Dať jednému vínu dokonalosť 100-bodové skóre je pre mňa vzácne, ale prideliť dve také skóre fľašiam rovnakej nominálnej hodnoty a ročníka je prakticky neslýchané.

Stalo sa to iba raz, odkedy som začal pracovať v Nadšenec vína v roku 2013, pre dvoch 2010 Barolos . Tentokrát sa to stalo s dvoma Barolomi z veľkolepého ročníka 2016, klasického roku pre vrtošivé hrozno Nebbiolo.

Najlepšie hodnotené barolo z ročníka 2016

Vlani na jar, len pár dní potom, čo som ochutnal prvé 100-bodové barolo z roku 2016, ma druhé oslňujúce víno z ročníka zbavilo slova. Tento druhý Barolo mal perfektnú kombináciu štruktúra , elegancia a živosť. To, čo sa začalo ako analytická ochutnávka, sa rýchlo stalo mimoriadnym potešením.

Všetky ochutnávky sú slepé Nadšenec vína , takže som vôbec netušil, kto je producent. Môj asistent každé ráno pripravuje lety v očíslovaných vreciach a na konci týchto sedení odkrývam fľaše. Vedel som iba, že to bolo mladé Barolo a že to bolo s najväčšou pravdepodobnosťou z práve vydaného ročníka 2016.

Okamžite vynikal medzi ostatnými svojou intenzitou, veľkou hĺbkou chutí a úchvatnou kombináciou jemnosti a pevnej štruktúry.

Barolos sú plné vína s spôsobilý na vek štruktúru, takže sme výber toho dňa rozlúštili niekoľko hodín predtým, ako som začal ochutnávať, aby som dal vínam čas na dýchanie. Keby boli vína pri prvej chuti stále nervózne a plaché, neskôr by som sa k nim vrátil.

Toto víno nepotrebovalo viac času. Okamžite vynikal medzi ostatnými svojou intenzitou, veľkou hĺbkou chutí a úchvatnou kombináciou jemnosti a pevnej štruktúry. A ako som napísal vo svojich poznámkach k ochutnávke, bolo to tiež „skutočne vynikajúce“.

Až keď som dokončil ochutnávku dňa, objavil som identitu 100-bodového vína: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ‘Mia .

S láskavým dovolením Brovia

Rovnako ako moje ďalšie najlepšie hodnotené Barolo, aj toto svetielkujúce víno pochádza z dediny Serralunga. Z 11 dedín Barolo si Serralunga v roku 2016 počínal mimoriadne dobre. Jeho strmé vinice na úbočiach dodávajú sviežosť a svetlo sfarbené vápencové pôdy vytvárajú ušľachtilú pôdu. triesloviny . Výsledkom je, že najlepšie Barolos zo Serralunga majú pozoruhodnú jemnosť a životnosť.

Výroba 100-bodového vína: Barolo so štruktúrou, energiou a rovnováhou

Hotel Brea cru sa nachádza vo výške 1148 metrov nad morom a je majetkom rodiny Brovia, ktorej korene v Barolo siahajú do 19. storočia. Vigna Ca ‘Mia je 2,5 árový pozemok vo väčšej vinohradníckej oblasti Brea. Vinice určené na plnenie do fliaš Vigna Ca ’Mia, ktoré sa zbierajú, vinifikujú a fľašujú osobitne, sú najstaršími fľašami, ktoré boli vysadené v roku 1955. Kombinácia vysokej nadmorskej výšky, veku viniča a oslávených pôdnych dedín vytvára vína s vôňou, telom a intenzitou.

Spoločnosť Brovia, založená v roku 1863, vedie Elena Brovia, agronómka štvrtej generácie, ktorá obhospodaruje vinice. O vinárstvo sa stará jej manžel Alex Sanchez. Táto firma má rozhodujúci prístup a fermentuje v betónových nádržiach s pôvodnými kvasinkami.

Elena Brovia a Àlex Sánchez, zdvorilosť Brovia

Vigna Ca ‘Mia 2016 zostarla dva a pol roka v sudoch Slavónsky a francúzsky dub ich veľkosť sa pohybuje od 30 do 40 hektolitrov alebo 800 galónov na viac ako 1 000 galónov. Rovnako ako všetky vína spoločnosti Brovia’s je nefiltrované.

Učebnicový ročník, staré vinice, terroir a starostlivé, neinvazívne vinárstvo sa spojili, aby vytvorili tohto zásadného, ​​zatýkajúceho Barola.