popíjaní uvažovať, čo sa veľmi odporúča. 100 najlepších liehovín roku 2018 -K.N.
38 dolárov Burza whiskyPrečo by ste nám mali dôverovať
Všetky tu uvedené produkty sú nezávisle vyberané naším tímom, ktorý tvoria skúsení spisovatelia a degustátori vína a na ktoré dohliadajú redaktori Nadšenec vína ústredie. Všetky hodnotenia a recenzie sú vykonávané naslepo v kontrolovanom prostredí a odrážať parametre našej 100-bodovej stupnice. Nadšenec vína neprijíma platby za vykonanie akejkoľvek kontroly produktu, aj keď môžeme zarobiť províziu za nákupy uskutočnené prostredníctvom odkazov na tejto stránke. Ceny boli presné v čase zverejnenia.
my Odporučiť:
