Stravovanie sa stalo zábavou, vzdelávaním a umením v jednom, takže nie je prekvapením, že sa múzejné reštaurácie vyvinuli z rýchlych zastávok, ktoré deti umiestnili do vlastných cieľov.

In Situ , reštaurácia, ktorá sprevádza pôsobivým redizajnom Múzea moderného umenia v San Franciscu, je múzeom jedla: Šéfkuchár Corey Lee replikuje ikonické jedlá od slávnych kuchárov rôznych epoch. Je to zložitá domýšľavosť, ale vynikajúco prevedená.

Zeleninová kuchyňa v Esker Grove , nová reštaurácia v súčasnom múzeu Walker Art v Minneapolise, sa inšpiruje zbierkou múzea: Vstup do praženého paštrnáku s kávou, karamelizovaného kozieho mlieka a eskrola kombinuje drámu Edwarda Hoppera s rozmarom Yayoi Kusama.

Na novom Kaviareň Sweet Home v Smithsonianovom národnom múzeu afroamerických dejín a kultúry sú afroamerické tradície stravovania staré a nové oddelené podľa geografického pôvodu: poľnohospodárske pobrežie, kreolský juh, severné štáty a západné pohorie. Je to pohodlné jedlo ako lekcia histórie.

Inštitút umenia v Chicagu bol nedávno zrekonštruovaný Tretie poschodie mu pomáha ďalšia legenda z Chicaga, šéfkuchár Spiaggia Tony Mantuano. nezamestnanosť , v múzeu súčasného umenia The Broad v centre LA, ktoré sa otvorilo koncom roka 2015, bolo jedlo rovnako inovatívne a neuctivé ako vystavené umenie. Naprieč mestom, LACMA Ray’s a Stark Bar podáva kalifornské vína a jedlá z dreva na slnečnej terase.

Hotel Patrons of The Modern, ktorý sa nachádza v newyorskom Múzeu moderného umenia, ale má samostatný vchod, si môže vychutnať výhľad na Sochársku záhradu. Ďalej od centra mesta nájdete niektoré z najlepších talianskych jedál v meste - čo hovorí veľa - na Historické v Múzeu a knižnici historickej spoločnosti v New Yorku. Výkonný šéfkuchár Tim Kensett, kamenec londýnskej River Café, podáva jedlá, ktoré sa hlboko ponoria do talianskej kulinárskej tradície s osobným roztočením, ako napríklad pohánkové cestoviny pizzoccheri s fontinou, fliačikom a makom.

Pozrite si 100 najlepších amerických vinárskych reštaurácií roku 2017>