Takmer tretina fliaš uvádzaných na našej fľaši 100 najlepších duchov roku 2020 zoznam sú whisky . To by sa mohlo zdať veľa, ale iba to škriabe povrch tejto kategórie liehovín.

Aj keď existuje veľa Bourbonov, z ktorých si môžete vybrať, nebojte sa, na tomto zozname máme aj najlepšie raži a škóty roku 2020. Ak si nie ste úplne istí, čo hľadáte, náš zoznam ponúka neuveriteľnú škálu cien a štýlov od ľahkých a ovocných až po vysokooktánové karamelky a korenie.

Dokonalý sprievodca po Bourbone, od suda po fľašu

Najlepšie whisky, ktoré treba hľadať

Dramatické predstavenie Midwinter Nights 7. scéna 6 100 dolárov, 96 bodov. Toto vycibrené ročné vydanie vždy poteší a siedme vydanie v sérii sa nelíši. Koncentrovaný karamel podfarbený dubom a červeným ovocím láka nos a chuťové bunky. Pridanie vody uľahčí sústo alkoholu a prinesie sviežejšie ovocie a korenie. Zmes priamych ražných whisky dokončených v portských sudoch z francúzskeho dubu, fľašovaných High Westom. - Kara Newman

Škatuľa Compass Great King Street Artist’s Blend Scotch 37 dolárov, 96 bodov. Súčasťou série Great King Street je zlatíčko zmiešanej škótskej. Prvé svetlé perie sa otvára s vanilkovým krémom, ovocným sadom a kokosovým krémom a na konci sa zaokrúhľuje do lákavého červeného ovocia. Striekaním vody sa odomkne viac červeného ovocia spolu s odtieňmi masla, dubu a korenia. - K.N.

Old Fitzgerald Bottles-in-Bond Spring Edition 2019 $ 130, 96 bodov. Tretie vydanie v sérii je 100-odolný Bourbon. Toastové arómy naznačujú croissant a dulce de leche. Chuť sa otvára korenisto, s kajenským a škoricovým teplom. Pridaním vody sa odomkne cukrársky prísľub arómy, rozvinutá zaoblená vanilka a kokos, zakončené správnym množstvom asertívneho korenia. Fľašované vo ozdobnom karafe zloženej z kvapaliny zo sudov vyrobených v septembri 2005 a fľašovaných vo februári 2019. - K.N.

Šarža malých ruží Vyberte si 60 dolárov, 95 bodov. Tento Bourbon, ktorý vytvoril majster liehovarníka Brenta Elliotta pri príležitosti veľkého opätovného otvorenia liehovaru, je prvým stálym prírastkom do portfólia od roku 2006. Jedná sa o koncentrovaný dúšok - aj s dostatkom vody - ukazujúci teplú, toastovú vanilku, cukrovinky a maslovú briošku, povrchová úprava extra dlhá a sušenie, zdôraznené množstvom korenia na pečenie. Je to skutočný blázon na pery. - K.N.

Maker’s Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release RC6 $ 60, 95 points. Tento nováčik, ktorý je nováčikom v odbore Maker’s Mark, je deväť týždňov dokončený s dubovými palicami. Výsledkom je bohatá a lahodná karamelová aróma a korenené a silné podnebie. Pridanie vody prinesie viac karamelu vpred, zatiaľ čo každý dúšok je stále zakončený pikantným korením na pečenie s kajenskými hranami a náznakom Sherry. - K.N.

Ragtime Applejack Barrel Finished Rye $ 45, 95 bodov. Táto neobvyklá limitovaná edícia začína dvojročným ražou, ktorá potom zreje 90 dní v sudoch, v ktorých sa predtým nachádzal applejack od spoločnosti Black Dirt Distillery. Konečný výsledok je nádherný a prekvapivo jemný a ponúka prchavé náznaky masla a pečeného jablka, zakončené dlho muškátovým orieškom, škoricovým posypom a citrónovou kôrou. Popíjajte alebo premiešajte. - K.N.

Bardstown Bourbon Company Discovery Series # 1 130 dolárov, 94 bodov. Majstrovská zmes, 11-ročný Kentucky Bourbon tvorí základňu, s akcentom na staršie 13-ročné a mladšie 10-ročné a päťročné Bourbons. Zobrazený pekanový koláč s javorovým posypom a škoricové korenie, dlhý záver osviežuje citrónový zhryz. Spustené v júni 2019. - K.N.

Vydanie liehovaru Catoctin Creek Roundstone Rye Whisky Distillers Edition $ 51, 94 bodov. Táto jednobarevná raž je vhodná na popíjanie alebo na párovanie dezertov. Hľadajte výrazné arómy cukrovinkových cukroviniek a cukrárske bohatstvo na chuti: vanilka, kakao, lieskový orech, javorový cukor a moka. Stredne dlhý záver je poznačený citrónovou kôrou a muškátovým orieškom. - K.N.

Politik Duncana Taylora zmiešal škótsku 20 $, 94 bodov. Táto zlatá whisky, ktorá bola pomenovaná preto, lebo bola pôvodne exkluzívnou pre bar The Politician na odľahlom škótskom ostrove Eriskay, má miernu, mierne kvetinovú arómu. Náznaky mandľového masla, hrušky a bielych kvetov vedú k otepľujúcemu sa opečenému kokosovému záveru, ktorý je ozdobený množstvom pikantne bieleho korenia. - K.N.

Hotel Tango Kentucky Straight Bourbon 35 dolárov, 94 bodov. Ľahko sa pijúci, všestranný dav-potešenie priamo pre širokú škálu koktailov. Svetlá, svieža aróma vyváži dub a vanilku. Chuť je hladká a ľahká už od prvého dúšku s množstvom koncentrovaného vanilkového struku. Pridanie vodného koaxiálu do cieľa ešte trochu korení spolu s letmým karamelovým notovým zápisom. Vo veku dvoch rokov. - K.N.

King of Kentucky 2019 Release 250 $, 94 bodov. Druhé vydanie Kings of Kentucky je 15-ročný single barel Bourbon. Asertívna dubová nota vo vôni sa mieša s karamelkou, celkový efekt je teplý a lákavý. Zamatové a ťažké podnebie exploduje s postupmi kávy, karamelky, kakaa a nechtíka, dlho končí a suší sa, až kým sa neskončí zvlnenie pomarančovej kôry. Je to dobrý kontemplatívny sipper s kockou ľadu. Limitovaná edícia, 2 100 vyrobených fliaš. - K.N.

Ako sa Pappy Van Winkle stal divoko drahým, nemožné nájsť Unicorn

Murray McDavid Òrdha Meral 13-ročná škótska 50 dolárov, 94 bodov. Òrdha Meas znamená v gaelčine zlaté ovocie. Hľadajte leštený zlatý odtieň a jemné arómy, ktoré naznačujú pečené jablko poliate karamelom. Zamatové podnebie sa otvára na karamelovej note spojenej s ohnivým klinčekom, škoricou a čiernym korením, zatiaľ čo do konca tečie slaný karamel. Toto limitované vydanie do fliaš sa vyrába pomocou zmesi whisky zo všetkých piatich regiónov vyrábajúcich škótsku. - K.N.

Wilderness Trail Small Batch Bourbon 56 dolárov, 94 bodov. Tento vysoko ražný bourbon sa otvára s jemnou karamelovou arómou a s náznakom vône na nose. Chuť odráža tieto tóny a pridáva vodu, ktorá zmierňuje horúčavu pri zachovaní karamelu, pražených orechov a náznaku maslovej škorice. Všetko, čo sa vinie do sušiaceho sa korenia, je dochutené citrusovou vôňou. - K.N.

Milam & Greene Triple Cask Bourbon 43 dolárov, 93 bodov. Ako už názov „Triple Cask“ napovedá, tento nováčik je zmesou troch priamych bourbonských whisky: dvojročný Texas Bourbon, troj- až štvorročná whisky Tennessee a 10- až 11-ročná whisky. stará whisky Tennessee. Ponúka komplexné arómy po pomarančovej kôre a vanilke a hodvábne podnebie, ktoré sa otvára vanilkou a prechádza do dlhej javorovej cukrovej zakončenej trochou pikantnej škoricovej žiary. - K.N.

Nová južná obroda Straight Bourbon Whisky 100% Jimmy Red Corn 97 dolárov. Vyrobené zo 100% kukurice Jimmy Red - predtým ohrozenej odrody dedičstva - a plnené do sudov s pevnosťou. Prvé dúšky sú podobné pivu s hoppy nádychom. Pridanie vody to trochu vyhladí a odhalí sušenú figu, oloroso Sherry a náznaky tmavej čokolády a korenia. Celkový efekt je temný a zaujímavý. - K.N.

Old Henry Clay Whisky Straight Rye Whisky 20 dolárov, 93 bodov. Destilovaný v Indiane a vo veku asi 2 rokov, vyhľadajte medový odtieň a dubovú arómu. Chuť je otvorená veľká a odvážna s množstvom vanilkovej sladkosti. Pridanie vody zmení hru: Zintenzívni sa na maslovú a vanilkovú farbu s hmotnosťou, maslovou textúrou a škoricovo koreneným záverom. Veľké a chutné. - K.N.

Peerless Rye Whisky 90 dolárov, 93 bodov. Táto štvorročná raž bez barelu je zviera, dá sa však skrotiť trochou vody. Intenzívna karamelová aróma signalizuje, čo má prísť. Táto veľká, svieža a príležitostne žuvacia whisky s dostatkom vody ponúka hustý a lahodný javorový cukor, krémový karamel, červené ovocie a kandizovaný zázvor. - K.N.

Penelope Bourbon Barrel Strength 55 dolárov, 93 bodov. Destilovaný v Indiane, fľašovaný v Kentucky a pomenovaný pre dcéru zakladateľa, ponúka odvážny, koncentrovaný karamelový tón, ktorý sa mieša s nádychom slivkovej kože. V cieli zostáva príjemné tŕňik sladkého korenia - škorica, kardamón, klinček, kajen. Vo veku minimálne 24 mesiacov. - K.N.

Rezervovaná ryžová whisky Rod & Hammer’s Distiller’s 59 $, 93 bodov. Pohár plnia arómy vanilky, karamelu, dubu a pomarančovej kôry. Chuť je hodvábna a len s náznakom javorovej sladkosti. Pridanie vody prinesie kakaovú nôtu vpred. Schnúci, pútavý povrch sa zaokrúhľuje klinčekom a nádychom kajenského tepla. Vo veku 12 mesiacov a „krájaný s Tichým oceánom“ je čistená oceánska voda. - K.N.

Whistlepig Farmstock Rye Crop 003 73 dolárov, 93 bodov. Táto raž je zložitá a na podnebí, obzvlášť s pridanou dávkou vody. Každý dúšok sa otvára medom, kokosom a bielou čokoládou a dlho končí jemným kandizovaným zázvorom, citrónovou kyselinou a bielym korením. Vyrobené zo 100% raže, toto je tretia verzia Farmstocku, ktorej cieľom je nakoniec prejsť na whisky s plným pôvodom. Asi polovica kvapaliny vo fľaši zatiaľ pochádza z trojročnej vermontskej raže, doplnenej o šesťročnú kanadskú raž a malé množstvo 10-ročnej kanadskej raže. - K.N.

Angel’s Envy Cask Strength Bourbon Dokončené v portských sudoch na víno 200 dolárov, 92 bodov. Koncentrované arómy karamelu a javora sú obohatené o viac ako náznak červeného ovocia. Chuť je celkom ohnivá - ako by sa dalo očakávať od fľaškového fľaškového suda - a hneď od začiatku sa v nej objavuje veľa červeného ovocia, ktoré je plné úst, a pikantný ohňostroj. Pridaním vody získate plyšovú textúru a čokoládovú stopu, ktorá sa dostane dopredu, a zároveň vytáčajte späť ovocie a korenie. - K.N.

Jack Daniel’s Tennessee Straight Rye Whisky 27 dolárov, 92 bodov. Táto whisky je vyrobená zo 70% raže, mierne vysokého množstva, je svižná a korenená, s dostatočnou chuťou. Má tiež veľa alkoholu na nose a na podnebí, takže plánujte miešanie do koktailov alebo dochucovanie vodou, čo zmierni dopad a na konci sušenia vyladí vanilkovú, citrónovú kôru a nové korenie. - K.N.

Kindred Straight Rye Whisky Single Barrel 39 dolárov, 92 bodov. Táto pšeničná raž ponúka arómy pečeného jablka a hnedého cukru. Chuť je živá a ľahká. Náznaky medu a masla sú zvýraznené klinčekom a škoricovým punčom. - K.N .

Prečítajte si Bourbon 36 dolárov, 92 bodov. Spolupráca medzi liehovarníkom z Kentucky Bourbon Fredom Noem a hlavným mixérom Shinji Fukoyo z japonskej spoločnosti Suntory, tento Bourbon je čiastočne dokončený vo víne a sudoch Sherry. Výsledkom je nos a podnebie bohaté na karamel, ktoré sa znejú takmer ako dulce de leche s príjemne hodvábnou textúrou. Na východe je náznak sušeného ovocia a korenia. —K.N.

Monkey Shoulder Scotch 33 dolárov, 92 bodov. Táto zmes škótskej kuchyne sa otvára jasnou, čerstvo nakrájanou jablkovou arómou. Na podnebí bohatstvo masla ustúpi v miernych náznakoch dymu a šťavnatých citrusov. Toto univerzálne nalievanie si môžete vychutnať samotné alebo odporúčané na miešanie. - K.N .

Old Forester Kentucky Straight Rye Whisky 25 dolárov, 92 bodov. Hľadajte jasný odtieň topazu a koncentrované arómy sladkej vanilkovej fazule a karamelu. Chuť je podfarbená tmavšími príchuťami: karamel, moka, espresso a klinčeky so sušiacou úpravou. Pridaním vody získate nádych tmavej čokolády. - K.N.

My Odporučiť:

• Pohár na whisky ZENOLOGY (sada 2 ks)
• Sada arómy na whisky

Rebellion Rye Whisky 41 dolárov, 92 bodov. Príjemná integrovaná vanilka a dub lákajú nos. Chuť je ľahká a pekne korenená, otvára sa mandľami a citrusmi. Pridanie vody zosvetlí a zosvetlí, a odhalí tak grapefruitovú kôru, zázvor a škoricové iskry. Celkovo je to štíhle a sympatické raž, ktoré je pripravené na miešanie. - K.N.

Huber’s Single Barrel Bottled-in-Bond 60 dolárov, 91 bodov. Pozoruhodne tmavý odtieň tohto Bourbonu ladí s hlbokou karamelovou arómou. Výrazné kávové tóny pretrvávajú od začiatku až do pozoruhodne dlhého konca, pričom stred je vyplnený tučnou karamelou, fondánom, náznakom červeného ovocia a korením. Sherry hlaveň skončila. - K.N.

Oppidan Smoke & Sea 40 dolárov, 91 bodov. Tento zvonček je škótskym zvonom a je dokončený v škótskych sudoch s ischivskými škvrnami, ktoré majú zaujímavý a zemitý efekt. Rašelinová aróma ohromí od prvého čuchania, zatiaľ čo dymové, mierne slané chuťové podnebie sa vinie do zakončenia espresso a klinčeka. - K.N.

Islay Mist 8-ročná škótska 26 dolárov, 90 bodov. Táto zmiešaná škótska pálenka, ktorá sa vyrába v Laphroaigu, známej pálenici Islay, ktorá vyrába jednosladové slady s nízkym obsahom rašeliny, ponúka miernejší prístup k rašeline. Na podnebí zmiešanom s mandľovou sladkosťou hľadajte chrumkavú vyčesanú arómu a jemnú príjemnú dymivosť. - K.N.