Vďaka veľkej vytrvalosti sa Kate Goodman, bývalá študentka biomedicínskych vied, pozdvihla z pivnice v niektorých z najznámejších austrálskych vinárstiev majiteľovi vlastný štítok . Je tiež vedúcou vinárkou v Penley Estatein Coonawarra v južnej Austrálii, čo je značka, ktorá sa zmenila za iba tri roky.

Goodman dnes pravidelne pendluje medzi svojim domovom v McLaren Vale do Coonawarry a údolia Yarra vo Viktórii , kde vyrába víno pod svojou značkou Nikkal Wines.

Je tiež matkou, čerstvou pacientkou, ktorá prežila rakovinu prsníka, a konzultantkou pre nespočetné množstvo vinárstiev po celom svete.

Cez to všetko zostala všestrannou neúnavnou a talentovanou profesionálkou, ocenenou ako Vinárka roka na udeľovaní cien Australian Women in Wine Awards 2018.

'Vinárstvo mi umožňuje spájať body medzi prírodou a životom.' –Kate Goodman

Prečo ste sa chceli stať vinárom?

K vinárstvu som sa dostal náhodou. Po štúdiu biomedicínskej vedy na vysokej škole som rýchlo zistil, že to nie je pre mňa. Skúmal som ďalšie odvetvia, ktoré by využívali fermentáciu a mikrobiológiu.

Našiel som víno, dokončil zber a v podstate som nikdy neodišiel. Rád žartujem, že som kvasil skôr, ako vychladol. Vinárstvo mi umožňuje spájať body medzi prírodou a životom.

Každý rok môžem vyrobiť niečo, čo odráža vegetačné obdobie a čo môže ostatných baviť. Milujem to.

Aký je tvoj hrdý úspech?

Byť súčasťou znovuobjavenia spoločnosti Penley Estate. Za iba tri roky sme úplne zmodernizovali vinárske štýly, zvýšili predaj o 400% a sprístupnili naše vína vo [viac ako] 20 krajinách. Naše experimenty a riziká sa vyplatili. To bolo nesmierne uspokojivé.

A poraziť chorobu a vyjsť z druhej strany silnejší človek. V roku 2017 mi diagnostikovali rakovinu prsníka. Samozrejme, že to bolo stresujúce obdobie, ktoré však pomohlo vybudovať odolnosť a zmenilo môj výhľad.

Bol som obklopený podpornou komunitou, ktorá mi pomáhala udržiavať chod môjho sólového podnikania s vínom a zdravú myseľ. Všetko je možné.

Prehliadka historických austrálskych vinárstiev

Aký najprekvapivejší zážitok alebo stretnutie ste ako ženská vinárka zažili?

Nie je žiadnym tajomstvom, že vinársky priemysel má výraznú rodovú nerovnováhu. Približne 15% produkčných rolí spĺňajú ženy. Veľa sa hovorí o tom, aké ťažké je byť ženou vo vinárskom priemysle, ale moja vlastná skúsenosť to nepodporuje.

Pracoval som s úžasnými mužskými mentormi, kolegami a kolegami. Pohlavie mi nikdy nebránilo robiť nič, čo by som chcel. Pracoval som tvrdo, možno niekedy ťažšie ako muži, ale stále som okúsil úspech. Mám pocit, že problémy, ktorým ženy vo vinárskom priemysle čelia - sexuálne obťažovanie, neprimerané správanie a výzvy, ktoré sa kladú pri rozhodovaní o založení rodiny - sa nelíšia od žien v iných oblastiach. Pohlavie z vás neurobí lepšieho vinára, môže vás však zmeniť na iného vinára, komunikátora alebo manažéra.

Čo radíte mladým ľuďom so záujmom o vstup do vinárskeho podniku?

Vyskúšajte to. Uvedomte si, že výroba vína nie sú všetko ochutnávky a dlhé obedy. Môže to byť špinavá, ale prínosná práca. Nájdite si žatvu vo vinárstve, choďte medzi ňu a počúvajte všetko. Prvá práca bude najťažšia. Potom vás spojenia a komunita dovedú na miesta. Obklopte sa ostatnými, ktorí sa venujú vínu, VEĽA ochutnajte, cestujte. Možno neskončíte pri výrobe vína a zistíte, že vinohradníctvo, predaj alebo marketing sú vaše veci. Vinárstvo je fantastická kariéra. Nebudete ľutovať.