14 veľkolepých prskaviek na Silvestra
Hľadáte rozmanitosť, pokiaľ ide o šumivé vína, ktoré budú znieť na Silvestra? Zamestnanci spoločnosti Nadšenec vína máš kryté. Od klasických šampanských vyrábaných v historických domoch až po vysokokvalitné nákupy z celého sveta, užite si túto eklektickú dávku slávnostného šumenia.
Nevinný Bystander 2015 Moscato (Labutia hora) 14 dolárov, 89 bodov. „ Existuje nejaké víno príťažlivejšie a chutnejšie ako niečo, čo je a) ružové, b) sladké a c) šumivé? Nie je lepší spôsob, ako zazvoniť v Novom roku, ako s týmto potešením davu, ktorý sa vyznačuje dostatočnou kyslosťou, aby bol živý a osviežujúci. “ —Joe Czerwinski, šéfredaktor
Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 Brut Méthode Traditional Grüner Veltliner (rakúske šumivé víno) 20 $, 90 bodov. 'Môj vkus s bublinkami je extrémny: mám ich rád buď suché na kosti a jemné, alebo kvasnicové, krémové a korenené.' Táto fľaša je druhá. Má to množstvo, ktoré potrebujem na hodiny občerstvenia a pitia, objímania a smiechu na Silvestra, ale so sviežou povrchovou úpravou, ktorá dodáva vylepšenie. “ —Layla Schlack, vedúca redaktorka
Terre di Marca / Foto so súhlasom Vývrtka s vývrtkou
Corvezzo NV Terre Di Marca Bio (Prosecco Treviso) 14 dolárov. „Vďaka tomu týmto váš novoročný príspevok bude stáť mimo konkurencie iskrivý . Toto víno je ručne zbierané a certifikované ekologické. Predáva sa s viditeľnou vrstvou sedimentu, ktorý Corvezzo povzbudzuje k zabudovaniu do vášho nápoja pretrepaním fľaše pred podávaním. Fľaša vynikne na stole ľubovoľnej strany, ale za 14 dolárov nebude vyniknúť na vašom bankovom výpise. Taktiež pri 10,5% abv je dosť ľahké na to, aby ste zaistili, že keď hodiny padnú o polnoci, budete stále životom večierku namiesto toho, aby ste spali pod stolom . „ —Dylan Garret, pomocný digitálny redaktor
Paul Bara NV Bouzy Grand Cru Brut Rosé (šampanské) 48 dolárov. 'Ak hľadáte príklady najlepšieho šampanského so sídlom v Pinot Noir, vyberte sa do dediny Bouzy.' Nielen, že je to zábava, ale aj vína, najmä ružové, sa rovnako zábavne pijú. Krásny odtieň Paula Baru nemusí vyžadovať nijaký sprievod okrem vášho významného iného alebo možno malého zhromaždenia priateľov. Ak však chcete preskúmať všestrannosť ružového šampanského, všetko od liečeného mäsa cez morské plody až po pizzu by bolo vítaným spestrením slávnosti. “ —Jameson Fink, hlavný digitálny redaktor
Lucien Albrecht NV Brut Sparkling (Crémant d’Alsace) 17 dolárov, 90 bodov. 'Nikdy nezabudnem, keď sme s otcom prvýkrát objavili Crémant d’Alsace, pozoruhodne lahodnú, ale prekvapivo cenovo dostupnú prskavku.' Bol to Lucien Albrecht’s NV Brut, ktorý sme si vybrali v malej vinotéke počas jednodňového výletu do Narragansettu na ostrove Rhode Island, kde sme si mohli vychutnať čerstvé ustrice pri oceáne. Bolo to ostré, svetlé a také ľahké pitie - dokonalý spoločník plážovej atmosféry. Zostáva jedným z mojich najobľúbenejších bublinkových výletov, ktorý ma vracia späť na tento výlet a spomienky na môjho otca zakaždým, keď vyskočím na korok.
„Zábavný fakt: Bolo to tiež v prvej škatuľke prihlášok, ktorú som otvoril, keď som začínal na Nadšenec vína ešte v roku 2006, to je určite signál, ktorý sledoval zhora. “ —Lauren Buzzeo, hlavná redaktorka a riaditeľka degustácie
Getty
Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (šampanské) 45 dolárov, 89 bodov. 'Pôjdem s klasikou, do 50 dolárov, Veuve Clicquot.' Vyvoláva spomienky na zasnežené víkendy v Hudson Valley, kde ma môj priateľ (každý ďalší rok v lete) učí pliesť, zatiaľ čo sedíme pri peci na drevo a usrkávame z tejto sviežej a ovocnej prskavky. “ —Carrie Dykes, koordinátorka ochutnávky
Berlucchi NV ’61 Satèn Brut (Franciacorta) 29 dolárov, 88 bodov. „Nedávno som si užíval taliansku Franciacortu a juhoafrický Méthode Cap Classique (MCC). Oba štýly sa vyrábajú tradičnou metódou šampanského a v skutočnosti majú niektoré výrobné štandardy prísnejšie ako v prípade šampanského, takže je rovnako kvalitný bez toho, aby poškodil bublinkový rozpočet.
Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé / Foto s láskavým dovolením Boschendal, Facebook
„Z Franciacorty je Berlucchi's Satèn Brut, 100% prskavka Chardonnay, elegantná, plná žiarivých kyselín a jemná - vynikajúce víno, ktoré predstavuje ľuďom, ktorí si myslia, že všetky talianske prskavky sú Prosecco. Medzitým je môj novoobjavený obľúbenec MCC Boschendal NV Le Grand Pavillon Brut Rosé (24 dolárov, 87 bodov) , vyrobené prevažne z červeného hrozna. Je to trochu štipľavé (myslím, že brusnicové), a trochu závratné, takže s tým môžete začať opekať a vziať to celú večeru. “ —Lana Bortolot, hlavná redaktorka
Ako spárovať večierok s dokonalým sektomMas de Daumas Gassac NV Frizant Rosé (Pays d´Hérault), 23 dolárov. 'Ťažko sa vyslovuje, ľahko sa vstrebáva, dokonca aj váš najchudobnejší príbuzný pri pití tohto ružového vylúdi úsmev.' Je to väčšinou Cabernet Sauvignon, ktorý je príjemne čerstvý a dostatočne pôsobivý na to, aby ste si ho mohli vziať na večierok alebo servírovať sami. “ —Angela Kahn, koordinátorka ochutnávky
Jansz 2010 Vintage Cuvée (Tasmánia) 44 dolárov, 93 bodov. „V technike, štýle a použitých odrodách hrozna toto plnenie do fliaš napodobňuje šampanské, ale za cenu, ktorá zaručuje, že si ho môžete kúpiť dosť pre celý slávnostný dav. Je primerane toastový, orechový a bohatý, vyvážený jasnými citrusovými tónmi, ktoré nám pripomínajú, že na obzore je lepšie počasie. “ —Joe Czerwinski, šéfredaktor
Getty
Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (šampanské) 80 dolárov, 95 bodov. „Fráza„ choď do toho alebo choď domov “pre mňa nemá pravdivejšie uplatnenie ako pri výbere šampanského na špeciálnu príležitosť - aj keď pre môj jednorazový rozpočet na rok to musí byť stále„ rozumný “prostriedok ( prepáč Cristal, Dom a Salon Le Mesnil). Som veľkým fanúšikom Billecart-Salmon. Jeho nefarebný Brut Sous Bois je ohromne zložitý a sofistikovaný prskavka za menej ako 100 dolárov. S každým dúškom sa odvíjajú vrstvy chutí, s jasnými citrusovými a ovocnými ovocnými tónmi harmonicky spojenými s drevitým korením, ktoré dlho doznievajú. “ —Lauren Buzzeo, hlavná redaktorka a riaditeľka degustácie
Laurent-Perrier NV LP Brut (šampanské) 45 dolárov, 90 bodov. „ Idem tu s dvoma klasikami: Laurent-Perrier a Bollinger, pretože reprezentujú rôzne konce spektra. Ak je váš koncoročný bonus malý, zaobstarajte si niekoľko fliaš L-P’s Brut vyrobených z klasického hrozna Champagne. Je poháňaný Chardonnay, takže je svieži a elegantný bez toho, aby bol príliš náročný. Ak je váš bonus štedrejší, oslavujte s P’s Cuvée Rosé (100 dolárov, 92 bodov) , super jasný červeno-bobuľový pop v ústach, ktorý nikdy neopustí podkladovú suchú šnúru.
„Ak je to dovolenkový bonus nad rámec všetkých očakávaní, choďte do toho.“ Bollinger R.D. (nedávno zverejnené) 2002 pre krémovú, bohatú, orieškovú a toastovú silnú fľašu lahodnosti, ktorá hovorí, že ste si ju zaslúžili! “ —Lana Bortolot, hlavná redaktorka