Od miest zachovaných v dobe zlatej horúčky po 140-ročné viniča hroznorodé si oblasť Sierra Foothills drží jednu nohu v 19. storočí. V tomto regióne, známom ako Zlatá krajina a matka Lode, odhalíte bohatú históriu, ktorú najlepšie preskúmate prostredníctvom raftu alebo pohára na víno.

Kde začať

Ilustrácia od Trisha Krauss

Mnohé miesta tvrdia, že sú farmy až na stôl, ale Rosebud’s Cafe v Jackson to zaručuje. Reštaurácia podáva suroviny z vlastnej farmy a vyrába si všetko doma, až po sirup. Objednajte si Benedikt z roku 1894 na neskorý obed, ktorý obsahuje toastový challah s kačacími vajcami, a umyte ho vodným melónom alebo citrónovou kvapkou Mimosa. Pre elegantné raňajky chyťte stôl na Prvok v Sutter Creek, kde klasické jedlá dostanú ošetrenie zlatou krajinou. Vyskúšajte Motherlode (omeleta plnená chrumkavými bravčovými knedličkami, špenátom, karamelizovanou cibuľou a kozím syrom) alebo Gold Country Cakes (perníkové chlebové placky preliate javorovo-melasovým mrholením, granátovým jablkom a praženými orieškami).

Dobrodružstvá divokého západu

Vypracujte si raňajky výletom v tieni majestátnych obrovských sekvojí o hod Štátny park Calaveras Big Trees . Turisti sa hrnú do severného hája, kde bol zaznamenaný prvý kalifornský gigant, ale päť kilometrov trás v južnom háji obsahuje 10-krát viac sekvojí a niektoré z najmohutnejších v parku.

Podľa toho, aký máte zmysel pre dobrodružstvo, sa môžete prechádzať, rozlúčiť sa alebo dokonca zlaňovať cez začiernené hlbiny troch historických jaskýň: Moaning Cavern, California Cavern a Black Chasm Cavern. Prehliadky je možné rezervovať prostredníctvom Jaskynné a banské dobrodružstvá .

Adrenalínoví feťáci si pochutnajú na splave na divokej vode Americká rieka , kde rôzne veľké rýchliky vnadia zelenáčom aj riskantom. Pre odvážnych odborníkov zúria jedny z najtechnických a najrýchlejších rýchlikov triedy V + v krajine Cherry Creek na rieke Tuolumne . Pri názvoch ako Coffin Rock a Blind Faith sa považujte za varovaných.

Vinárska krajina

Jedna z najväčších amerických vinohradníckych oblastí v Kalifornii, Sierra Foothills má 2,6 milióna akrov a obsahuje vinič vysadený v ôsmich krajinách. Ak máte čas popíjať iba jednu časť, vyberte sa do okresu Amador Údolie Shenandoah , domov niektorých z najstarších viníc Zinfandelu v štáte. Deaver Vineyards je rodinnou prevádzkou, odkedy sem v roku 1853 prišli prospievatelia menovcov kvôli zlatu. Vinárstvo vyrába fľaše zo zinkov Zinfandel a Mission vysadených pred 140 rokmi. Andis Vína fľaše vína z vinice Original Grandpere Vineyard, najstaršej doloženej vinice Zinfandel v Kalifornii, vysadenej v roku 1869. V duchu témy svojho súčasného über-udržateľného vinárstva Andis podáva aj točené víno priamo zo suda.

Murphys

Ilustrácia od Trisha Krauss

Od Arnolda po sopku sú v Mother Lode hojné malé a pôvabné staré banské mestá, ale Murphys , ktorý dostal prezývku kráľovná Sierry, skontroluje všetky políčka. Prejdite si obchody so starožitnosťami, zberateľské predmety a umelecké galérie a vyberte si z 18 miestností na ochutnávku vín v centre mesta. Celý zážitok navštívte Val du Wine , jediné funkčné vinárstvo na hlavnej ulici. Zostaňte cez noc na adrese Historický hotel Murphys , v nepretržitej prevádzke od roku 1856. Položte hlavu v miestnosti bez technológií pomenovanej po slávnych bývalých hosťoch ako Mark Twain a prezident Ulysses S. Grant. Než pôjdete, dajte si rannú kávu z Pražiarne zlata , kde sa fazuľa pražia na mieste.

Prečítajte si celý náš Sprievodca po Kalifornii z roku 2017>

Kde zostať

Ilustrácia od Trisha Krauss

Postavený v roku 1879, Imperial hotel v Amador City si zachovala svojho starodávneho ducha bez toho, aby obetovala pohodlie dnešnej doby. Originálna tehla budovy sa objavuje v každej zo šiestich izieb. Bez televízora môžete odpojiť elektrickú zásuvku a ponoriť sa do dobrej knihy z internej knižnice. Popíjajte miestne vína dole v salóniku Oasis Bar. Ak sa náhodou prechádzate mestom uprostred týždňa, využite špecialitu šéfkuchára na výber z trojchodovej večere špeciálnej v jedálni za 29 dolárov.

Foto s láskavým dovolením Alchemy Market Café

Kde sa najesť

Stredoveké úsilie o premenu základných kovov na zlato, Kaviareň Alchemy Market “, v Murphys, robí vhodný názov pre reštauráciu Jason Wright’s Gold Country. Klasické pohodlné jedlá dostanú zásadný upgrade, napríklad „Ultimate Meatloaf“ zabalený v slanine. Všetky jedlá majú veľkorysú stránku miestne obľúbeného syrového chleba Alchemy.

Foto s láskavým dovolením The Farm Table

Farmársky stôl , v Placerville má všetko od údenín po korenie - vrátane vínového želé - je vyrobené z domácich surovín pochádzajúcich zo susedných fariem. Veľa šťastia pri výbere medzi francúzskym toastom crème brûlée a palacinkami so slaninou na neskorý obed, alebo kačacím konfitom a bravčovým osso bucco na večeru.

Foto s láskavým dovolením Sarafina’s Italian Kitchen

Sarafina’s Italian Kitchen v Arnolde je útulná reštaurácia v štýle kajuty, ktorá ponúka komplexný miestny vínny lístok, ktorý je spojený s výdatnými talianskymi jedlami. Niektoré sú inšpirované detstvom šéfkuchárky / majiteľky Sarah Beaudreauovej, napríklad špagety Nonnie s mäsovými guľkami. Nemôžete tiež pokaziť výber šéfkuchára, Sarah's Favorite. Zahŕňajú cestoviny penne s hubami cremini, taliansku klobásu a rukolu v paradajkovo-krémovej omáčke. —Jess Lander

Foto: Stian Rasmussen

Tipy od miestnych odborníkov

Isy Borjón, majiteľ, vinárstvo Borjón

„Naše zlato má formu bobúľ,“ hovorí Isy Borjón, zakladateľ spoločnosti Vinárstvo Borjón . Spravuje 500 akrov pre ostatných majiteľov viníc, ale 15 akrov, ktoré vlastní, prináša niektoré z najcennejších „bobúľ“ Zinfandelu v tejto oblasti.

Ľudia by mali vidieť aj centrum mesta Sutter Creek. Architektúra je skvelá a nájdete tu množstvo degustačných miestností.

Borjón, vášnivý cyklista, odporúča cestným cyklistom šliapať z Plymouthu do mesta Volcano, čo je 20 míľ dlhá jazda, ktorá stúpa do výšky 1 000 stôp.

„Je tu naozaj dobré miesto na jedenie, Únia,“ hovorí Borjón. 'Ľudia by tiež mali vidieť Sutter Creek v centre mesta.' Architektúra je skvelá a nájdete tu množstvo degustačných miestností. Vináreň a pivný bar [Sutter Creek] Provision je skutočne skvelým miestom. Vypil by som Evil Cousin Imperial IPA Kacír . “

Na hlavnej ulici v Jacksonu, v sídle kraja Amador, sa nachádzajú početné starožitné obchody a zachovalé pamiatky Národný hotel . „Jedlo je úžasné a majú tiež skvelý vínny lístok,“ hovorí. 'Ďalším skutočne dobrým nápadom je Brick House Brews.' Má rustikálny, ľahký pocit a neformálne jedlo. “

Marco Cappelli, vinár, vinárstvo Miraflores, Toogood Estate, indické skalné vinice

„Murphys [zmodernizoval] svoje vybavenie a zachoval neporušené korene mesta Zlatá horúčka,“ hovorí Marco Cappelli, vinár spoločnosti Vinárstvo Miraflores , Toogood Estate , Indické skalné vinice a konzultant v regióne. 'Pre Marka Twaina to bolo zadupané, ale dnes má prosperujúcu mladšiu populáciu.' Ich prítomnosť pomáha kvalite jedla a nakupovaniu. “

Mari Wells Coyle, riaditeľka pre víno, One Hope

Bývalý vodca rieky na úpätí a teraz vinár o OneHope v údolí Napa si Mari Wells Coyle myslí, že milovníci vína by si mali počas svojich návštev na úpätiach pohoria Sierra nechať čas na dobrodružstvá v raftingu na divokej vode. 'Je to dosť vzrušujúce.' The Americký a Tuolumne rieky majú všetko od potokov triedy II [ktoré sú] pre deti v poriadku a posúvajú to do triedy V na Cherry Creek. “ —Jim Gordon