Štvrtý júl je tu a my sa cítime vlastenecky. Koniec koncov, majú americké narodeniny a my vieme, že oslavy sú zábavnejšie, keď otvoríte niekoľko fliaš. Či už grilujete párok v rožku, vyrážate na pláž alebo sa divíte veľkolepým ohňostrojom, tieto americké prskavky, ktoré sú priateľské k rozpočtu, sú to štvrté, ktoré si vyberiete. Ďalej náš degustačný panel zavážil nad ich obľúbenými nápojmi a s ručne vybranými pármi pre každú fľašu.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) 30 dolárov, 88 bodov. Toto víno svetlého lososa má veľa chutí červeného vína, ktoré sa vyznačuje jemnou perličkovou šumivosťou a dobrou kyslosťou. Vône naplnia slivka a broskyňa, zatiaľ čo aróma je slivková a iba suchá. —Jim Gordon

Spárovať s: Mandľové makaróny z kokosu

Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) 22 dolárov, 89 bodov. Zamrznutý v pohári je Pétulant voňavý so žltými arómami grapefruitu a s trochou brúsenej hrušky. Pena je pri usrkávaní veľmi agresívna a má veľa krémových vlastností, ktoré sú skôr jemné a nie ostré. Príchute kyslého grapefruitu a citrónovej kôry sú skôr zábavné ako funky. —Matt Kettmann

Spárovať s: Zuhoľnatený šalát z karfiolu

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Kalifornia) 5/187 ml $, 87 bodov. Kvetinové, ovocné arómy vedú k chuťovým tónom čerešní a broskýň. Víno má veľkorysé bublinky plné úst, dobrú kyslosť a náznak sladkosti, ktorý podporuje hladkú textúru. Najlepšia kúpa. —J.G.

Spárovať s: North Carolina Pulled Pork

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé zo Syrahu (pohorie Santa Cruz) 28 dolárov, 90 bodov. Dobrý pet-nat kombinuje funkčné, penové a zábavné s koláčovým ovocím a plným telom, a to sa darí na všetkých frontoch. Ak je v pohári zakalené, prejavujú sa arómy melónovej sódy, jahody, čerešňového vína Jolly Rancher a droždia. Aj keď je chuť zameraná na základné príchute, je chuťovka s malinovými cukríkmi a kyslou bublinkovou gumou, ktorá ponúka celkom zmyselný pocit v ústach. Voľba editorov. —M.K.

Spárovať s: Sladká kukurica s bielym misom

Kramer 2016 Oslávte Veltlínske zelené písmo (Yamhill-Carlton) 28 dolárov, 87 bodov. Séria Kramer’s Celebrate obsahuje netradičné hrozno šumivého vína, ktoré je v nádrži sýtené oxidom uhličitým a nie znovu kvasené vo fľaši. Veltlínske zelené je najlepší z nich, ktorý zachytáva korenistý charakter hrozna v osviežujúcej prskavke, ktorá je suchá na kostiach a je zvýraznená uhorkou, limetkou a melónom. —Paul Gregutt

Spárovať s: Krabí koláč

Váš sprievodca tým, ako sa stať odborníkom na sekt

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Kalifornia) 14,90 bodu. Elegantné a plyšové toto víno je ľahké a zároveň bohaté, pretože kombinuje jemnú bublinkovú penu s dobrými ovocnými a korenistými príchuťami a krémovou textúrou. Všetko je dobre namiešané a harmonické, ako aj dostatočne koncentrované, aby malo dlhý a ľahko zrelý záver. Najlepšia kúpa. —J.G.

Spárovať s: Údená lososová pena

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Amerika) 25 dolárov, 87 bodov. Aroma vône briošky, bielej broskyne, nechtíka a masla sa šíri zo skla tohto napeneného prskavka vyrobeného z Chardonnay. Chuť je mastná, s príchuťou mandlí, citrónovej šťavy a viac bielej broskyne, zakončená tónmi horkej mandle a sušenej marhule. —Fiona Adamsová

Spárovať s: Pečené kura

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) 28 dolárov, 90 bodov. Výroba ďalej stúpa na tomto široko dostupnom oregonskom sektu za dobrú cenu. Tawny slamová farba, je žiarivá a svieža, s kvasnicovými cestami s akcentmi okolo ovocia hrušky. Vyváženosť a koncentrácia naznačujú, že môže byť podpivničená až desať rokov, ale v súčasnosti sa v nej celkom dobre pije. Voľba editorov. —P.G.

Spárovať s: Grilovaný biftek s chimichurri

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (údolie Willamette) 30 dolárov, 90 bodov. Tento chutný brut, ktorý je vintage a vyrobený klasickou metódou Champagne, je pekným odtieňom ruže s medeným odtieňom. Má krásne čerešňové ovocie a dostatočnú dĺžku. Celkovo veľmi chutné úsilie. —P.G.

Spárovať s: Šalát so zálivom Old Bay

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (Monterey County) 23 $, 90 bodov. Toto stáčanie je čírej farby sena žltej farby a vyznačuje sa čerstvými a pružnými arómami nektárinky a ázijskej hrušky. Chuť je kombinovaná s príchuťou citrusov, kôstkového ovocia a jablka Pink Lady a všetky sú veľmi konzistentné a vytrvalé. —M.K.

Spárovať s: Údený pstruh Dip