Necelých päť hodín jazdy severozápadne od Manhattanu leží mesto New York Prstové jazerá , bukolická vinárska oblasť, ktorú treba ešte úplne uznať.

Expanzívny a zároveň prístupný klenot, viac ako 140 vinárstiev je rozmiestnených po celej Americkej vinohradníckej oblasti (AVA), hoci väčšina je zoskupená okolo úžasnej scenérie jazier Cayuga, Keuka a Seneca.

Zatiaľ čo rizlingy zamerané na laser v tomto regióne ho priviedli na svetovú scénu, je tu ešte veľa objavov, vrátane pivovarov, ciderov, reštaurácií a množstva ďalších cestných atrakcií.

Netreba dodávať, že výlet k jazerám môže poskytnúť veľa možností. Na zefektívnenie vašej návštevy je tu niekoľko dôležitých vecí, ktoré si môžete nechať ujsť, keď ochutnávate každé z hlavných jazier Finger Lakes.

Ochutnávka na vinici Hermanna J. Wiemera / Foto Brian Dudla

Senecké jazero

Necelých 38 míľ dlhý, Senecké jazero je v mnohých ohľadoch kotvou regiónu. Môže sa pochváliť viac ako polovicou vinárstiev v okolí a je obohatené o nespočetné množstvo možností stravovania, ktoré sa zameriavajú na miestnu štedrosť.

Začnite na vrchole jazera a základňou je mesto Ženeva. Pre svoje prvé dobrodružstvo choďte po ceste 14 na Vinárstvo Red Tail Ridge . Prístup k degustačnej miestnosti lemovaný vinicami vás pripraví na ochutnávku oslnivých rizlingov a šumivých vín. Pustite sa do neznáma s talianskymi červenými v chladnom podnebí vyrobenými z hrozna ako Lagrein a Teroldego, ktoré nájdete aj v niektorých šumivých fľaškách vinárstva.

Choďte za 12 minút jazdy na juh a ochutnajte tradíciu na adrese Vinohrad Hermanna J. Wiemera . Vinárstvo, ktoré bolo založené v roku 1979, bolo medzi prvými, ktoré dostali Finger Lakes na mapu so svojimi nesmierne výraznými rizlingmi. Zážitok z ochutnávky v prerobenej rustikálnej stodole je intímny, takže si rezervujte miesto, kde si môžete najlepšie vychutnať výber z jedného viniča.

Váš plán vinárskej scény v Hudson Valley

Ak je v kartách poludňajšia túra, vyberte sa na južný koniec jazera a vychutnajte si krátky výlet roklinami v štátnom parku Watkins Glen. Nezabudnite si vziať nejaké piknikové rezervácie na Pekáreň a lahôdky Glen Mountain Market , kde sa podávajú sendviče, wrapy a domáce pečivo.

Vyberte sa na východnú stranu jazera a užite si množstvo pozoruhodných zastávok v mestách Hector a Burdett. Atwater Estate Vineyards , Vinica Bloomer Creek , Rodinné pivnice Barry , Kováčske pivnice a Pivnice Červeného Mloka všetky ponúkajú jedinečné pohľady na účinky technikov site, terroir a vinárstva. Potrebujete občerstviť chuťové poháriky pivom? O Varenie dvoch kôz , môžete si vychutnať niektoré z najlepších výhľadov na jazero na jeho zadnej palube, s penou v ruke.

Ukončite prehliadku jazera Seneca dvoma vinárstvami v Lodi, asi 10 minút jazdy severne od Hektora. Otvorené od roku 1979, Wagnerove vinice je 250-árové vinárstvo, ktoré ponúka celú škálu regionálnych odrôd: od pôvodného a hybridného hrozna ako Delaware a Cayuga po vinifera ako Chardonnay, Gewürztraminer a Pinot Noir. K dispozícii je tiež široká škála rizlingov, od suchých na kosti až po šťavnaté sladké.

Pristátie Lamoreaux / Foto: Brian Dudla

Rýchlym skokom na sever sa dostanete na rozsiahly výhľad na senecké jazero v Lamoreaux Landing’s degustačná miestnosť. Dobre informovaný personál vás rád prevedie miestnymi rizlingmi. Určite však ochutnajte T23 Neokopaný kabernet Franc pre nový úžitok z jedného z hlavných regionálnych červených hrozna.

Nezabudnite venovať nejaký čas spoznávaniu ženevského nočného života. V tomto rušnom malom meste je veľa barov a reštaurácií a je dobre koncentrovaný na Linden Street. Vychutnajte si aperitív a malé sústo Mikroklíma vináreň , kde môžete ochutnať lety vín spoza Finger Lakes.

Na večeru sa pokúste zachytiť miesto F.L.X. Tabuľka . Táto 14-miestna reštaurácia hostí hostí pri spoločnom stole pre intímny a domáci pocit. Majiteľ a majster someliér / kuchár Christopher Bates stojí za neustále sa meniacou sezónnou ponukou jedál v reštaurácii. Ak hľadáte niečo trochu ležérnejšie, rozbaľte sa na F.L.X. Fry Bird , ďalší Batesov nápad, hodovať na vyprážaných kuracích sendvičoch, zelenej zelenine a maku a syre.

Varenie dvoch kôz / Foto Allison Usavage

Vibrácia na Spriaznené cestovné , mimo ulice Hamilton Street, je rustikálny, ale rafinovaný. V ponuke sezónnych miestnych produktov sú zdôraznené regionálne prísady, ktoré sú mäsité, údené, konzervované alebo pečené na mieste. Nápojový program ponúka zakúpený výber piva a jablčného muštu s kokteilovým menu, ktoré sa tiahne od tradičných po inovatívne. Regionálne ponuky sú v strede a v strede, ale vinný lístok dopĺňa výber zo starého sveta z Francúzska, Talianska a ďalších krajín.

Ukončite noc s drinkom v ruke a ponorte sa do hudobnej scény Finger Lake na jednom z mnohých miestnych miest v okolí. Pre pocit ľahkosti si vychutnajte remeselný kokteil v kaviarni Spoločenský klub Linden . Pre rotujúci výber pív choďte na Varenie jazera Drum a oddávajú sa svojej vinylovej kolekcii. Ak sa nemôžete rozhodnúť pre drink na ukončenie noci, choďte do Zátoka Kashong . Toto univerzálne miesto sa môže pochváliť jedinečným menu, ktoré obsahuje domáce cidre, inovatívne koktaily a výber miestnych vín, ktoré si môžete vychutnať pri rytme silnej rotácie oblastných hudobníkov.

Kde zostať

Ak si chcete vychutnať početné miestne zamerané reštaurácie a vinárne v Ženeve, zostaňte na Hrad Belhurst . Tento zrekonštruovaný kamenný hrad, ktorý bol postavený v 80. rokoch 19. storočia, ponúka ubytovanie vo viktoriánskom štýle s dvoma reštauráciami a kúpeľmi. Na druhom konci jazera Watkins Glen Harbor Hotel sa nachádza priamo na okraji vody. Z týchto výhľadov sa naskytá výhľad na celé senecké jazero.

Vinárstvo Hosmer / Foto Brian Dudla

Cayuga Lake

S univerzitným mestom Ithaca v jeho strede, Cayuga ponúka skvelú kombináciu vidieckeho a mestského života. Začnite midlake na západnej strane pri Vinárstvo Hosmer . Táto rodinná nehnuteľnosť s rozlohou 70 akrov ponúka neprehliadnuteľné rizlingy a rulandské biele. Pre kurióznu ochutnávku pri jazere sa zastavte Vinárstvo Sheldrake Point nasať atmosféru starého statku a ochutnať jeden z mála fľaškových Gamay Noirs v regióne.

Získajte informácie o ciderovej scéne na webe Cider House Finger Lakes . Suchý výber produktov Kite & String z miestnych jabĺk z dedičstva vám môže spôsobiť, že sa vám prevedie cider. K dispozícii je tiež liatinový grilovaný syr a miestne pochúťky, zatiaľ čo nedeľný brunch podáva palacinky, fritáty a hašiš zo sladkých zemiakov.

Smerom na juh narazíte na pokojné mesto Trumansburg. Doprajte si šmrnc kofeínu z pražiarne kávy na Ithace Daj mi! Káva , alebo uchopte kopček (alebo tri) zmrzliny o Cayuga Lake Creamery . Stále hladný? Zamierte do Oriešková kuchyňa na večeru si môžete vychutnať sezónne rotujúce menu popri oblastných vínach. Ak plánujete dopredu, môžete sa zúčastniť jednej z mnohých večerí pre vinárov, ktoré často vyhovujú jej harmonogramu.

Trh s vínom červených nôh / Foto: Brian Dudla

V rámci Ithaky sa prechádzajte po stánkoch s drevenými rámami pri ulici Farmársky trh Ithaca na pristátí Steamboat Landing, kde sa pred vami rozprestrie celá štedrosť Finger Lakes. Existuje veľa miestnych a miestnych predajcov mäsa, ako aj bohatý výber remeselných pekární, miestnych predajcov potravín, vinárstiev a muštov.

Odhlásiť sa Trh s vínom Red Feet a liehoviny zásobiť sa regionálnymi vínami, ktoré by vám mohli chýbať. Zamestnanci môžu odporučiť fľašu, ktorá sa dá spárovať s jedlom v niektorej z reštaurácií BYOB v Ithace Saigonská kuchyňa alebo Hawi etiópska kuchyňa .

Kde zostať

Pre maximálny zážitok z glampingu zostaňte na Ohnivé tábory v Ithace. Príjemne sa usaďte vedľa ohniska a vychutnajte si výber vín, pív, ciderov a destilátov z oblasti Finger Lakes.

Vinice McGregor / Foto: Brian Dudla

Jazero Keuka

Prístup do oblasti okolo tohto jedinečného jazera v tvare Y vás môže preniesť do inej doby s rustikálnym vidieckym kúzlom. Začnite deň kvalitnými raňajkami v hoteli Penn Yan Diner . Tento historický miestny ponor, ktorý bol prvýkrát otvorený v roku 1925, slúži všetkým klasickým a pomáha vám poháňať vás počas výletu okolo jazera.

Asi 10 minút jazdy južne od Penn Yan Jarné vinice Keuka . Táto malá, rodinná prevádzka ponúka všetko od ostrého, suchého ružového a nádherne kvetinového Gewürztramineru po lahodné, sladké a bezchybne vyvážené ľadové víno. Ak dôjde k návalu hladu, choďte na Vinné pivnice rokliny Degustačná miestnosť pri jazere Keuka v Hammondsporte, kde si môžete pochutnať na miestnych syroch a údeninách popri slanom Cabernet Franc alebo prskavke tradičnej metódy.

Bill a Donna Hutches, majitelia hotela Pleasant Valley Inn / Foto s láskavým dovolením Pleasant Valley Inn

Ak chcete ochutnať starú krajinu, navštívte stránku McGregorská vinica pre svoju čiernu ruskú červenú. Zmes dvoch druhov hrozna Saperavi a Sereksiya Charni, ktoré pochádza z okolia Čierneho mora, je jedinečným červeným vínom chladného podnebia pochádzajúcim z viniča vysadeného v roku 1980.

Otvorená od júna do septembra je Terasa v roku 1886 ako základňa Dr. Konstantin Frank , ktorá ponúka možnosť vyskúšať si celú zostavu vinárstva uprostred výhľadov na útesy, ktoré kaskádovito prechádzajú do jazera. Budovu, ktorá bola postavená v roku 1886 a v ktorej kedysi sídlila predzákazská vinárska spoločnosť, kúpili a zrekonštruovali Frankovci. V jeho pivnici lemovanej poľnými kameňmi sa nachádza vinárstvo Champenoiseova metóda vína, doplnené stojanmi na hádanky.

Kde zostať

Hneď za dedinou Hammondsport nájdete viktoriánsky štýl v ružovom odtieni Príjemný Valley Inn . Vychutnajte si kurióznu atmosféru v jednej zo štyroch dostupných izieb. Bonus: Za dobrým jedlom nebudete musieť cestovať ďaleko. V krčme si môžete vychutnať rustikálne domáce jedlá a vo formálnych jedálňach regionálnu kuchyňu.