Modré nápoje, ktoré poznáte alebo ste sa im múdro vyhli, sú často cukrovými bombami na báze rumu. To sa však rýchlo mení vďaka niekoľkým špičkovým mixológom, ktorí skutočne radi fungujú na modro. New York City PDT má Shark, bohatú zmes maslového rumu, ananásového džúsu, Frangelico a modrého Curaçao zakončenú ironickou korunou: malý papierový dáždnik.

V San Franciscu podáva Dirty Habit svojmu Son of a Beach, zemitej zmesi ginu, finského sherry a remeselne modrej Curaçao, ktorá je rovnako zložitá ako jeho názov, je očný valec.

Ale modrá stužka ide k Gun Metal Blue, nápoju v New York City’s Veranda , nový bar podporovaný reštaurátorom Dannym Meyerom zo slávy Shake Shack.

Vytvoril Bartender Nick Bennett a predstavte si najchutnejšiu margaritu, ktorú ste mali, ale s vyváženou zmesou arómy a chutí tropických, citrusových a dymových látok. Ochutnajte sami.

Gun Metal Blue

1½ unce Vida Mezcal
½ unce modré Curaçao
Unce unce broskyňovej brandy
¾ unce limetkovej šťavy
Unce unce studeného škoricového sirupu (pozri nižšie)
Štvrťročný kúsok pomarančovej kôry, na ozdobu

V koktailovej šejkri naplnenej ľadom zmiešajte všetky ingrediencie okrem oblohy. Dobre pretrepte a preceďte do vychladeného pohára na kupé.

Ďalej si vezmite zápalku alebo zapaľovač pre trik na ozdobu - cum - večierok. Držte pomarančovú kôru priamo nad kokteilom, pokožkou smerom od vás. Keď štipku stiahnete - zložíte ju tak, aby bola vystavená iba pokožka -, priviesť plameň k pokožke a zapáliť oleje. Malý záblesk vymizne prskaním. Ozdobte pohár pokožkou a položte ho na vrch nápoja.

Škoricový sirup: Zmiešajte 2 diely cukru s 1 dielom vody. Dusíme 10 minút s 2 alebo 3 škoricovými tyčinkami.

Čo je modré curaçao?

Curaçao (CURE-a-sow) je rodina likérov vyrobených z horkých pomarančov pestovaných na rovnomennom ostrove v Karibiku. Zahŕňa triple sec a Cointreau. Modrý štýl je jednoducho zafarbený bratranec.