Ulica 11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Podsvietený modrou farbou od podlahy po strop, architektonický displej s 5 000 fľašami vo „vínnej miestnosti“, ktorý navrhol partner / dizajnér Vicente Wolf, zdôrazňuje zásadný význam vina v Alto. Potraviny však s istotou zdieľajú pozornosť, nie je sa čomu čudovať, keďže Chris Cannon, riadiaci partner, bol vo veku šiestich rokov matkiným „sous kuchárom“ a neskôr trénoval v Paríži. Menu šéfkuchára Michaela Whitea sa oženilo s rozsiahlym vínnym lístkom vďaka zručnostiam riaditeľa vína Erica Zilliera, ktorý študoval diplom na Víno a duchovná výchova. Názov Alto je riff na alta cucina, čo znamená rafinovaná talianska kuchyňa. Nikde to nie je zreteľnejšie ako pri párovaní bohatej piemontskej Agnolotti del Plin al Barbera s Guidobonovou Barbera d’Alba 2006.

Štatistiky
Počet výberov: 2 350
Fľaše v inventári: 35 000
Počet vín pri pohári: 21
BYO: Áno. Poplatok za korekciu: 60 dolárov
Hlavné prvky vínneho lístka: Silné na Barolo / Barberesco, Burgundsku a Bordeaux. Sassicaia v Tenuta San Guido sa koná v vinobraniach od roku 1971. Rozsiahla kolmica Alto Conterno's Barolo. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikály Latouru späť do roku 1934 La Mission Haut-Brion do roku 1953 Pétrus do roku 1945 a Guigal’s Cote-Roties z rokov 1979 -1997.