Pokračujúce rozširovanie vinárstiev, degustačných miestností a súvisiaceho vybavenia po celom štáte Washington dramaticky zvýšilo príťažlivosť štátu pre dobrodružných turistov s vínom. Washingtonské vinárstva s viac ako 700 vinárstvami ponúkajú rozmanitosť Kalifornie v obmedzenejšom geografickom regióne. Z centra Seattlu nie je žiadny zo štyroch turistických regiónov, ktoré sú tu profilované, vzdialený viac ako štyri hodiny jazdy. Dva najväčšie regióny (z hľadiska vinárstiev) - Woodinville a Walla Walla - majú prehľadne štát. Na oboch miestach nájdete množstvo malých rodinných vinárstiev, ako aj niekoľko väčších zariadení spolu s vynikajúcimi možnosťami stravovania a ubytovania.

Malé americké vinohradnícke oblasti (AVA) v jazere Chelan a Columbia Gorge majú oveľa menej vinárstiev, ale vynikajúce rekreačné možnosti a úchvatné scenérie. Na všetkých štyroch miestach nájdu návštevníci degustačné miestnosti vybavené majiteľmi, vinármi alebo mimoriadne znalými zamestnancami. Poplatky za ochutnávku sú zlomkom toho, čo by ste zaplatili v Nape, a zvyčajne sa uplatňujú pri prvom nákupe. Degustačné miestnosti v tomto regióne majú povesť príjemných návštevníkov a väčšina z nich poskytuje neformálnu a relaxačnú atmosféru. Počasie vo východnom Washingtone je najlepšie na jar, začiatkom leta a na jeseň. Júl a august sú horúčavy, hoci Chelan a Gorge majú veľké jazero a rieku, ktorá ochladzuje veci. Ukazuje sa, že tvrdenie Washingtonskej komisie pre víno „Perfektné podnebie pre víno“ je tiež perfektnou klímou pre turné po víne.

Columbia Gorge

Columbia Gorge AVA leží v hraniciach národnej scénickej oblasti Columbia River Gorge, pozdĺž 15 míľ dlhého úseku rieky Columbia. Zahŕňa vinice a vinárstvo na oboch stranách Oregonu a Washingtonu. Fanúšikovia histórie a pomalšieho tempa budú tento región milovať: Viac ako 30 vinárstiev a viníc, z ktorých sú úplne malé, pripomínajú pôvabné rustikálne vínne turné, ako to bolo v minulosti. Roklina je neprekonateľným miestom na kombináciu vínnych túr s windsurfingom, kiteboardingom, snehovým lyžovaním, raftingom na divokej vode, rybolovom lososov, horskou cyklistikou a ďalšími.

KDE DEGUSTOVAŤ: Príjemná cesta autom na východ od Portlandu v Oregone vás privedie do mesta Hood River, regionálneho uzla pre jedlo, víno a rekreáciu. Niekoľko degustačných miestností sa nachádza priamo v centre mesta. Nenechajte si ujsť vinicu a vinárstvo Pines 1852, ktoré vyrába vína z hrozna pochádzajúceho zo storočnej vinice. Kúsok odtiaľ sa nachádzajú vinice Phelps Creek Vineyards a Wy’East Vineyards, ktoré sú pravdepodobne najlepšími producentmi Pinot v regióne. Mapu nájdete na stránke columbiagorgewine.com.

Opustite centrum mesta Hood River, prejdite cez most do Washingtonu a pokračujte v ochutnávke vo vínnych pivniciach Syncline, kde sú vášňou vína vyrobené z odrôd Rhône, najmä Syrah, Mourvèdre a niektoré inšpirované zmesi. Je potrebné vidieť, že z degustačnej miestnosti neďalekého vinárstva Memaloose sa dá veriť, že prinesie piknik a pri popíjaní Estate Cabernet Franc si môžete vychutnať úchvatnú panorámu viníc, hôr, riek a oblohy.

Pokračujte niekoľko kilometrov na východ do Maryhill Winery. Miesto konania obľúbenej série letných koncertov, degustačná miestnosť vinárstva susedí s dobre zásobeným obchodom so suvenírmi a ponúka rozsiahly sortiment vín vrátane vynikajúceho Zinfandelu.

KDE JEDLA: Na strane Oregonu je hotel Simon’s Cliff House v hoteli Columbia Gorge pozoruhodný rozsiahlym regionálnym vínnym lístkom a stolovaním na terase s výhľadom do hotelových záhrad. Reštaurácia a bar Celilo v centre mesta Hood River čerpajú všetko - čaj a kávu, výrobky z morských plodov, bravčové, jahňacie a hovädzie mäso - lokálne, udržateľne a zodpovedným spôsobom k životnému prostrediu. Na strane Washingtonu navštívte kuchyňu a bar Henni’s White Salmon, kde si môžete vychutnať chutné jedlo pre malé mesto a krajinu.

KDE ZOSTAŤ: Je tu veľa hostincov, penziónov a butikových hotelov, ako aj národné motelové reťazce. Táto oblasť je rezervovaná v letných mesiacoch, takže plánujte s dostatočným predstihom. Ak chcete útulnú izbu v malom meste, vyskúšajte hotel The Lyle. 16-izbový Inn of the White Salmon je trochu užitočnejší, ale dobre umiestnený. Medzi ďalšie dobré možnosti patria historický hotel Columbia Gorge a hotel Columbia Cliff Villas, ktoré sa nachádzajú západne od centra mesta Hood River.

INÉ AKTIVITY: Nenechajte si ujsť Múzeum umenia v Maryhille. Pôvodne súkromný kaštieľ, jeho stála zbierka obsahuje 80 sôch a akvarelov od Auguste Rodina. V blízkosti sa nachádza presná replika Stonehenge v plnej veľkosti.

ZA ZNAMENANÝ ROZPOČET: Ubytujte sa v chatke okolo roku 1923 v historických minerálnych termálnych prameňoch Carson. Je to skvelé miesto na odpočinok a „nabratie vody“.

TIPY NA ZAHRANIČIE: Columbia Gorge Discovery Center leží na 54 akroch kúsok od The Dalles, jednej z najstarších nepretržite obývaných oblastí v Severnej Amerike (takmer 11 000 rokov). Poskytuje tiež prístup k trasám Lewis a Clark a Oregon. Festival Columbia Gorge Wine & Pear Fest a oslavy ovocných slučiek predvádzajú ovocné sady v celom kvete.

Pripojiť sa k Vínny klub Syncline (členstvo je bezplatné) a budete pozvaní na jednu z najlepších letných párty v regióne. Večierok vo vinárskom klube Syncline, ktorý sa koná 20. - 21. júla, sa koná každé leto v rodinnom hoteli a zahŕňa ochutnávky vín z knižnice a vín s obmedzeným uvoľňovaním, večeru s občerstvením, živú hudbu a tanec. Členovia klubu získavajú zľavy 20% na všetky svoje nákupy a bezplatné ochutnávky vo vinárstve.

Jazero Chelan

Jeden z najnovších (a najmenších) AVA vo Washingtone je v Lake Chelan domovom zhruba 20 vinárstiev. Scenéria je tu nádherná a jej stredom je najväčšie prírodné jazero v štáte Washington. Osvedčený turistický priemysel priťahuje v lete davy, ale zaisťuje dostatok outdoorových aktivít vhodných pre rodiny s deťmi. Mnoho vinárstiev predáva svoje vína takmer výlučne zo svojich degustačných miestností s nádherným výhľadom, priestormi na pikniky, dobre zásobenými obchodmi so suvenírmi, reštauráciami s kompletnými službami a letnými koncertmi vonku.

KDE DEGUSTOVAŤ: Venovaný turista s vínom môže počas predĺženého víkendu doslova navštíviť všetky degustačné miestnosti jazera Chelan. Pozdĺž južného brehu jazera, blízko mesta Chelan, je pol tucta zhromaždených v priebehu niekoľkých minút jazdy. Nenechajte si ujsť Tsillan (volá sa Chelan) Cellars s degustačnou miestnosťou v toskánskom štýle a krásnym vonkajším koncertným ihriskom. V blízkosti Nefarious Cellars je projekt manžela a manželky, v ktorého zostave je napínavý, zarastený Syrahs.

Pozdĺž severného brehu jazera sú vinárstva o niečo viac rozptýlené. Z centra mesta Chelan je Vin du Lac najbližšou vinárskou zastávkou, v ktorej je rizling obzvlášť dobrý. Vinárstvo Benson Vineyards Estate Winery má jemné patio s úžasným výhľadom na jazero. V blízkosti sa nachádza Vinárstvo Lake Chelan Winery, kde sa každý deň konajú grilovačky a má najväčší obchod so suvenírmi a degustačná miestnosť v údolí. Vinice Hard Row to Hoe Vineyards ponúkajú bezplatné prehliadky viníc a jedno z najteplejších privítaní s drzými vínami a rozprávkami. Aj tapeta má rozprávanie ... choďte tam a presvedčte sa o tom sami.

KDE JEDLA: Kaviareň Manson, hoci je otvorená iba tri noci týždenne (sobota, nedeľa a pondelok), ponúka jedlá od samého začiatku pripravené z farmy - rizoto je špecialitou. Riverwalk Inn je dobrou voľbou na raňajky a obed a ponúka miestne víno a pivo. Na pizzu alebo hamburgery vyskúšajte pece Orchard Wood, My Buddy’s Place a Local Myth Pizza. Maki Sushi je skvelé pre zmenu tempa a má špeciálne rožky, ako napríklad Samurai, s extra koreneným tuniakom, jalapeño korením, nastrúhaným krabom, štipľavou chilli omáčkou a jarnými cibuľkami v sezamových semiačkach alebo Stehekinovi, s hubami unagi a shiitake, červený zázvor a mrkva, poliate tobiko, avokádom a jarnými pórmi.

KDE ZOSTAŤ: Lake House at Chelan kombinuje pohodlie súkromného domu so službami a vymoženosťami špičkového strediska - k dispozícii je tiež bazén, táborák a večery. Wapato Point on Lake Chelan je perfektným štartovacím mostíkom pre rôzne vodné športy a rekreačné aktivity. Campbell’s Resort je priamo na pláži a je zameraný na rodinu. Chata Mountain View Lodge v Mansoni na severnom brehu jazera je obľúbeným útočiskom pre svadby a stretnutia.

INÉ AKTIVITY: Chelan Cycle de Vine (23. júna) priláka do mesta niekoľko stoviek jazdcov na približne 35 míľ dlhú prehliadku. V júli sa koná triatlon / polmaratón ChelanMan, ktorý sa koná pre každú úroveň svojich atletických schopností. Vo štvrtok a v sobotu ráno ochutnajte miestne štedrosť na rôznych farmárskych trhoch v Čelane.

ZA ZNAMENANÝ ROZPOČET: Len kúsok od Chelanu v neďalekom Orondo nájdete kemping v Beebe Bridge Park a Štátnom parku Daroga.

TIPY NA ZAHRANIČIE: Celodenný výlet stojí za to izolované mesto Stehekin, ktoré sa nachádza južne od národného parku North Cascades. Navštívte spoločnosť Stehekin Pastry Co., kde nájdete slávne pečené vdolky a škoricové pečivo, alebo sa dopravte kyvadlovou dopravou do štátneho parku Rainbow Falls. Čas na relaxovanie? Zaplávajte si s miestnymi v parku Manson Bay alebo si prenajmite loď z prístavu Manson Bay a plavte sa po jazere vlastným tempom. Vo večerných hodinách sa môžete posedieť u miestnych obyvateľov a vychutnať si živú hudbu a vína z regiónu The Vogue alebo si vychutnať pohár vína a remeselných syrov pri jazere Chelan Cheese.

Chelan je historický Ruby Theatre bol otvorený v lete 1914 a je považovaný za najstaršie nepretržite fungujúce kino v štáte Washington. Dnešným návštevníkom je prisľúbené „Pohodlie a zdvorilosť, čisté, zdravé drámy a dobrá projekcia“ - originálne heslo divadla. Sledujte film v zachovanom vnútornom priestore, ktorý má balkón v tvare podkovy, lisovaný plechový strop a proscénium zdobené viničom.

Walla Walla

Domov viníc Cayuse Vineyards, Dunham Cellars, K Vintners, Leonetti Cellar, Woodward Canyon a desiatok ďalších butikových vinárstiev, údolie Walla Walla je východným epicentrom vínnych turné po Washingtone. Jedno z najstarších miest na severozápade je obklopené Modrými horami, zelenými vinicami a tisíckami neprerušovaných hektárov zvlnených kopcov pokrytých pšenicou. Vďaka vynikajúcemu stravovaniu a nepretržitým rekreačným a kultúrnym aktivitám sa z tohto miesta, pokiaľ je to možné, oplatí navštíviť celý týždeň.

KDE DEGUSTOVAŤ : Získajte bezplatnú cestovnú mapu v ktorejkoľvek degustačnej miestnosti. Viac ako dve desiatky sú v pešej vzdialenosti od centra mesta a mnohé z nich, ako napríklad Charles Smith Wines, Sapolil, Sinclair Estate Vineyards a Walla Faces, často hrajú živú hudbu. V historickom hoteli Marcus Whitman nalievajú Tero Estates a Flying Trout vynikajúce červené farby.

Máte auto? Celý deň môžete stráviť prehliadkou vinárstiev na letisku. V kedysi opustených vojenských budovách sa dnes nachádzajú Buty, Dunham Cellars, Syzygy, Tamarack Cellars a mnohé ďalšie. Pokračujte len o pár kilometrov ďalej na východ a navštívte vinárske podniky Walla Walla Vintners a à Maurice Cellars, ktoré sa nachádzajú na kopci s nádherným výhľadom na Modré hory.

Asi 15 kilometrov západne od centra mesta sú tri zakladajúce vinárstva v regióne: L’Ecole č. 41, Waterbrook a Woodward Canyon. Môžete medzi nimi ľahko ochutnať niekoľko desiatok vín. Vinárstvo Three Rivers Winery a Reininger sú ďalšie zaujímavé miesta, ktoré musíte navštíviť. Ak chcete popíjať víno vo viniciach, vyberte sa na juh. Northstar a Pepper Bridge, maličké Beresan a Balboa, vinice a vody Va Piano, pivnice Saviah a pivnice Sleight of Hand sú zaujímavé a zaujímavé zastávky vedľa seba - sú to skutočne strápnenia bohatstva.

KDE JEDLA: Šafránová stredomorská kuchyňa s šéfkuchárom nominovaným na Jamesa Bearda Chrisom Ainsworthom je horúcou vstupenkou a je nutná rezervácia. Reštaurácia Whitehouse-Crawford ponúka široký výber jedál z miestnych zdrojov v zrekonštruovanej hobľovačke z roku 1904. Medzi miestne obľúbené jedlá patrí jemne zdravá zelená lyžica, reštaurácia Brasserie Four inšpirovaná bistrom s fritami na smrť a vychádzajúca hviezda Bacon & Eggs na raňajky podávané vo štvrtok až v utorok od 8:00 do 14:00.

KDE ZOSTAŤ: Dominantný hotel Marcus Whitman je centrálny, elegantný a pohodlný. Hotel Walla Faces ponúka izby vo vinici východne od mesta a suity umiestnené v historickom centre mesta. Medzi desiatkami B & B sú vynikajúce luxusné prostredie farmy a vidieka v hosteli Abeja, priestranná viktoriánska elegancia penziónu Vine & Roses Bed & Breakfast a domáce pohodlie hotela Fat Duck Inn.

INÉ AKTIVITY: Farmárske trhy, starožitné autosalóny, rodea, súťaže v strihaní oviec, demolačné derby, golf svetovej úrovne, letný festival Shakespeare Walla Walla, festival komornej hudby Walla Walla, bejzbalové hry Walla Walla Sweets a návšteva Fromillerie Monteillet ( prvé zariadenie pre remeselné výrobu syrov na farme v údolí Walla Walla) - možnosti sú takmer nekonečné.

ZA ZNAMENANÝ ROZPOČET: V podniku Ice-Burg Drive-In, ktorý vlastní Tamarack’s Ron Coleman, sa podávajú hamburgery a hranolky v tradícii starej školy.

TIPY NA ZAHRANIČIE: Bukolická 20-minútová cesta pšeničnou krajinou vás privedie do Waitsburgu, domovu nezmeškaných miest, ako je The Anchor Bar, jimgermanbar (koktailové horúce miesto) a Whoopemup Hollow Café, kde sa podávajú južanské komfortné jedlá. Je to Main Street America, dokonale zachovaná. O víkendoch je farmársky trh Walla Walla plný miestnych obyvateľov, ktorí hľadajú čerstvé produkty, pečivo a živú hudbu. Cugini Import Italian Foods, západne od centra mesta, je miestom na výdaj syrov a údenín alebo na kompletné večere podávané pri jedle.

Prihláste sa do centra Nadácia Walla Walla bezplatný elektronický bulletin, ktorý poskytuje informácie o všetkých miestnych festivaloch vína a jedla, hudobných koncertoch, predstaveniach múzických umení, prechádzkach po galériách a otvoreniach reštaurácií. Najlepší čas na návštevu Wally je Walla v júni, keď je vynikajúce počasie a amatérsky bejzbalový tím - sladkosti - hrá loptičku.

Woodinville

Woodinville je komunita v spálni asi 45 minút jazdy severovýchodne od centra Seattlu. Chateau Ste. Vinárstvo Michelle a Columbia je kotvou pre rozvíjajúcu sa komunitu vinárov garagiste a desiatky degustačných miestností. Viníc je málo, ale popri ľahkom prístupe z mesta je tu hlavnou atrakciou možnosť stretnúť toľko nedočkavých mladých vinárov v rustikálnom bezstarostnom prostredí. Všetci okrem hŕstky veteránov podnikajú už desať rokov alebo menej.

KDE DEGUSTOVAŤ: Začnite ochutnávať na zámku Chateau Ste. Vinárstvo Michelle a Columbia - ktoré produkuje rôzne vína - len cez ulicu od seba. Obe majú priestranné degustačné miestnosti a obchody s darčekmi pre turistov. Hore po ceste je ultramoderný kopec Novelty Hill a degustačná miestnosť Januik. Veterán vinár Mike Januik dohliada na vinárstvo pre oboch: Vyskúšajte cenovo dostupnú Januik Red alebo niektorý z kabernetov s jedným viničom.

Na viniciach Hollywood Hill Vineyards nájdete viniča Pinot Noir a Chardonnay priamo pred hlavňou - vzácnosť v západnom Washingtone. V blízkosti je degustačná miestnosť vinárstva Mark Ryan s výbušnými červenými. Na druhej strane ulice je Brian Carter Cellars, ďalší veteránsky producent, ktorého pracovníci degustačnej miestnosti sú dychtiví rozprávať prostredníctvom vín a osvetľovať regionálnu vinársku kultúru. Vinárstvo sa špecializuje na neobvyklé zmesi, ako napríklad Oriana White (Viognier, Roussanne a Riesling).

Ak vás cesty neprivedú do východného Washingtonu, Woodinville vám priblíži vinárstva a vína. Medzi výnimočnými hosťami sú DeLille, známy pre svoju zmes v štýle Chaleur Estate Bordeaux, a Efeste, ktorého Big Papa Old Block Cabernet zachytáva to najlepšie z Washingtonu v jednej fľaši.
Mnoho vinárstiev ponúka špeciálne ochutnávky a udalosti, kde získate ďalšie informácie Web spoločnosti Woodinville Wine Country a Stránka Vinárstva Woodinville Warehouse.

KDE JEDLA: Herbfarm (výber najlepších vinárskych reštaurácií so 100 vinármi) je najlepším potravinovým rajom s rozsiahlym vínnym lístkom na severozápade a sezónnymi extravaganciami na večeru. Na neformálne stolovanie môžete vyskúšať Big Fish Grill na morské plody, Italianissimo Ristorante na domáce cestoviny alebo Racha na špeciálne thajské rezance.

KDE ZOSTAŤ: V Willows Lodge sú ubytovaní všetci návštevníci celebrít s vínom a jedlom. Je elegantný, ale pohodlne rustikálny, s kúpeľmi a záhradami. Jeho reštaurácia Barking Frog sa môže pochváliť vynikajúcim vínnym lístkom vo Washingtone a podáva výdatné raňajky a regionálne inšpirované obedy a večere, ako napríklad grilovaná bravčová kotleta Snake River Farms s nakladaným jablkovým glace. Chata tiež organizuje ochutnávky vín vo svojich pivniciach pri krbe s tapasami so šťastnou hodinou a živou hudbou. Je to ľahké pešo od mnohých degustačných miestností a pivovaru.

INÉ AKTIVITY: Na vrchole najlepšieho počasia vo Washingtone si pozrite Deň Bastily v DeLille Cellars. Nastavenie tohto krásneho vidieckeho sídla nemožno prekonať. Zvážte možnosť navštíviť v auguste každoročnú aukciu vín Washingtonu, ktorá zahŕňa ochutnávky sudov, večere pre vinárov a slávnostnú aukciu niektorých z najlepších vín, ktoré Washington ponúka.

ZA ZNAMENANÝ ROZPOČET: Špeciálne ponuky Happy Hour v spoločnosti Pho Vina liečia bolestivé bolesti - a pravdepodobne narazíte na miestnych vinárov.

TIPY NA ZAHRANIČIE: Potrebujete prestávku od bohatého červeného vína v regióne? Pripojte sa k pivovaru Redhook a vyberte sa na prehliadku pivovaru za 1 dolár, ktorá zahŕňa chute až piatich pív. Živá hudba a populárny filmový seriál Moonlight sú tiež na dosah ruky. Vezmite si hudbu a víno s letnými koncertmi na trávniku v Chateau Ste. Vinárstvo Michelle láka na intímny vonkajší amfiteáter špičkových jazzových, rockových, bluesových a súčasných umelcov. Pripojte sa do bezplatného zoznamu adresátov, kde získate skoré oznámenia o zostave každého leta.

Tento rok v auguste sa na upravenom pozemku zámku Woodinville’s Chateau Ste. Michelle Aukcia vín z Washingtonu oslávi svoje 25. výročie štyrmi dňami degustačných podujatí, na ktorých sa zúčastní takmer 3 500 účastníkov. Na neformálny a cenovo dostupný výlet sa môžete zúčastniť aukcie Picnic & Barrel Auction 16. augusta, kde môžete stretnúť vinárov, ochutnať ich novinky (a knižničné skvosty) a zjesť labužnícke piknikové jedlo. Vstupenky sú do 1. júna 125 dolárov (po 150 dolárov).