Či už ste ostrieľaný barman alebo začínajúci domáci mixológ , je dôležité poznať svoje klasické koktaily. Ale čo je to vlastne klasický kokteil? Klasických kokteilov sú predsa stovky a pre každého bude zrejme táto fráza znamenať niečo trochu iné.

V Oxford Companion to Spirits & Cocktails Robert Hess, autor nápojov, uznáva, že je ťažké určiť presnú definíciu, ale „založenie kánonu klasiky bolo dôležitou súčasťou úspechu renesancie kokteilov 21.

Pre tento zoznam sme definovali klasické koktaily ako nápoje, ktoré boli pred alebo vynájdené počas Ameriky zákaz —tiež obdobie medzi rokmi 1920 a 1933 — a dodnes sú základom vášho miestneho baru.

Ako pripraviť hurikánový koktail

Od staromódnych po Toma Collinsa, tu sú tie najlepšie klasické koktaily, ktoré poznáte.

1. Staromódny

Vo svojom jadre je tento klasický kokteil jednoduchou kombináciou whisky (zvyčajne bourbon alebo raž), cukor a horčiny . Nenechajte sa však zmiasť jeho jednoduchosťou. Old Fashioned si v USA užívajú od roku 1800 a naďalej sú základom barov.

Získajte celý recept tu: Všetko, čo potrebujete vedieť o klasickom staromódnom

2. Klasické Martini

S nespočetnými variáciami a kľúčovou úlohou v James Bond franšízy, nikto nemôže poprieť ikonickú povahu martini. Pre tento zoznam ideme s klasickým gin martini. Jeho pôvod je nejasný, ale verí sa, že nápoj vznikol buď v San Franciscu v období zlatej horúčky (aj keď v inej verzii, ako ju poznáme dnes), alebo bol vytvorený Martini a Rossi v roku 1800.

Získajte celý recept tu: All Hail the Classic Gin Martini

3. Whisky Sour

Vyrobená z troch jednoduchých ingrediencií – whisky, citrusov a cukru – kyslá whisky predstavuje osvedčený, víťazný koktailová kombinácia . Predpokladá sa, že bol prvýkrát zmiešaný na začiatku 19. storočia, ale až do 60. rokov 19. storočia o ňom neexistujú žiadne písomné záznamy.

Získajte celý recept tu: Klasický recept na kyslú whisky

4. Negroni

Negroni je červený koktail vyrobený z rovnakých častí gin , Campari a sladký vermút . A hoci môže byť tento nápoj polarizujúci, jeho odkaz siaha až do talianskej Florencie v roku 1920.

Získajte celý recept tu: Chcete piť ako Talian? Objednajte si Negroniho

5. Manhattan

Samozrejme, Newyorčania môže byť trochu zaujaté, keď poviem, že len málo kokteilov je tak ikonických ako Manhattan, ale neberte to za slovo. Tento koktail sa popíja od polovice 19. storočia.

Získajte celý recept tu: Klasický manhattanský koktail je ikonický z nejakého dôvodu

6. Hemingway Daiquiri

Keď vezmeme do úvahy, že Ernest Hemingway raz povedal: „Neobťažujte sa kostolmi, vládnymi budovami alebo mestskými námestiami, ak chcete vedieť o kultúre, strávte noc v jej baroch,“ je len vhodné, aby mal spisovateľ svoj vlastný nápoj. Hemingway Daiquiri obsahuje šťavu z červeného grapefruitu, biely rum , limetková šťava a likér Maraschino, kombinácia, ktorú si užívajú od r 30. roky 20. storočia .

Získajte celý recept tu : Príbeh (a recept) Za Hemingway Daiquiri

7. Pimmov pohár

Tento kokteil má svoj pôvod za oceánom do Londýna v roku 1832. Je to šumivý, mierne korenistý a osviežujúco štipľavý. umne zdobené .

Získajte celý recept tu: Pimmov pohár

8. Ako Julep

Mätový julep, ktorý je synonymom pre Kentucky Derby a luxusné klobúky, si získal popredné miesto v americkej kokteilovej kultúre. Variácie tohto nápoja sa konzumovali po stáročia, ale prvý mätový julep sa pravdepodobne pil na prvom Derby v roku 1875 .

Získajte celý recept tu: Ako si vyrobiť správny mätový julep

9. Tom Collins

Tom Collins je svieži, čistý a má lákavú kyslosť, takže niet divu, že ľudia pijú túto zmes už od r. 19. storočia .

Získajte celý recept tu: Tom Collins na uhasenie smädu

10. Sazerac

Predpokladá sa, že Sazerac, blízky príbuzný staromódneho, vynašiel Antoine Amédée Peychaud, kreolský lekárnik z dnešnej doby. Haiti . Potom, čo sa prisťahoval do New Orleans Peychaud začal predávať svoju zmes horčiny, vody, brandy a cukru ako liek na všetko. Ľudia si tento nápoj obľúbili a v roku 2008 sa Sazerac stal oficiálnym kokteilom mesta.

Získajte celý recept tu: Ako vyrobiť klasický Sazerac

jedenásť. Gin & Tonic

Gin a tonikum sa konzumuje už viac ako storočie. Rovnako ako väčšina nápojov na tomto zozname, jeho pôvod nie je úplne jasný. Ale jeden populárny príbeh hovorí, že nápoj bol vytvorený ako spôsob, ako urobiť chinín – liek proti malárii – chutnejší pre britských vojakov a úradníkov počas anglickej okupácie Indie.

Získajte celý recept tu: Prečo stále pijeme gin a toniká po 170+ rokoch

12. Posledné slovo

Posledné slovo, ktoré sa považuje za jedno z prvých prevedení kyslého kokteilu, vzniklo v Detroite v roku 1916. Legenda hovorí, že nápoj je pomenovaný po estrádnom umelcovi Frankovi Fogartym, ktorý mal vždy „posledné slovo“.

Získajte celý recept tu: Posledné slovo, váš prvý výber koktailu