Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Úroda

Správa o žatve z roku 2008

Redakcia vydavateľa Wine Enthusiast zverejňuje globálnu správu o počasí, ktorá vám pomôže pri rozhodovaní, čo si kúpite za rok 2008.



Ak chcete zobraziť ročníkový graf 2009, kliknite na tlačidlo sťahovania nižšie v dolnej časti stránky.

Francúzsko
V celom Francúzsku je ich množstvo malé. Dátumy zberu sú späť z doby pred 10 rokmi. V Burgundsku sa väčšina zberu začala 25. septembra, o mesiac neskôr ako v roku 2005. V Sauternes práve finišovali 13. novembra. Bordeaux sa mohlo stať lepším, ako si ktokoľvek dovolil čakať. Konzultant Michel Rolland uviedol: „Nie je to skvelý rok, nie rok 2005, ale víno dopadlo lepšie ako rok 2007.“ V šampanskom je kvalita „sľubná“, v budúcom roku Pinot Noir. V Burgundsku to spočiatku vyzerá na rok pre biele vína. Červené sú parfumované, čo znamená chutné ovocie, ale s nízkym obsahom alkoholu. Suchý vietor Mistral zachránil úrodu Rhôny pred hnilobou v Châteauneuf-du-Pape a Hermitage. Loire má podľa lahodných chutí „lahodne chutný“ Sauvignon Blanc. Podľa Samuela Bergera z Domaine Hegarty Chamans v Minervois úroda Languedocu klesla o 20%, ale červené sú „koncentrované a aromatické“. —ROGER VOSS

Taliansko
Taliansko sa stalo najväčšou vinárskou krajinou na svete v roku 2008 a prekonalo dlhoročného rivala vo Francúzsku vďaka nárazovej úrode a vynikajúcim podmienkam pestovania. Pred Proseccom a Amarone preskočilo krupobitie pred zberom, ale opásali Montalcino. Ľadový, 60 míľový vietor zničil 20% úrody Brunella. Vegetačné obdobie sa v Piemonte (Barolo a Barbaresco) pomaly rozbiehalo, ale chladné nočné teploty v septembri sa držali vôní a elegancie. Teploty sa počas žatvy Sangiovese (Chianti Classico) oteplili, čo pomohlo dostať cukor na optimálnu úroveň. Južné oblasti trpeli prievanom a horúčavou (s určitou plesňou na Sicílii) kvôli skorej úrode. Celkovo boli výnosy v Taliansku v porovnaní s minulým rokom vyššie o 7%. —MONICA LARNER



Španielsko
Úroda v roku 2008 v Španielsku bude klesať ako jedna z posledných zaznamenaných, čo samo o sebe nie je známkou budúcich slabých vín. V najlepších vinárskych regiónoch, ako sú Rioja a Ribera del Duero, sa hrozno prvotriednej výroby ešte trhalo tri týždne do novembra, a teda „atypické“ je, ako toto minulé vinobranie opísal José Moro, prezident Bodegas Emilio Moro v RDD. Chladné, vlhké letné počasie bolo normou na Pyrenejskom polostrove, po ktorom nasledovali ďalšie chladné teploty v októbri. Aj pri dostatočnom slnku a suchu očakávajte, že hladina alkoholu a celková zrelosť budú krotivejšie ako v predchádzajúcich ročníkoch. 'Tento rok je symbolom rokov ako 1995 a '96, dvoch dlhých ročníkov, ktoré siahali až do novembra, čo nám umožňuje dosiahnuť nádherné konečné výsledky,' uviedol Moro. Celková známka B. —MICHAEL SCHACHNER

Nemecko
Chladné, vlhké leto tlačilo úrodu späť, ale zdá sa, že pestovatelia sú spokojní s celkovou kvalitou, keď porovnávajú štýl rokov 2008 až 2004. Nie je neskoro zásobiť sa zvyšnými špičkovými vínami z roku 2007, ktoré, zdá sa, zaručene klesnú v histórii ako veľké vinobranie, ale ak dávate prednosť monumentálnym botrytizovaným vínam, choďte na rok 2006. Okrem zákazov nákupu od maloobchodníkov s takmer dokonalými pivničnými podmienkami je čas začať sa vyhýbať predchádzajúcim ročníkom, ktoré mohli zhromažďovať prach. Tieto jemné vína trpia, ak sú udržiavané pri jasnom svetle pri izbovej teplote dlhšie ako niekoľko mesiacov. —JOE CZERWINSKI

Portugalsko
Neskorá úroda, ale „mimoriadne dobrá“, povedal Charles Symington zo spoločnosti Symington Family Estates v Douro. Podľa Davida Guimaraensa z The Fladgate Partnership sú porty vyrobené od roku 2008 na „vysokej úrovni“. —R.V.

Rakúsko
Po náročnej vegetačnej sezóne bola v celej krajine úroda vysokej kvality. V polovici novembra Willi Bründlmayer dúfal, že „bude zbierať hrozno vysokej kvality“ pre neskorý zber a pre rizlingy na najlepších miestach, ktoré sú stále na viniči. —R.V.

Kalifornia
Vinohradníkov ohromil rok, ktorý priniesol najpodivnejšie počasie vôbec. Vo februári zasiahli Kaliforniu zimné dažde, potom sa však kohútik vypol, čo viedlo k najsuchšej jari vôbec. Najchladnejšie tiež: zaznamenáva mrazy. S júnom prišli bezprecedentné požiare, ktoré viedli k obavám z hrozna poškodeného dymom. August a september priniesli obvyklé kúzla, ale koncom leta bolo spravidla teplo-chladno a sucho. Všetko, čo 20. septembra urobila búrka, bolo zmytie prachu z hrozna. Potom sa slnko vrátilo až do 30. októbra, kedy sezónu ukončili prvé veľké dažde. Prognóza je na vysokej úrovni, ale kvantita sa zníži, možno na úrovne, ktoré sa neuvidia roky. —STEVE HEIMOFF

Washington
Chladná, vlhká jar, neskorá prestávka na púčiky a leto bez teplotných špičiek mali za následok oneskorenie až o dva týždne. Neobvyklý mráz / mráz začiatkom októbra spôsobil malú škodu. Fyziologicky zrelé hrozno prichádzalo so strednou úrovňou cukru. Biela je chrumkavá, vysoko kyslá a kvetinová červená, ktorá je extrahovaná, vláčna a má nižší obsah alkoholu. Celkovo vynikajúci. —PAUL GREGUTT

Oregon
Zachránené teplým, suchým októbrom, hrozno Willamette Valley je malé a s príchuťou koncentrovanej. Výťažky sú dole, kyseliny hore, alkohol dole a farby vynikajúce. Biele vína sú svetlé a ovocné, Pinot elegantné a zložité. „Najlepšia rovnováha medzi ovocím, kyselinou a pH, akú som kedy videl,“ hovorí Scott Wright zo spoločnosti Scott Paul Cellars. Podobný príbeh v južnom Oregone: brix dole, kyseliny hore. Celkovo vynikajúci. —P.G.

New York
Na Long Islande vinári zápasili s radom prekvapení počasia, vrátane neskorého mrazu v októbri, ale tonáž sa zvýšila a ovocie bolo pevné, najmä v aromatických bielkovinách. Plodina Finger Lakes bola nadpriemerná až vysoko nadpriemerná s výraznou kyslosťou a vynikajúcim ovocím. Niektorí majú pocit, že by to mohol byť pre Rizling rýnsky vynikajúci rok. —SUSAN KOSTRZEWA

Austrália
Po vážnych nedostatkoch spôsobených mrazom a suchom v roku 2007 sa austrálski pestovatelia v roku 2008 odrazili a vyprodukovali o 31% viac hrozna. Cena by mala byť vo výsledku stabilná, aj keď kvalita nemusí byť rovnaká. Vlna horúčav v južnej Austrálii spôsobená neskorými sezónami prinútila vinárstva rýchlo sa pohybovať, kým sa kvalita ovocia nezhoršila, ale vinárstva v západnej Austrálii hlásia jednu z najproblémovejších úrod za posledné roky. Spotrebitelia by mali naďalej kontrolovať vína z rokov 1996 a 1998, ktoré môžu mať pivničné vína, zatiaľ čo v novších ročníkoch roky Barossa z rokov 2003 rýchlo dozrievajú a sú všeobecne pripravené na pitie. —J.C.

Nový Zéland
Ďalšia úroda rekordnej veľkosti (o 39% viac ako v minulom roku) by mala zabrániť tomu, aby ceny Sauvignon Blanc stúpli vyššie, ale môžu vytvoriť ďalší tlak na malé rodinné vinárstva, pretože veľkí chlapci ich podhodnocujú pri stanovovaní cien. Kvalita vyzerá byť variabilná, v niektorých prípadoch môžu neskoré dažde spôsobiť hnilobu. Asi najlepšie dopadli Otago a Martinborough Pinot Noirs, hoci vína sú stále v sude. —J.C.

južná Afrika
Zložité počasie a klimatické zmeny spôsobili pre juhoafrických vinárov nerovnomerný rok so značnými výkyvmi kvality medzi regiónmi. Hniloba bola problémom kvôli nadmerným zrážkam, ktoré si vyžadovali agresívne obhospodarovanie viniča, rovnako ako nadmerné obilie. Aj keď producenti červeného vína v Stellenboschu a Swartlande hlásia všeobecne dobrú kvalitu, očakáva sa, že ročník bude produkovať lepšie biele ako červené. —S.K.

čili
Minulá úroda bola v Čile dobrá, aj keď pravdepodobne nejde o klasický rok. Podľa Enriqueho Tirada, vinára spoločnosti Concha y Toro’s Don Melchor Cabernet Sauvignon, bol rok 2008 obdobou roku 2006, čo je ďalší dobrý rok charakterizovaný nadpriemerným teplom a suchom. Očakávajte dobré svieže červené vína z údolí Maipo a Colchagua, zatiaľ čo u Sauvignon Blanc už zaznamenávame priemerné dobré výsledky, aj keď nie intenzita alebo čistota roku 2007. „Tepelné špičky, najmä v marci a apríli, boli trochu problematické, ale nestačí na zničenie vecí, “poznamenal Francisco Baettig, hlavný vinár spoločnosti Viña Errazuriz. Celková známka pre Čile v roku 2008: B + —M.S.

Argentína
Mimoriadne vlhké vegetačné obdobie spojené s mrazmi v čase zberu urobilo z roku 2008 povrchné vinobranie v celej Argentíne. Od polovice januára do marca boli nadmerné zrážky a vysoká vlhkosť vzduchu. S toľkým dažďom a oblačnosťou v obvykle púštnom klientovi bude koncentrácia pre krajiny Malbecs, Cabernet Sauvignons a ďalšie vína menšia ako obvykle. V roku 2008 pribudli v Argentíne vážne mrazy v polovici apríla, čo je vrchol konečného zrenia pre špičkové ovocie. 'Ani pri krvácaní sme sa nestretli s koncentráciou, ktorú hľadáme,' uznal Philippe Rolet, hlavný manažér Alta Vista so sídlom v Mendoze. Výnimka z vín, ktoré zápasia, môže pochádzať z podzóny údolia Uco v Mendoze, kde vinice s nízkym výnosom priniesli ovocie, ktoré mohlo produkovať vína vyššej než normálnej elegancie a jemnosti. Celková známka pre Argentínu v roku 2008: C +. -PANI