Iste, čučoriedky sú nepochybne najzdravším ovocím viniča (alebo kríkov) s vysokými antioxidačnými hodnotami. Podľa jednej štúdie uskutočnenej na Floridskej univerzite môže čučoriedkové víno v niektorých prípadoch poskytnúť viac zdravých látok ako biele alebo červené víno. Ale to nie je dôvod, prečo „vinári“ vyrábajú víno z tohto všestranného bobuľového ovocia.

„Potreboval som nájsť niečo spoločné s našim prebytočným ovocím,“ hovorí farmár čučoriedok Joe Keel z vinárstva Keel & Curley v Plant City na Floride. A počas toho našiel trh u konzumenta sladkého vína - taký, ktorý nemá chuť na suché merloty, kabernety a pinoty.

Pestovatelia čučoriedok v USA skutočne zisťujú, že pri výrobe vína môžu profitovať z mierne poškodených bobúľ (príliš poškodených na predaj na trhu s čerstvým ovocím). A predaj prekvitá.

Tu sú traja producenti vína, ktorí vyrábajú čučoriedkové vína, ktoré rozčúlia chuťové poháriky aj puristického enofila.

Vinárstvo Tomasello, Hammonton, New Jersey

V Hammontone sídli spoločnosť Atlantic Blueberry Company, najväčšia čučoriedková farma na svete. Nie je teda prekvapením, že v roku 1995 sa spoločnosť Tomasello stala prvým vinárstvom v štáte, ktoré vyrába čučoriedkové víno. Tieto vína vyrobené v šumivých, polosuchých a obohatených štýloch by sa mali dobre kombinovať s dezertmi, orechmi a syrmi (obzvlášť dobrá voľba je tvarohový koláč). Vína sa predávajú v 28 štátoch a online. Maloobchodné predaje sú za 10/500 ml v prípade polosuchej verzie a 18/500 ml v prípade šumivých vín.

Vinárstvo Keel & Curley, Plant City, Florida

Celá rada čučoriedkových vín spoločnosti Keel & Curley - vrátane sladkých, polosuchých a suchých - sa dobre spája s takmer všetkým. Vína Keel & Curley, ktoré sa predávajú online za 13 dolárov / 750 ml, sa tiež predávajú za menej ako 10 dolárov na viac ako 1 000 maloobchodných miestach na Floride a v Michigane, vrátane spoločností Walmart, Total Wine & More a Publix.

Vinárstvo Bear Creek, Homer, Aljaška

Medzi charakteristické vína Bear Creek patrí čučoriedkové víno, Blu Zin (čučoriedkový a biely Zinfandel) a Blueberry Mirlo (čučoriedka a Merlot). Cena za čučoriedkové víno a zmesi z Bear Creek, ktoré sa predávajú online a v obchodoch s alkoholom a reštauráciách v Juno, Fairbanks a Anchorage, sú 25 dolárov.