Aj keď možno nikdy nezatieni svoju neprekonateľnú scénu java-bean, vinárska kultúra mesta Emerald City zažíva hlavný okamih. Domorodci (a návštevníci) už nemusia jazdiť hodiny cez zradné horské priechody, aby ochutnali odrody pestované v údoliach Walla Walla, Yakima a Columbia. Namiesto toho sa najchutnejšie ponuky štátu nalievajú do štvrtí Capitol Hill a South of Downtown (SoDo). Tu môžete popíjať to najlepšie, čo Washington ponúka vo veľkom štýle.

Fialová kaviareň a vináreň

Stredobodom baru je jeho dva a pol poschodový vysoký vínny stĺp (hore), ktorý pojme 5 000 fliaš, z ktorých polovica je miestnych. Uistite sa, že ochutnáte niekoľko zo 17 tematických letov, ako napríklad Heavyweights, „bitka“ v novom svete medzi bielymi vínami z údolia Columbia Valley a južnej Austrálie.

Degustačná miestnosť

Po tom, čo si vyzdvihnete čukarské čerešne a zahľadíte sa na tilapiové toasty na tržnici Pike Place Market, sa prejdite o pár krokov k jednému z najlepšie strážených tajomstiev Seattlu. Naložte si náklad vo vnútri alebo pod alresou a ochutnajte sedem slávnych vinárstiev vo Washingtone, ktoré prevádzkuje vlastník, vrátane Camaraderie Cellars a Latitude 46 ° N.

bar ferd’nand

Tento útulný 20-miestny klenot, ktorý sa nachádza na módnom bazári remeselných kioskov na Capitol Hill, spája miestne vína (a miestne pivo Rainier) s labužníckymi pokrmami, ktoré sa pripravujú z ponuky miestnych zdrojov na trhu, ako sú ustrice, syry a údeniny. .

Urban Enoteca

Nachádza sa v bývalom sklade v SoDo a toto podkrovné miesto s poľovníckou chatou s odhalenými stropmi, nadrozmernými drevenými dverami a pohodlnými pohovkami, ktoré sú otočené k teplému krbu, ponúka prísady z tucta štátnych vinárstiev vrátane McCrea Cellars. Uistite sa, že ušetríte miesto pre čokoládové slano-karamelové hľuzovky podávané s Treveri Cellars’s Sparkling Syrah. Zloženie: 100% bavlna.