Zdá sa, že pri všetkých klebetách a povestiach o trhu v roku 2008 víno skĺzlo z radaru. Zdá sa, že diskusia v Bordeaux sa teraz točí okolo peňazí - výsledok desaťročia hyperšpekulácií, chamtivosti a dominancie mnohých z mála.

A čo víno? Už v polovici týždňa en primeur sa niektoré regióny stávajú hviezdami roku 2008. Nie je prekvapením, že vína Saint-Julien a Pauillac majú úspech. Cabernet Sauvignon na severe viníc Médoc počas posledných septembrových týždňov a otvorení októbra dozrieval pomaly. Dni boli teplé, noci chladné - až do mrazu. A bolo sucho.

Vinári vedia, že tieto podmienky sú pre Cabernet Sauvignon ideálne, pretože zachovávajú kyslosť a zároveň umožňujú ovociu dosiahnuť dokonalú zrelosť. Výsledok možno vidieť na doteraz ochutených výnimočných vínach z ročníka. Thomas Duroux z Château Palmer vysvetľuje: „Do polovice septembra sme došli s čistým ovocím po všetkej starostlivosti, ktorú sme v lete venovali. Potom prišlo sychravé počasie a vinica mohla priniesť vynikajúcu čistotu ovocia. Prejaví sa to na sviežosti, ktorá vyváži triesloviny. “

Merlot je skôr prekvapením. Dozrieva skôr ako Cabernet a dalo by sa očakávať, že nemal čas ťažiť zo suchého počasia, ktoré začalo v Bordeaux od polovice septembra.

A napriek tomu mi ten majster Merlotu Michel Rolland povedal, že považuje rok 2008 za najlepšie vinobranie od roku 2001, okrem roku 2005.

Už je zrejmé, že Saint-Emilion a Pomerol majú nejaké intenzívne vína na báze merlotu. To sa pravdepodobne potvrdí, keď označenia pravého brehu v piatok ukážu svoje vína novinárom.

Takže tu je ročník, ktorý odpísali tí, ktorí videli leto 2008, ale ktorý, ako mi povedal technický riaditeľ Château Pichon-Longueville v Pauillac, Jean-René Matignon: „zachránil ho matka príroda. „Pripúšťa“, že sme mali „úžasné šťastie“.

Vyniknite vínami z rokov 2008 od Saint-Julien, Pauillac a Saint-Estèphe. Prvé prírastky budú zverejnené v piatok.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Kompletné hodnotenia a recenzie týchto vín a mnohých ďalších budú on-line budúci týždeň.

Prečítajte si tiež:

1. deň v Bordeaux En Primeur: Sauternes

Bordeaux En Primeur 2. deň: Margaux