Hnedé pivo nie je pre svet piva nič nové. Hnedé pivo bolo tradične v anglickom štýle a bolo vybrané z mierneho piva ako sladký sladový výber celého tela a stredného alkoholu. Chmeľový profil týchto výberov je zvyčajne nízky - ľahký na arómu, chuť a celkovú horkosť - čo umožňuje, aby sa vlastnosti sladu dostali do centra pozornosti a skutočne žiarili. Niektorí výrobcovia dávajú prednosť štíhlejšiemu profilu s čistiacim sýtením oxidom uhličitým, aby sa zvýšili pražské vlastnosti, zatiaľ čo iní by sa mohli ponoriť do bohatej, sladovej a orechovej dobroty, ktorej sa niektorí ľudia nemôžu nabažiť.

Americké verzie sú často dosť podobné svojim európskym náprotivkom, aj keď často používajú americké prísady vrátane chmeľu. Rovnako ako väčšina amerických štýlov piva, aj chmeľový profil je často vylepšený o stupeň alebo dva (alebo dokonca tri alebo štyri) z tradične štylizovaných príkladov, a s tým by mohlo prísť aj zvýšenie alkoholu, najmä pre výrobcov, ktorí chcú robiť výbery v imperiálnom štýle .

Tieto doplnky chmeľu môžu mať za následok vznik niektorých rozmazaných čiar, pokiaľ ide o vedieť, čo môžete očakávať od daného amerického hnedého piva. Niektoré môžu byť varené v tradičnejšom štýle, zatiaľ čo iné môžu byť skôr hybridom štýlov hnedého piva a IPA, aj keď oficiálne pokyny pre štýl pre americké hnedé výbery uvádzajú nízke až stredné charakteristiky chmeľu. Aj keď je niekedy označovaný ako Brown IPA, najlepším riešením, ako zistiť, čo môžete očakávať, je prečítať si na etikete piva označenie štýlu alebo IBU alebo si pozrite podrobnejšie informácie o recepte na webe výrobcu.

Okrem týchto hnedých krás preskúmame aj niekoľko sezónnych výberov. Niektoré sú zimné, zatiaľ čo iné sú naplánované na jar, ale tak či tak vás prevedú zmenou ročného obdobia s ľahkosťou a dobrým vkusom.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Toto nové varenie pôvodne pochádza z jedného z vydaní Smutty’s Short Batch, sezónny debut však absolvuje na jar. Je to úžasná rovnováha bohatých toastových charakteristík hnedého piva a jasných citrusových chmeľových tónov. Chmeľový profil vedie na nose, s prednými vôňami grapefruitovej kôry a borovicovej živice, zatiaľ čo sladové jadro príchutí karamelu, karamely a hnedého chleba dotvára krémové podnebie. Záver je suchý a sťahujúci, s dobrou dĺžkou a bozkom horkosladkej kakaovej príchute.
abv: 8,4% Cena: Balenie 6 dolárov za 9/12 oz

90 Karl Strauss Fullsuit belgický štýl Brown Ale (belgický štýl Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA). Zreté na francúzskych dubových čipsoch vedie k toastovým arómam pražených orechov, zuhoľnateného dreva a vanilkovo-karamelovej omáčky, s tónmi hnedého chleba, toastového sladu, karamely a sušeného chmeľu. Pikantné kvasnicové tóny klinčeka a korenia, ako aj dotyk banánu sa rozvinú na krémových ústach a zovrú do konca. Napriek bohatým, sladkým arómam a príchutiam je vyvážený, čistý a ľahko sa pije.
abv: 6,3% Cena: Balenie 6 dolárov za 10/12 oz

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (anglicky Brown Ale Uinta Brewing, UT). Osviežujúci a vyvážený výber. Jedná sa o hladké a čisté hnedé pivo, ktoré je vďaka svojmu ľahkému profilu a nízkemu alkoholu tiež celkom vhodné na sedenie. V kytici tancujú koketné vône karamelového sladu, arašidových škrupín, slabej kávy a hnedého chleba a pokračujú až k ľahkému telu. Vďaka svižnej karbonatácii je pocit v ústach jasný a živý, už len s predstavou trpkého, zemitého chmeľu, ktorý sa rozvinie v závere.
abv: 4,3% Cena: Balenie 6 dolárov za 9/12 oz

Sezónne pivá

88 Aljašské zimné pivo varené so smrekovými hrotmi (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Tradičné anglické staré pivo je dosť plné a sladové, a to sa tohto štýlu dobre drží vďaka okrúhlemu, sviežemu pocitu v ústach, krémovej textúre a primeranému alkoholu. Pridanie smrekových hrotov Sitka, ako aj tichomorského severozápadného a európskeho chmeľu dodáva zaujímavé vrstvy arómy a chutí, ktoré zvyšujú sladko-sladové vône na nose a váhe podnebia s tónmi borovicovej živice, citrusového oleja a samozrejme, smrek. Keď sa lúčime so zimou, je to sladký spoločník pre zostávajúce chladné noci.
abv: 6,4% Cena: 8 USD / 22 oz

88 Pivovar Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (škótsky pivovar Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). Jedná sa o priateľské, teplé a okrúhle zimné pivo, ideálne pre tých, ktorí hľadajú o niečo väčšiu váhu a trochu menej korenia pre svoj sezónny výber. Bohaté tóny karamelu, praženého sladu, toastového lieskového orecha a dotyk pijavého tepla naplnia nos a ústa a jemný citrusový chmeľový kop vďaka pridaniu amerického a anglického chmeľu. Pocit v ústach je ľahký, s jemným sýtením oxidom uhličitým, ale s čistým, ľahko horkastým povrchom.
abv: 6,5% Cena: 4 doláre za 12 oz

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams s týmto určite myslí mimo krabicu, pretože to nie je naozaj vaše typické jarné pivo, ale skôr klasicky letný štýl. Biele pivo varené so zmesou 10 druhov ovocia, kvetov a korenia. Môže sa pochváliť ľahkým a priateľským profilom s jadrom čistej pšenice a citrusových tónov, ktoré sú zvýraznené náznakmi koriandra, bieleho korenia, pomarančovej kôry a nového korenia. Napriek bylinnej a korenistej zložitosti zostáva na chuti harmonický a vyvážený a končí čistý a svieži.
abv: 5,3% Cena: Balenie 6 dolárov za 10/12 oz

Prázdninová zábava 85 Shiner (pivovar Dunkelweizen Spoetzl, TX). Toto sviatočné pivo varené s broskýň a pekanových orechov znie, akoby to bolo sústo, ale v skutočnosti je to celkom ľahké a ľahké. Vôňa má vôňu šťavnatej broskyne, pražených orechov, karamelu a melasy, zatiaľ čo arómy sú tlmenejšie a koncentrovanejšie s tónmi praženého sladu, pšenice a kvasníc. Vďaka vysokej karbonatácii je chuťové bunky svetlé a končia rýchle a čisté.
abv: 5,4% Cena: 8/12 oz 6 balení