Nie je nadsázkou tvrdiť, že snaha stať sa majstrom someliérom Dvora majstrov someliérov je brutálna. Zahŕňa osvojenie (nehovoriac o memorovaní) všetkých aspektov vína, piva a destilátov, ako aj saké, kávy a čaju, ktoré sa potom testujú notoricky známymi náročnými ochutnávkami naslepo, kritikou služby a ústnou skúškou. V novom dokumentárnom filme Somm, ktorý má premiéru 7. novembra na filmovom festivale v Napa Valley, sleduje režisér a producent Jason Wise štyroch someliérov, ktorí sa pokúšajú zložiť náročnú skúšku MS.

Nadšenec vína dohnal Wiseho, aby sa dozvedel viac o tomto strhujúcom projekte, a skúške, ktorú zvládlo iba 197 someliérov.

Nadšenec vína : Aká bola inšpirácia pre tento film?
Jason Wise: Vždy som chcel natočiť film o víne. Mal som šťastie, že som sa kamarátil s niekým, kto sa pokúsil zložiť sommeliérsku skúšku na úvodnej úrovni, a okamžite som vedel, že musím tento svet zhudobniť. Chcel som ukázať, aký prístupný môže byť svet vína, a najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, bolo zabaliť ho do hlboko ľudského príbehu.

W.E. : Ako si na to obsadil?
JW: Pôvodne sme mali v úmysle natáčať kandidátov rozložených po USA a Kanade. Potom som stretol niekoľko jednotlivcov, ktorí trénovali spolu, a videl som šancu ísť na cestu so skupinou priateľov, ktorá vytvorila veľmi organický príbeh, ktorý vyšiel prirodzene.

W.E. : Má tento film univerzálnu príťažlivosť aj mimo odborníkov na víno?
JW: Tento film sme natočili tak, aby oslovil osobu, ktorá utráca dvanásť dolárov za fľašu vína v obchode s potravinami. Nakoniec, Somm nie je o víne, ale o nejakom obrovskom cieli, ktorý si ľudia stanovili. Každý môže sympatizovať s niekým, kto sa snaží dosiahnuť svoje sny. Ambícia je nákazlivá, chcete, aby títo ľudia uspeli.

W.E. : Zisťujú diváci, čo sa stane s týmito kandidátmi počas snahy stať sa majstrovským someliérom?
JW: Absolútne. Chceli sme túto vec vidieť a film sa končí neuveriteľne napätým a veľmi emotívnym koncom. Tvorcovia filmu mali šťastie, že im bol poskytnutý bezprecedentný prístup k niektorým z najdramatickejších momentov, ktoré sa stali počas tejto skúšky.

W.E. : Čo pre vás znamená zahájenie filmového festivalu v Napa Valley v roku 2012?
JW: Ako režisér je to jediná najväčšia pocta, ktorú som mal v mojej kariére. Minulý rok mali toto miesto potomkovia. Pre festival je obrovská česť umiestniť náš malý nezávislý film na také veľké javisko a dôverovať nám v tejto pozícii.

W.E. : Čo ste sa dozvedeli o víne počas výroby Sommu?
JW: Najväčšia vec, ktorú som sa naučil, je, že neviem nič o víne. Počas natáčania som mal to šťastie, že som si dal úžasnejšie víno, ako väčšina ľudí za život dá. Dozvedel som sa, že naozaj skvelé víno nájdete lacno, ak viete, čo hľadáte - moje obľúbené sú najmä nemecké rizlingy a sicílske červené.