Väčšinu dní pijem kávu zhrbenú nad kuchynským stolom, ticho a so zamračeným výrazom. Nehodnotím jasnosť farieb, arómu, príchute ani povrchovú úpravu, iba sa snažím prebudiť a čeliť dňu.

A to je škoda.

Pri káve je toho toľko, čo treba analyzovať a diskutovať, ako pri víne. Terroir, spôsoby praženia a varenia piva ovplyvňujú všetko končí vo vašom hrnčeku , ktoré môžu byť svetlé alebo horké, ovocné alebo toastové.

Je logické, že ľudia, ktorí radi pijú víno a ochutnávajú jeho jemné nuansy, by mohli urobiť to isté s kávou. Dobrá správa je, že môžete - a to bez toho, aby ste sa pri tom stali vrakom nadmerne kofeínovaným. Táto metóda sa milovníkom vína môže zdať známa: Vyskúšajte let.
Víno a káva: Zdieľanie kultúry a zložitostí
Na to, aby ste si mohli vychutnať kávu, nemusíte opustiť svoj dom. Ak by ste radšej zostali v pyžame, Pohár Angels ‘ je dobrá stávka. Táto služba predplatného kávy vám pošle štyri vrecká označené iba číslom, buď v pečenej alebo strednej pečienke, aby ste si mohli uvariť svoj vlastný let. Zahŕňa tiež ponuky pražských pražiarní ako La Colombe a Gorilla, ako aj ponuky niektorých menších výrobcov butikov.

„Počas roka budeme tiež občas robiť nejaké špeciálne lety,“ hovorí Jeffrey Borack, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ Angels ’Cup. 'Napríklad sme vyrobili škatuľku Colombia Bourbon [odroda kávy], kde sme predviedli Yellow Bourbon, Red Bourbon a potom dva Pink Bourbons, čo je hybrid červenej a žltej farby.'

Príklad Angels ’Cup a ich slepej súpravy na ochutnávku kávy / Photo zdvorilosť Angels’ Cup

Borack hovorí, že hoci je dobrá káva dôležitá, snaží sa tiež vytvárať lety, ktoré konzumentov niečo naučia.

„Chceme dať našim predplatiteľom šancu presne identifikovať pôvod a spracovanie každej kávy, čo nie je ľahká úloha,“ hovorí.

Ak dávate prednosť väčšiemu usmerneniu, Aká káva , so sídlom vo Washingtone, DC, ste krytí. Môžete si zvoliť odber vzoriek fazule pražiarne a ich profesionáli vám uvaria tri polievkové unce. Umožňuje vám vyskúšať odrodu fazule dedičstva z Etiópie spolu s ovocným varením z Papuy Novej Guiney.

Globálny prieskum v spoločnosti Qualia Coffee, Washington, DC / Foto s láskavým dovolením Qualia Coffee

O Cestovné a ľudové v newyorskom Brooklyne robí majiteľka Annette Bruno aj lety rôznych fazúľ, ide však ešte o krok ďalej. Jej spoločnosť spáruje každú fazuľu s iným spôsobom varenia, ako je napríklad kvapkanie, Aeropress alebo prelievanie.

„Učím ľudí o tom, ktoré metódy máčania dobre fungujú s ktorými zrnami, a skutočne vám dám vedieť, aké sú vaše možnosti, keď idete do kaviarne,“ hovorí.

Ak potrebujete trochu okusovať, aby ste nasiakli všetok ten kofeín, Bruno rád zaviaže. Kuchárka, ktorá vám pomôže spárovať dokonalú cukrovinku s vašim pohárom.

Populárnym nápadom je aj použitie letov na vzorkovanie rôznych metód prípravy. O Káva G&B a Choďte a získajte ‘Em Tiger kaviarne v Los Angeles, ktoré si môžu objednať možnosť Full Nelson, poskytujú zákazníkom chuť espressa, macchiato a cappuccina a štvrtý nápoj podľa vášho výberu. Tento let učí viac o účinku rôznych úrovní mlieka a peny ako samotné zrná, ale dúfame, že pomôže nabudúce, keď zízate na kávové menu.

Nech už pôjdete akoukoľvek cestou, pripravte sa na to, že váš ranný pohár bude vyzerať trochu inak.