Zin je opäť v hre.

Po istý čas sa zdalo, že červená do červena, ktorá sa tešila hrdosti na väčšine amerických stolov, od grilovania na záhrade až po elegantné nedeľné hody, akoby skĺzla do tieňa, prekonaná vlnou priateľských Malbecov, okázalých kabernetov a trendy Pinoty.

Zatiaľ čo tie červené sú stále na našom zozname hitov, Zinfandel sa svojím bujarým, korenistým a štýlovým charakterom vrátil na scénu s lepšou kvalitou, rozmanitosťou a hodnotou ako kedykoľvek predtým. Ako informujú naši kalifornskí redaktori Steve Heimoff a Virginie Boone, tento nový odroda starého sveta sa darí v celom štáte, od rozmanitých oblastí ako Mendocino a Sonoma po Lodi a Sierra Foothills.

Oregon je domovom ďalších stealth hviezd sezóny a nie je to Pinot ... Noir. Pinot Gris so sviežim, expanzívnym ovocím a Pinot Blanc, nádherná, osviežujúca biela farba so značnou zdatnosťou v párovaní potravín, sú stredobodom pozornosti tvorcu tichomorského severozápadného okruhu Paula Gregutt. Oba sa pripájajú k svojmu slávnemu červenému náprotivku ako jedny z najlepších dúškov sveta zo západného pobrežia.

Vedúci redaktor Joe Czerwinski mieri na západ - na ďaleký západ - aby sa ponoril do rustikálneho prostredia a kvalitných vín vinárskych oblastí západnej Austrálie. Od výrazných kabernetov a červených zmesí Margaret River až po rizlingy Frankland River a ďalšie, vinári v tomto ťažko prístupnom kúte krajiny Oz premieňajú vína, ktoré stoja za to.

Stereotyp destilátov duchov ako klub drsných mužov tam bol z nejakého dôvodu až doteraz. Editorka liehovín Kara Newman odhaľuje nové tváre tichých, profilujúcich štyri pracovité ženy na celom svete, ktoré sa presadili v tomto odbore, a ovplyvňuje to, čo si dávate do pohára.

Aj v tomto vydaní: Janet Forman sa ponorí do nových chutí kóšer vína a kuchyne. George Clooney sa prihovorí Tequila a Anne Krebiehl vám prezradia, prečo je rakúsky Burgenland nevyhnutným objavom pre fanúšikov sofistikovaných červených odtieňov.

Na zdravie!