Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Guadalupe,

Anjeli z Guadalupe

Milióny veriacich katolíkov každoročne putujú do Mexico City, aby navštívili baziliku Panny Márie Guadalupskej, kostol a svätyňu venovanú slávnemu mariánskemu zjaveniu. Pre Dona a Tru Millera bola ich migrácia južne od hranice tiež trochu duchovnou cestou. V roku 1992 stratili manželia, bankári na dôchodku (Don) a lingvisti (Tru), pri autonehode syna Arla, milovníka mexickej kultúry a vína. V snahe priblížiť sa k zemi, ktorú ich syn tak obdivoval, zobral Tru na mexické kreslo a sarape v parížskej katedrále Notre Dame ako znamenie (prečítajte si celý príbeh na Web), pár sa presťahoval z rodného okresu Orange v Kalifornii. Ich cieľom bolo mexické údolie Guadalupe, rozvíjajúca sa vinárska oblasť, ktorá sa nachádza asi 25 kilometrov severovýchodne od Ensenady v Baja California. V krajine Tequila sa tento členitý úsek krajiny zodpovedný za približne 90% výroby vína v Mexiku pomaly dostáva do povedomia, a občas sa porovnáva s obdobím údolia Napa okolo 60. rokov. Tam si Millersovci najali architekta a v roku 1998 otvorili spoločnosť Adobe Guadalupe, hostinec a vinárstvo v haciende so šiestimi spálňami - jediné vinárstvo v Mexiku, ktoré vlastní Američan.



Hotel Adobe Guadalupe, postavený v perzskom štýle s kupolami, fontánami a klenutými oknami, je dnes jedným z mála ubytovacích zariadení nachádzajúcich sa priamo v údolí. V objekte je okrem hostinca aj bazén, vírivka, jazdecká stajňa s anglickými a západnými prehliadkami viníc, meditačné záhrady a v jednej z viníc svätyňa venovaná rovnomennej náboženskej ikone. Nachádza sa tu tiež 60 akrov viníc a Don a Tru, dlhoroční milovníci vína, sa zapojili do vinohradníckej scény a najali si miestneho vinára Huga d’Acostu, ktorý je trénovaný v Bordeaux. D’Acosta, ktorý prispel k uvedeniu údolia Guadalupe na mapu, zasadil širokú škálu odrôd vrátane Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Grenache, Tempranillo, Cinsault, Mourvedre, Cabernet Franc a Viognier, Chenin Blanc a Moscatel. Od prvej úrody v roku 2000 si červené zmesi získali množstvo fanúšikov, vrátane šéfkuchára celebrít Ricka Baylessa, ktorý podáva vína v jeho chicagskej reštaurácii Frontera Grill. Odrážajúc duchovné pozadie nehnuteľnosti, všetky (rovnako ako šesť spální hostinca) sú pomenované po archanjeloch. Ďalšie informácie o Adobe Guadalupe nájdete na http://www.adobeguadalupe.com/ .