New Orleans v Fat utorok môže byť výbuch, ale neskoro sa stal iba ďalším miestom jarných prázdnin - napríklad pláž Daytona Beach s oveľa lepšou architektúrou.

Ak sa chcete napiť v slávnej zhýralosti pred pôstnym večierkom bez toho, aby ste sa brodili tlačenicou ovisnutých sračiek, zmiešajte tento klasický Sazerac z Kingfish bar vo francúzskej štvrti.

Sazerac, ktorý bol zmiešaný s väčšinou elixírov vyrobených spoločnosťou NOLA, tu bol vyrobený v 30. rokoch 19. storočia a mnohí ho (a nie staromódny) považujú za prvý americký kokteil. A hoci ide o skutočne tuhý pás, Sazerac začal ako raňajkový nápoj. „Hovorilo sa tomu bracer,“ hovorí T.A. Breaux, absintový historik a rodák z NOLA, ktorý tiež vyrába veci vo Francúzsku. 'Tradične to bolo niečo, čo ste si vzali ráno - bolo to' liečivé. ''

Sazerac

1 kocka cukru
2 pomlčky horkosti Peychaud
2 unce Old Overholt Rye
½ unce Herbsaint Legendre (bylinkový likér podobný absintu)
Citrónová zákruta, na ozdobu

Vložte kocku cukru do skalného pohára. Horčiny pomlčte na kocku a potom na kocku nalejte ¼ lyžičky vody. Popražte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte raž a ľad, potom premiešajte.

Nalejte Herbsaint do vychladeného skalného pohára a potom ním krúžte, aby sa sklenená vrstva pokryla. Vylejte všetok zvyšný Herbsaint a potom do pohára preceďte ražnú zmes. Dozdobíme citrónovým twistom.