Tradične, Barolo bol vyrobený zmiešaním Nebbiolo z rôznych viníc a z viac ako jednej z 11 dedín. Zatiaľ čo tento prístup je stále chrbticou názvu, mnoho výrobcov vyrába aj samostatné označenie Barolos zo 170 úradne ohraničených miest crus alebo vinice (odborne známych ako Dodatočné zemepisné zmienky alebo definície) rozmiestnených medzi dedinami.

Z 11 dedín ležia iba v dedine Barolo, Castiglione Falletto a Serralunga d’Alba. La Morra a Monforte d’Alba sú tiež kľúčovými mestami. Spoločne týchto päť komunít tvorí hlavné dediny Barola. Novello a Verduno získavajú na prestíži, zatiaľ čo Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Cherasco a Roddi s ich malou produkciou tvoria menej známe dediny.

Nedávno vydané 2016 ročník vďaka takmer dokonalým podmienkam pre vrtkavé Nebbiolo vyprodukoval jedno z najväčších Barolo vôbec.

Na rozdiel od roku 2015, ktorý bol mimoriadne teplý a suchý, alebo mimoriadne chladného, ​​mokrého roku 2014, ponúkla sezóna 2016 klasický ročník, dozrievajúci ročník. Tieto vína sa vyznačujú typickými Barolovými arómami červeného bobule, ruže, kefy a kafru. Väčšina z nich je svieža a lahodná, pretože predvádza archetypálne chute čerešní, malín, korenia na pečenie a tabaku. Najlepšie kombinuje štruktúru, rovnováhu, jemnosť a veľký potenciál starnutia.

Aj keď bol rok 2016 všeobecne vynikajúci v 11 dedinách denominácie, Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto a Verduno si počínali obzvlášť dobre. Rozdiely medzi rôznymi dedinami, aj keď sú zreteľnejšie v menej šťastných ročníkoch, hrajú rozhodujúcu úlohu v tom, ako dobre Nebbiolo dozrieva. Je to vďaka rôznym pôdam, nadmorským výškam a expozíciám.

Barolo / Shutterstock

Barolo

Rodinka a menovec denominácie je dokonalá obrazová dedina Barolo, ktorej dominuje stredoveký hrad. Tu, v 30. rokoch 19. storočia, Markýzy z Barola , Tancredi a Giulia Falletti, sa zamerali na výrobu starodávneho červeného vína z Nebbiola.

Pôdy v Barolo sú umiestnené na vysokej náhornej plošine obklopenej vinicami pokrytými kopcami. Sú to hlavne sivomodré sliene, ktoré pochádzajú z tortónskeho veku, známe ako sliby Sant’Agata Fossili. Sú kľúčovým prvkom vo vôni, elegancii a hĺbke, ktoré sa nachádzajú v dedinských vínach.

Vína z Barola starnú mimoriadne dobre, ale všeobecne sú prístupné skôr ako prísnejšie tanínové vína zo Serralunga a Monforte. Posledné menované, ktoré vznikli v priebehu Serravallianskeho veku, majú pieskovcové pôdy, ktoré obsahujú viac vápenca.

Obec Barolo sa môže pochváliť jedným z najslávnejších vinohradníckych miest v denominácii Cannubi. Aj keď sa používanie tohto historického názvu v priebehu rokov rozšírilo aj na priľahlé oblasti, srdce legendárneho kopca Cannubi bolo dlho oslavované kvôli kvalite jeho hrozna.

Okrem expozície na juhovýchode má historické miesto v Cannubi jedinečné pôdy, kde sa modrošedé slipy spájajú s pieskom a pieskovcom a vytvárajú vína vynikajúcich parfumov, jemnosti a dlhovekosti. Medzi ďalšie dôležité viničné oblasti v meste patria Brunate, Cannubi Boschis a San Lorenzo.

V dedine sa nachádzajú aj niektoré z najznámejších a najznámejších pivníc, napríklad Cantina Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi, Vánok a Markýzy z Barola .

Vína na vyskúšanie:

Sandrone 2016 Le Vigne 155 dolárov, 98 bodov . Voňavé, plné telo a pýšiace sa vynikajúcou jemnosťou. Toto lahodné Barolo zasahuje všetky správne gombíky. Otvára sa s lákavými vôňami lesných bobúľ, ruží, gáfru, botanických bylín a exotického korenia. V elegantne štruktúrovanom podnebí sa dochutia šťavnaté červené čerešne, drvené maliny, sladké drievko a škorica. Pevné, jemne zrnité triesloviny a svieža kyslosť ju udržiavajú bezchybne vyváženú. Je to už lákavé, ale ešte zložitejšie. Piť 2024–2046. Spoločnosť Vintus LLC. Pivničný výber .

Brezza 2016 Cannubi 67 dolárov, 96 bodov . Vôňa ružových lupienkov, parfumované bobule a mentol sú v strede a v strede tejto elegantnej voňavej červenej. Zamerané na chuť a chuť plné jemnosti kombinujú milosť a štruktúru a poskytujú šťavnatú červenú čerešňu, malinový kompót, biele korenie a badián spolu s jasnou kyselinkou a mladistvo napnutými rafinovanými tanínmi. Je to žiarivé. Pite 2024–2036. Coeur Wine Co. Pivničný výber .

Castiglione Falletto / Foto Francesco Bergamaschi / Getty

Castiglione Falletto

Táto malá dedinka, ktorej dominuje hrad z 13. storočia s jedinečnými zaoblenými vežami, sa nachádza v samom srdci denominácie. Castiglione Falletto, jedna z troch dedín, ktorá je úplne v tomto označení, je najmenšou z hlavných mestských štvrtí Barola.

Patrí tiež k najštudovanejším z pestovateľských zón Barolo vďaka zosnulému Ferdinandovi Vignolo-Lutatim, rezidentovi a bývalému profesorovi na turínskej univerzite. V roku 1929 uskutočnil hĺbkovú pôdnu štúdiu, ktorá je dnes aj naďalej meradlom.

Castiglione Falletto má najkomplexnejšie pôdy v nominálnej hodnote, tvorené prevažne ložiskami, ktoré pochádzajú zo serravalského veku. Pozostávajú zo striedajúcich sa vrstiev vápenatých slín, pieskovca a pieskových lôžok popretkávaných slínmi.

V ďalších oblastiach sa počas tortónskeho veku vytvorili pôdy, konkrétne piesočnaté usadeniny známe ako Arenarie di Diano d’Alba. Podľa správy o území Barolo, ktorú zverejnil región Piemont v roku 2000, majú časti Castiglione Falletto najvyššie množstvo piesku v nominálnej hodnote.

Vzhľadom na zložitosť pôd patria špičkové Barolos od Castiglione Falletto k najviac mnohostranným v nominálnej hodnote. Môžu sa pochváliť arómou, pevnou štruktúrou, eleganciou a dlhou životnosťou. V dedine sa nachádza 20 vymedzených crusov, ktoré tvoria niektoré z najslávnejších viníc v Barole, napríklad Monprivato, Villero , Pevnosti Castiglione , Fiasco a Džbán Boschis .

Vrch Bricco Boschis, ktorý takmer úplne vlastní rodina Cavallotto, kombinuje pôdy, ktoré pochádzajú z oboch geologických vekov a ktoré rozdeľujú vrchy Langhe.

„Stred Bricco Boschis cru spadá na hranicu serravalského a tortónskeho substrátu a cru ukazuje neobvyklú zmes bielych, žltých a sivých slín, prerušovaných vrstvami piesku,“ hovorí Alfio Cavallotto, ktorý vedie rodinnú firmu so svojou sestrou Laurou a bratom Giuseppeom, tiež enológom. 'Táto zmes pôd dáva vínu od spoločnosti Bricco Boschis veľmi dobrú štruktúru, ktorá je vhodná na dlhé zrenie, ako aj na vôňu a eleganciu.'

Vína na vyskúšanie:

Brovia 2016 Villero 106 dolárov, 99 bodov . Voňavá, štruktúrovaná a nabitá jemnosťou. Táto žiarivá červená farba má lákavé vône lisovanej ruže, lesných bobúľ, vlhkej zeme a gáfru. Plné telo, ale pýšiace sa beztiažovou eleganciou, má vytesané chuťové bunky s hĺbkou, zameraním a napätím, ktoré poskytujú šťavnatú červenú čerešňu, jahodový kompót, sladké drievko a drvenú mätu. Pevné rafinované triesloviny a žiarivá kyslosť poskytujú dokonalú rovnováhu a štruktúru hodnú veku. Pite 2026–2046. Obchodník s vínom Rosenthal. Pivničný výber .

Cavallotto 2016 Bricco Boschis, 95,99 dolárov . Vôňa lesných bobúľ, podrastov, lieskových orieškov a gáfru tvoria nos spolu s vôňou okvetných lístkov ruží v tomto podmanivom a lahodnom víne. Plné, štruktúrované chuťové bunky sú stále mladé a primárne, ale už obsahujú malinový kompót, zrelú čerešňu Marasca, badián, tabak a najvyšší náznak diviny. Pevne pletené, ušľachtilé triesloviny a svieža kyslosť poskytujú pevný rám a dodávajú vážny potenciál starnutia. Držte sa ešte väčšej zložitosti. Piť 2026–2056. Skurnik Wines, Inc. Pivničný výber .

Serralunga d’Alba / Foto Francesco Riccardo Iacomino / Getty

Serralunga d’Alba

Stredoveká dedina Serralunga d’Alba, alebo skrátene „Serralunga“, je domovom niektorých z najchválenejších a najvyhľadávanejších Barolos. Hrozno z dediny vždy hralo hlavnú úlohu v klasických zmesových baroloch, pretože prepožičalo impozantnú trieslovú chrbticu.

Slávne ľahké, takmer biele pôdy Serralunga pochádzajú z obdobia Serravallian, pred 13,8–11,6 miliónmi rokov. Tento hladký vápenatý slín sa skladá z mnohých kompaktných vrstiev vápenca, solu a piesočnatého solu. Ostatné dediny majú podobné pôdy, ale vinice Serralunga obsahujú najvyššiu hladinu uhličitanu vápenatého, čo je hlavný faktor vo vínach s pôsobivou štruktúrou.

Najcennejšie vinice v dedine kombinujú nadmorskú výšku a južnú expozíciu a vytvárajú tak predĺžené vegetačné obdobie. Tieto podmienky poskytujú jedny z najprísnejších, najkomplexnejších a vekovo najvýhodnejších výberov v nominálnej hodnote.

Napriek povesti svalnatého Barolosu v tejto oblasti väčšina výrobcov hľadá kombináciu pevnej štruktúry a jemnosti. Výrobcovia pracujú vo viniciach usilovnejšie, so starostlivou zelenou úrodou, pridávaním trávy medzi riadkami, ako aj dôkladným obhospodarovaním vrchlíka, ktoré pomáha hroznu dosiahnuť ideálne dozrievanie a dosiahnuť jemnejšiu úrodu. triesloviny . Najlepšie ponuky Serralunga sa dnes vyznačujú závideniahodným spojením zložitosti, štruktúry, hĺbky a elegancie.

Zo všetkých oslavovaných crusov Vigna Rionda stojí od seba a pôvodne ho preslávil priekopnícky producent Bruno Giacosa, ktorý pochádzal z hrozna, ktoré sa považuje za najlepší balík v cru. Jeho Collina Rionda bola prvým fľaškovaním jedného viniča z tejto subzóny.

Dnes je tento istý posvätný pozemok rozdelený medzi dedičov rodiny Canale, medzi ktorých patrí Sergio Germano, vlastník / vinár spoločnosti Ettore Germano .

„Vigna Rionda je úplne na juh a je chránená hrebeňom Serralunga pred chladnými východnými vetrami, čo umožňuje hroznu Vigna Rionda každý rok dosiahnuť ideálne vyzretie,“ hovorí Germano, ktorý o rok uvoľní svoje známe cru. „Okrem toho, že má Serralunga typickú vápenatú pôdu, je tu aj malé percento piesku, ktorý dodáva vôňu a jemnosť.“

Vína na vyskúšanie:

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda 450 dolárov, 100 bodov . Voňavé, plné telo a pýšiace sa vynikajúcou jemnosťou. Toto lahodné Barolo zasahuje všetky správne gombíky. Otvára sa s lákavými arómami lesných bobúľ, ruží, gáfru, botanických bylín a exotického korenia. V elegantne štruktúrovanom podnebí nájdete šťavnatú červenú čerešňu, drvenú malinu, sladké drievko a škoricu. Pevné, jemne zrnité triesloviny a svieža kyslosť ju udržiavajú bezchybne vyváženú. Je to už lákavé, ale ešte zložitejšie. Piť 2024–2046. Vias importy. Pivničný výber .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda 154 dolárov, 97 bodov . Nos pod touto podmanivou červenou farbou tvoria arómy podrastu, gáfru, voňavého fajkového tabaku a závan spálenej zeme. Mladé podnebie je pevne štruktúrované a vyznačuje sa jemnosťou. Už teraz vykazuje veľkú hĺbku a presnosť. Poskytuje malinový kompót, šťavnatú čiernu čerešňu, sladké drievko a nádych lieskových orieškov. Dajte tomu čas, aby sa naplno rozvinul. Piť 2025–2040. Obchodníci s vínom v Sussexe. Pivničný výber .

La Morra / Foto: Asent PKS Media Inc. / Getty

La Morra

La Morra sa nachádza nad dedinou Barolo a má najväčšiu plochu registrovaných viníc Barolo. Má tiež najväčšie rozdiely v nadmorských výškach, od 656 do 1640 stôp nad morom. Mestský vrchol ponúka úchvatný výhľad na okolité hory a kopce Langhe pod nimi.

Spoločnosť La Morra vyrába to, čo sa všeobecne považuje za najpôvabnejšie Barolos v denominácii, známe pre lákavé parfumy. Hrozno mesta je pre jeho intenzívne kvetinové arómy kľúčové v zmesiach pomenovania. Barolos tu majú tendenciu byť prístupnejšie skôr ako tie z iných oblastí, ale tiež sa neustále vyvíjajú a zlepšujú s pribúdajúcim vekom a udržiavajú sa najmenej ďalších 15–20 rokov po zbere, v závislosti od ročníka.

Mnoho výrobcov prijalo asertívne metódy výroby vína, aby posilnili svoje rafinovanejšie vína. To zahŕňa krátku, búrlivú fermentáciu v rotačných fermentoroch na získanie väčšej farby a nové barikové filtre na zvýšenie štruktúry a zložitosti.

Zjavné dubové vnemy z nových barikových bariér však môžu Nebbiola premôcť. Našťastie, väčšina výrobcov, rovnako ako v iných dedinách, teraz používa menej nového duba a dáva prednosť kombinácii veľkostí a vekov sudov, aby vyrobila Barolos kombinujúce telo, jemnosť, vôňu a hĺbku.

Aj keď je nadmorská výška a čerstvá mikroklíma rozhodujúce, mnoho výrobcov tvrdí, že pôda je hlavným faktorom v pozadí pripraveného Barolosu spoločnosti La Morra. Pozostáva hlavne z modrošedých sliviek Sant’Agata Fossili z doby Tortonian, v La Morra je najvyššie množstvo hliny a najmenšie množstvo piesku, pieskovca a vápenca v nominálnej hodnote.

Vyšší obsah ílu znamená, že pôdy si zachovávajú viac vlhkosti a môžu vytvárať zásoby vody, ktoré udržujú vinič svieži. To znamená, že La Morra má tendenciu k lepším výkonom v suchých rokoch. V extrémne vlhkých ročníkoch môže hrozno trpieť, pretože pôda zadržiava príliš veľa vody, čo nebbiolu sťažuje dosiahnutie ideálneho zrenia.

La Morra má 39 delimitovaných crusov, medzi nimi sú aj posvätné mená ako Annunziata, Brunate, Arborina, Cerequio, La Serra a Rocche dell’Annunziata. Posledná zmienka, najhistorickejšia La Morra, je jedným z najlepších miest v nominálnej hodnote.

„Ak je La Morra považovaná za elegantný štýl Barola, potom je Rocche dell’Annunziata kvintesenciou elegancie,“ hovorí Pietro Ratti, majiteľ / vinár spoločnosti Renato Ratti . “ Vinohradnícka oblasť sa nachádza asi 985 stôp nad morom s juhozápadnou expozíciou. Tu má La Morra typickú pôdu s modrým slivom tiež niekoľko vrstiev piesku. To dodáva neuveriteľnú jemnosť a intenzívnu a vytrvalú vôňu. “

Vína na vyskúšanie:

Renato Ratti 2016 Rocche dell’Annunziata 125 dolárov, 97 bodov . Lesklá, elegantná a plná, táto krása sa otvára arómami tmavých bobúľ, mentolu, divokej ruže a exotického korenia. Lahodné a jemné víno podnecuje šťavnatú červenú čerešňu, malinový kompót, vanilku a sladké drievko zarámované v napnutých jemnozrnných trieslovinách. Živá kyslosť udržuje to sústredené a dodáva mladistvé napätie. Piť 2024–2046. Vína LUX. Pivničný výber .

Marcarini 2016 La Serra 96 ​​dolárov, 95 bodov . Táto étericky elegantná červená, celá o jemnosti, sa otvára vôňami ruže, drvenej mäty, červených bobúľ a náznakov novej kože. Leštené a precízne chuťové bunky obsahujú jahodový kompót, korenené brusnice, badián a kúsok bieleho korenia. Je dobre vyvážený, má sviežu kyslosť a napnuté rafinované triesloviny. Pite 2024–2036. Empson USA Ltd.

Monforte d’Alba / Foto: Andrea Federici / Getty

Monforte d’Alba

Ďalšia z hlavných dedín Barolo, známa jednoducho ako Monforte, vyrába širokú škálu štýlov Barolo, od parfumovaných a komplexných až po plné telo so svižnými trieslovinami.

Názov Monforte pochádza z latinského Mon Fortis, stredovekého hradu, ktorý kedysi stál na vysokom kopci mesta a je obklopený opevnenými múrmi. Táto veľká obec je po La Morre druhou najväčšou obcou z hľadiska produkcie Barola.

Pôda mesta zložená prevažne z pieskovca, hliny a vápenatých slín sa často porovnáva s pôdou Serralunga. Časti Monforte však majú rovnaký pieskovec, aký sa nachádza v Castiglione Falletto, známom ako Arenarie di Diano d’Alba.

Sprievodca talianskym vínom pre začiatočníkov

Monforte má 11 ohraničených crusov, z ktorých jeden patrí medzi najuznávanejšie mená v nominálnej hodnote: Autobus . Táto historická vinohradnícka oblasť je známa svojimi mimoriadnymi Barolos, ktoré sa môžu pochváliť veľkou hĺbkou chutí, vekovou štruktúrou, jemnosťou a vyváženosťou.

Miestni vinári a milovníci vína však mestu vyčítali nedostatok snahy zmapovať hranice pre oficiálny crus. Namiesto ochrany malých viníc ich skonsolidoval do výrazne rozšírených vinohradníckych oblastí, vrátane Bussie, ktoré sú v súčasnosti v porovnaní s pôvodnými hranicami obrovské.

Medzi ďalšie veľké vinice patria Ravera di Monforte, Ginestra a Gramolere.

Vína na vyskúšanie:

Principiano Ferdinando 2016 Ravera di Monforte 90 dolárov, 98 bodov . Mentol, nová koža, lisovaná ruža a arómy lesných plodov formujú lákavý nos tejto vyraďovacej červenej. Podmanivé a koncentrované podnebie, ktoré je skutočne vynikajúce, vyniká šťavnatou čerešňou Marasca, malinovým kompótom, hľuzovkou a tabakom, zatiaľ čo na dlhom konci zostáva mätová nota. Pevné, jemne zrnité triesloviny a jasná kyslosť poskytujú krásnu rovnováhu a starnúcu štruktúru. Piť 2024–2041. Porto Vino Italiano. Pivničný výber .

Prunotto 2016 Bussia 70 dolárov, 95 bodov . Voňavý nos tvoria lesné bobule, ruža, gáfor a tabaková vôňa. Je zameraný a elegantne štruktúrovaný a predstavuje šťavnatú čerešňu Marasca, pomarančovú kôru, sladké drievko a klinček zasadený do žiarivej kyslosti a napnutých rafinovaných trieslovín. Pite 2024–2036.Ste. Michelle Wine Estates. Pivničný výber .

Novello / Foto Andrea Pistolesi / Getty

Nový

Hotel Novello, ktorý susedí s mestom Barolo, má niekoľko dobrých viníc a jedno z popredných vinohradníckych miest v tejto oblasti, Ravera. Pred 90. rokmi 20. storočia odtiaľto niektorí producenti získavali hrozno pre jeho zmiešaný Barolos, dedina však zostala málo známa.

Neskorý producent Elvio Cognis to zmenil svojím Barolo Ravera 1991, prvým fľašovaním do jednej vinice v dedine.

„Naša Ravera kombinuje telo a jemnosť vďaka sviežej mikroklíme, ktorá generuje výrazné denné a nočné teplotné výkyvy, predovšetkým vápencovú pôdu a 50–75 ročné vinice,“ hovorí Valter Fissore, vinár a spolumajiteľ spoločnosti Elvio Cogno s manželkou. , Nadia Cogno.

Vína na vyskúšanie:

Elvio Cognis 2016 Ravera 112 dolárov, 99 bodov . Z pozostalosti, ktorá dokázala mimoriadnu kvalitu subzóny Ravera, sa toto pôsobivé víno otvára opojnými vôňami ruže, kosatca, parfumovaných bobúľ, novej kože a gáfru. Sústredené a plné telo, precízne podnebie je lahodné a pevne štruktúrované a obsahuje zrelé červené čerešne, drvenú malinu, sladké drievko a tabak zarámované v pevne pletených jemnozrnných trieslovinách. Svieža kyslosť ju udržuje krásne vyváženú a dodáva mladistvé napätie. Piť 2024–2056. Wilson Daniels Ltd. Pivničný výber .

G.D. Vajra 2016 Ravera 90 dolárov, 96 bodov . Táto sekáčovo červená, sústredená a živá, má lákavé vône malých červených bobúľ, ruží, mentolu a kulinárskeho korenia. Na napnutom, mladistvo strohom podnebí, chrbtica pevných, jemnozrnných trieslovín podporuje šťavnaté červené čerešne, jahody a sladké drievko, zatiaľ čo svieža kyslosť ju udržuje vyváženú. Dajte mu čas na odpočinok a stretnutie sa. Piť 2026–2041. Winebow. Pivničný výber .

Verduno / Foto Andrea Pistolesi / Getty

Verduno

Svietiace vinice Verduna sa nachádzajú nad La Morrou a vyznačujú severný okraj denominácie. Kvôli relatívne nízkej produkcii a pretože donedávna väčšina pestovateľov predávala svoje hrozno väčším producentom, ktorí na svojich etiketách neuvádzali Verduno ani ich crus, zostáva táto dedina všetkým, okrem tých najvášnivejších milovníkov Barola, málo známa.

Za posledné desaťročie sa niekoľko slávnych výrobcov pripojilo k niekoľkým historickým kolegom z Verduna, aby vytvorili fantastické, rafinované Barolos s kvetinovými a korenistými pocitmi.

Verduno má 12 oficiálnych crusov, medzi ktoré patrí Monvigliero, jedno z najlepších miest v nominálnej hodnote. Rieka Tanaro, ktorá je pod ňou, má silné, vápenité hlinité pôdy a úplnú južnú expozíciu, takže vytvára chladný večerný vánok. Monvigliero Barolos majú aromatickú intenzitu, komplexnosť, jemnosť a dlhú životnosť. Medzi ďalšie veľké vinice z Verduna patria Massera, Breri a Pisapola.

Vína na vyskúšanie:

Comm. G.B. Burlotto 2016 Monvigliero 100 dolárov, 99 bodov . Vône ruží, červených bobúľ, tmavého korenia, dymu a divých bylín tvarujú nos na tejto štruktúrovanej červenej farbe. Žiarivé a sústredené chuťové bunky, intenzívne a nabité jemnosťou, delia zrelé červené čerešne, brusnice, sladké drievko, tabak a mentol. Živá kyslosť a minerálna žila vytvárajú mladistvé napätie, zatiaľ čo pevné leštené triesloviny poskytujú plynulú podporu. Piť 2024–2046. Dovoz vína z Bacchanalu. Pivničný výber.

Alessandria Brothers 2016 Monvigliero 90 dolárov, 97 bodov . Vône zrelých lesných plodov, gáfru a voňavého fialového kvetu sa spájajú v tejto plnej červenej farbe spolu s vôňami novej kože a podrastu. Koncentrované a obklopujúce poschodie sa môže pochváliť takmer beztiažovou jemnosťou a dodáva šťavnaté čerešne Morello, brusnicový kompót a sladké drievko, zatiaľ čo zamatové taníny poskytujú plynulú podporu. Pite 2024–2036. Dovoz zo severu Berkeley. Pivničný výber .

Grinzane / Foto podľa ochrany vín Barolo Barbaresco Alba Langhe a Dogliani

Grinzane Cavour, Roddi, Cherasco a Diano d’Alba

Tieto štyri dediny majú najmenšie množstvo viníc určených na produkciu Barola. Majú menej dobrých a veľmi dobrých surovín v porovnaní s inými dedinami.

Grinzane Cavour je známy predovšetkým vďaka rovnomennému hradu, ktorý v 19. storočí patril rodine grófa Camilla Bensa z Cavouru, prvého predsedu vlády zjednoteného Talianska. Cavour stál za revolučnými reformami poľnohospodárstva v krajine a bol priekopníkom vo výrobe Barolo. Dnes má dedina osem vymedzených crusov, vrátane Castello, najhistorickejšieho.

Nachádza sa na severovýchodnom okraji nominálnej hodnoty, stredoveká dedina Roddi má iba 57 akrov viniča venovaného produkcii Barolo. Roddi, ktorý sa môže pochváliť strohým hradom z 11. storočia, bol dlho považovaný za jedno zo zabudnutých miest v Barole. To sa však zmenilo, keď slávny producent Enrico Scavino získal pozemky vo vinohradníckej oblasti Bricco Ambrogio. Dnes je to Roddiho jediný ohraničený cru, schopný vláčneho barola s pôvabnými kvetinovými aromatikami.

Diano d’Alba, ktorá sa umiestnila na 10. mieste z hľadiska objemu, má iba 35 akrov viniča Barolo. Mesto, ktoré je známe svojou produkciou Dolcetto, leží medzi Grinzane Cavour a Serralunga d’Alba a má tri zemepisné zmienky, z ktorých najvýznamnejšie je Sorano. Väčšina tohto cru sa nachádza v Serralunga, kde je známy ako špičkové miesto.

Produkcii Barolo je venovaný iba kúsok z Cherasca. Mesto má menej ako päť hektárov a 0,13% celkovej produkcie a má jednu vymedzenú podzónu Mantoetto, ktorú vlastní jediný producent.

Vína na vyskúšanie:

Paolo Scavino 2016 Bricco Ambrogio 62 dolárov, 94 bodov . Voňavý modrý kvet, exotické korenie, opečené noty a mentolové arómy sa miešajú s vôňami ovocného koláča. Chuť je plná a koncentrovaná. Chuť je dužinatá, čierna čerešňa, strmá slivka a kokosom pokrytý čokoládou, obklopené zamatovými tanínmi a pred sušením takmer slané. Skurnik Wines, Inc.

Bruna Grimaldi 2016 Bricco Ambrogio 80 dolárov, 92 bodov . Zrelé bobule tmavej pleti, eukalyptus a arómy ruží vedú nos k tejto plnej, obalujúcej červenej farbe. Na husto koncentrovanom zamatovom podnebí obklopujú jemnú trieslovinu popri teple alkoholu mäsitá čierna čerešňa, pečená slivka a sladké drievko pred zovretým záverom. Pite 2024–2031. Massanois Dovoz.