Šéfkuchár Zach Allen pripravuje talianske jedlá z prísad, ktoré sú „najkratšie od zeme po tanier“. Neodráža sa to iba na čerstvých príchutiach a sezónnosti jedál, ale servery vám môžu povedať, z ktorých surovín pochádzajúcich z farmy, a často aj názvu farmára.

Cieľové fľaše:

Angelo Gaja 1989 Sori Tildin (Barbaresco)
Biondi-Santi 1997 Riserva (Brunello di Montalcino)
Tenuta San Guido 1985 Sassicaia (Bolgheri)

Vínny lístok predstavuje väčšinu regiónov Talianska.

Ďalšie informácie o tejto reštaurácii v Las Vegas, NV kliknite tu .

Ďalšie reštaurácie v Las Vegas nájdete na stránke Andre , Aureole , L’Atelier de Joël Robuchon a Joël Robuchon a Šalvia .