V mysli väčšiny ľudí sú vodka a Rusko pevne prepojené. Vycestujte do Ruska a uvidíte veľa vodky, ktorá sa podáva - a nie, nie je to len pre turistov.

Ale pozrite sa na sekciu vodky u vášho miestneho predajcu a všimnete si, že je tu obrovské množstvo krajín, ktoré ich vyrábajú. Nehovoriac o niekoľkých remeselných výrobcoch priamo tu v Spojených štátoch.

Aj keď sa vodka dá pripraviť takmer kdekoľvek a z takmer akejkoľvek suroviny, pozornosť sa tu zameriava na dve konkrétne kategórie: vodka vyrobená v Škandinávii a vodka vyrobená zo zemiakov. Dve hodnotené značky, Karlsson’s a Vikingfjord, sa skutočne hodia do oboch kategórií.

Je zaujímavé, že sa objavili určité vzorce. Vodky zo škandinávskych krajín bývali pozoruhodne ostré a ľahké, pričom veľa z nich obsahovalo stále slabé citrusové a korenisté tóny (najmä koriander a čierne korenie). Celkovo sa zdalo, že majú menej sladkých a ovocných tónov v porovnaní s vodkami z iných regiónov. Medzitým sa zemiakové vodky často vyznačovali príjemne krémovou alebo mastnou textúrou.

Je čas ukončiť Anti-Vodka Snobbery

Možno najširší kontrast bol medzi polárnymi protikladmi funky, ústami plnenej Karlsson’s, raz destilovanej a zámerne nefiltrovanej, oproti pôvodnej neutralite Purity Vodky, destilovanej celkom 34-krát. Ak vezmeme do úvahy, ako často sa vodka hodnotí ako „bez zápachu a chuti“, je fascinujúce vidieť, aký široký môže byť rozsah medzi fľaškami.

Na doplnenie je tu niekoľko nových a pozoruhodných stáčení vodky mimo týchto dvoch kategórií.

Najlepšie hodnotené vodky

Karlsson’s Gold Vodk do (Švédsko MHW Ltd., Manhasset, NY) 33 dolárov, 94 bodov

Toto je vodka s charakterom. Táto zemiaková vodka, ktorá je zreteľným protipólom ultradestilovaných vodiek, sa destiluje iba raz a zostáva nefiltrovaná, čo zodpovedá jej jedinečnej zemitosti. Počiatočné poznámky majú funkčnosť pripomínajúcu hľuzovky. Je zakončené čiernym korením a zázvorom a maslovým pocitom v ústach. Vynikajúca krvavá mary, špinavé martini alebo akýkoľvek iný slaný kokteil.

Aylesbury Duck Vodka (Canada The 86 Company, New York, NY) 31 $ / 1 l, 93 bodov

Aylesbury je vyrobená v kanadských Západných Skalistých horách a je čistá a svieža s ľahko sladkými citrusovými vlastnosťami. Vytvorili ho barmani, aby dobre zapadli do koktailov - misia splnená. Bolo by to pekné, jednoducho chladené a zmiešané so suchým vermutom.

Reyka Small Batch Vodka (Island William Grant & Sons, New York, NY) 30 dolárov, 93 bodov

Celkovo ide o čistú a neutrálnu vodku, ktorá je hladká a pekne vyvážená. Je dostatočne svalnatý na chladené martini, ale je zdobený jemnými, jemnými tónmi kandizovanej citrónovej kôry a koriandra. Destilované z obilia a „filtrované cez starodávne arktické lávové kamene“.

Woody Creek Colorado Vodka (USA Woody Creek Distillers, Basalt, CO) 35 dolárov, 93 bodov

Táto vodka je neutrálna a osviežujúca a na konci obsahuje náznaky mäty, rozmarínu, kôry grapefruitu a čierneho korenia. Vyrobené z zemiakov z Colorada. Atraktívna fľaša je dole širšia a na spodnej časti sa mení od čírej na vrchu po matnú.

Zemiaková vodka Grand Teton (USA Grand Teton Vodka, Driggs, Idaho) 19 dolárov, 92 bodov

Slabo marshmallows, hladký a mierne viskózny, to je ideálny mixér pre koktaily. Zvážte tiež usrkávanie tejto vodky, dobre vychladenej a spárovanej s údeným lososom. Vyrobené z Idaho zemiakov. Najlepšia kúpa.

Five Lakes (Russia MDG Spirits, Davie, FL) 14 $, 91 bodov

Táto vodka pochádza zo Sibíri a má neutrálnu arómu a na podnebí pretrvávajúcu marshmallow-vanilkovú sladkosť. Napriek rýchlej prítomnosti alkoholu je stále jemný a ľahký. Na štítku je uvedené „vodka s prírodnou príchuťou“, ale nie sú k dispozícii žiadne ďalšie príchute, ktoré by sa dali zistiť. Najlepšia kúpa.

Purity Vodka (Švédsko - dovozcovia MWH, Manhasset, NY) 40 dolárov, 91 bodov

Čistota je zabalená v luxusnej fľaši s fazetami podobnými diamantom. Je vyrobená z organickej pšenice a jačmeňa a destilovaná je 34-krát. Táto vodka je pozoruhodne jasného vzhľadu, je mierne sladká na nose a na podnebí, mierne citrusová a má ostrý, takmer šumivý pocit.

Sir Reginald’s Swill Ultra Premium Vodka (USA Swill Beverages, Gwyned Valley, PA) 18 dolárov, 91 bodov

Zábavný názov a vtipné označenie s kresleným prasiatkom v cylindri kývne na primárnu ingredienciu tohto liehu, kukuricu pochádzajúcu z „rodinných fariem“. Vďaka svojej jemnej sladkosti a citrusovým, sviežim záverom má táto vodka všetky správne atribúty pre ľadovo studenú vodku martini. Najlepšia kúpa.

Fínska vodka (Fínsko Brown-Forman Beverages, Louisville, KY) 18 dolárov, 90 bodov

Osviežujúci a sladký, po vyváženom finiši vyhľadajte pikantný zázvor, koriander a čierne korenie. Vyrobené z jačmeňa. Najlepšia kúpa.

Ice Cloud Vodka (Holland Winery Exchange, Novato, CA) $ 12, 90 bodov

Mäkká a hladká, s ľahkou vanilkovou notou na nose a podnebí, sa táto všestranná vodka odporúča pre koktaily. Najlepšia kúpa.

Ketel One Vodka (Holland Diageo, New York, NY) 25 dolárov, 90 bodov

Táto klasická značka, ktorá je najlepšie dobre vychladená, má jemnú sladkosť, ktorá naznačuje marshmallow a kakaové bôby, a navyše na čistom závere dopĺňa svetlice citrusovej kôry, kasiovej kôry a zázvoru.