Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Trendy Piva,

Bledé pivo je nádherné

Slovník Merriam-Webster definuje bledosť ako „nedostatočnú farbu alebo intenzitu farby, nie jasnú alebo brilantnú, slabú, slabú alebo nedostatočnú farebnosť“. Synonymá zahŕňajú matné, vyblednuté, svetlé a vyblednuté. Spojte to so slovom „ale“ a nevinní konzumenti alkoholu môžu predpokladať, že výsledný produkt je ľahký, mäkký a ľahko pitný výber s malou intenzitou, zložitosťou alebo charakterom.



Pre mnoho bledých pív nemohlo byť nič ďalej od pravdy. Pokrývajú široké spektrum farieb od svetlej zlata po stredne medenú a všetky odtiene medzi nimi. A hoci nemusia mať nadštandardný charakter svojich bratov z IPA, svetlé pivo v žiadnom prípade nechýba chuťou alebo odlišnosťou. Americké verzie majú zvyčajne výrazné ovocné, kvetinové a citrusové chmeľové vlastnosti s rôznou intenzitou a živo vyjadrujú použité odrody chmeľu. Pomerné množstvo sladu vyrovnáva hoppiness.

Technika, ktorá je pre americké svetlé pivo čoraz populárnejšia, je hopping na sucho alebo proces pridávania chmeľu, zvyčajne v sekundárnom kvasení, ktorý dodáva profilu piva väčšiu chmeľovú arómu a čerstvú alebo nevarenú chmeľovú príchuť. Pretože chmeľ nie je varený, oleje sa neextrahujú z kvetov, čo znamená, že proces neprenáša ďalšiu horkosť, ale iba chmeľové arómy a arómy.

Bledé pivo v anglickom štýle zvyčajne vykazuje silnejšie sladové a karamelové tóny, mäkšie anglické chmeľové profily a menej agresívnu karbonizáciu ako americké ponuky. Intenzita piva závisí od pivovaru, k dispozícii sú však chutné a komplexné svetlé pivo. Môžu byť plné charakteristík chmeľu a sladu, zatiaľ čo zostávajú svieže a vyvážené. S úrovňou alkoholu v rozmedzí od 4 do 7% a výrazným, ale nie silným profilom, môžu byť tieto svetlé výbery odvážne, krásne a predovšetkým lahodné.



Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, ALEBO) Balenie 6 $ 10/12-oz, 92 bodov. Tento bledý pivok, klasický výber z Oregonu Deschutes, je pozoruhodne vyvážený a prístupný. Nalieva nádhernú zlato-medovú farbu s penivou sivobielou hlavou, ktorá pretrváva. Počiatočné chmeľové arómy sú dopredu a intenzívne vďaka veľkému množstvu použitého chmeľu Cascade s lákavými arómami pomarančového kvetu, ihličia borovice, šupky grapefruitu a pomarančovej kôry. Stredne ťažký pocit v ústach spája tieto vlastnosti chmeľu s príchuťou toastového chleba a sladového jačmeňa z primerane bohatého karamelovo-sladového jadra. Stredné sýtenie oxidom uhličitým udržuje chuť svieže a v závere zostáva ľahká oriešková chuť.
abv: 5%

Deschutes Red Chair NWPA (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) balenie 6 dolárov za 12 oz, 91 bodov. Svetlá zlatistá-jantárová farba v pohári, ktorá sa nalieva s penivou sivobielou hlavou, ktorá pri každom dúšku zanecháva nádherné šnurovanie. Kytica je dominantná chmeľu s asertívnymi vôňami kvetov, čerstvej trávy a kôry citrusov, ktoré sa harmonicky miešajú s ďalšími tónmi zrelého tropického ovocia a surového cesta. Výsledkom pevného karamelovo-sladového základného reťazca je krémové, stredne ťažké podnebie, ktoré zmierňuje horkosť. Na konci dráždia náznaky karamelu a toastového chleba, po ktorých nasleduje dlhá suchá adstringencia, ktorá vás nechá žobrať o ďalšie.
abv: 6,2%

Aljašské veľké horské pivo (American Pale Ale Alaskan Brewing Co., AK), 6 balení v hodnote 10 $ / 12 oz, 88 bodov. Toto vyleje svetlo zlato-oranžovú farbu s výrazne penivou bielou hlavou, ktorá vykazuje dobrú zostávajúcu silu. Vďaka hoppingu nasucho so živými odrodami, ako sú Simcoe a Mosaic, vás ako prvé zasiahnu chmeľové arómy lisovaných kvetov, citrusových kvetov a čerstvej sladkej trávy, ktoré však okamžite nasledujú podporné vône manga, broskyne a ľahkej kávy. Chuť je čistá a osviežujúca, s príchuťami ázijskej hrušky, bylinkovým chlebom a nádychom sladkého sladu. Cíti ústa, je stredne plné a môže sa pochváliť jasnou sýtenosťou, ktorá udržuje povrch svieži a šťavnatý.
abv: 5,7%

Braufactum Palor Pale Ale (anglický štýl Pale Ale Braufactum, Nemecko) $ 7/22 oz, 88 bodov. Tento Nemec, ktorý je varený z chmeľu Cascade a Polaris, má svetlé pivo v anglickom štýle, nalieva stredne zlatú farbu s miernym oparom a peknou hlavou slonoviny, ktorá pretrváva. Vôňu vedú kvetinové a mätové arómy spolu s podpornými náznakmi čerstvej borovice, konopného semena, sušienkového sladu a zimozelene. Chuť je hladká a stredne ťažká, zatiaľ čo sýtenie oxidom uhličitým je živé a živé. Záverom pretrvávajú náznaky horkej pomarančovej kôry a adstringentného chmeľu. Radeberger Gruppe USA.
abv: 5,2%

Chmeľ a zrno bledý pes (American Pale Ale Chmeľ a zrno, TX) Balenie 8 dolárov za 12 oz, 87 bodov. Toto konzervované bledé pivo marhuľovej farby sa otvára počiatočnými arómami pomarančovej kôry, kôry grapefruitu, zrelej hrušky a toastového chleba. Sladové bohatstvo prepožičiava stredne ťažkým ústam okrúhlu textúru spolu s príchuťami karamelovej omáčky a praženého zrna, ktoré rýchlo prechádzajú do chmeľovo-dominantných chutí citrusového oleja a horkej horkosti, ktoré sa dosahujú až do konca. Na suchom povrchu pretrvávajú akcenty praženej arašidovej škrupiny a sušeného zrna.
abv: 6%

Mavericks Rye Pale Ale (American Pale Ale Half Moon Bay Brewing Company, CA), 6 balení, 8 bodov, 87 bodov. Varené s chmeľom Cascade a Chinook, je to chutné a zároveň masívne prístupné svetlé pivo. Pikantné tóny korenia a raže dodávajú hĺbke tradičnej rade karamelového sladu, pomarančovej kôry a trávových chmeľových aróm a chutí. Pocit v ústach je ľahký a prístupný, s rýchlou karbonatáciou a mierne suchou povrchovou úpravou. Vďaka nízkemu alkoholu a obalu vhodnému na cestovanie (plechovky) je to ideálny výber relácie na vonkajšie stretnutia, ako sú koncerty alebo dni na pláži.
abv: 3,75%