Aj keď sa nikto presne nevzdáva milovanej whisky alebo ginu, ak chcete vedieť, čo Američania pijú, tu je krátka odpoveď: vodka.

Dlhšia odpoveď je, že nejde o nový trend. Vodka tvrdí, že má dostatok miesta na barových ponukách a regáloch s alkoholom, a nejaký čas tak má. Toto je pokračujúca trajektória: Podľa Rada pre destiláty v USA (DISCUS) Vodka predstavovala v roku 2016 asi jednu tretinu celkového objemu predaja liehovín, pričom rýchly rast zaznamenal najmä špičkový segment „superprémiových produktov“. Ide o to, či sa rozhodnete pre malodávkové plnenie do fliaš Pinckney Bend (preskúmané nižšie) alebo známe značky ako Titus alebo Smirnoff , predaj vodky stále rastie.

Jedným z charakteristických znakov vodky je, že sa dá destilovať z takmer akejkoľvek suroviny a v mnohých krajinách. Recenzie z tohto mesiaca odrážajú túto rozmanitosť - vodky vyrobené z obilnín (ako je pšenica, kukurica a raž), hrozna a dokonca aj zo srvátky. Vybrané položky pochádzajú z celých USA a okrem miestnych oblastí tak ďaleko ako Švédsko, Taliansko, Ukrajina a Nový Zéland. Okrem neochutených vodiek sa kontroluje aj niekoľko novších ochutených vodiek.

Koktejly zostávajú hlavným spôsobom konzumácie vodky. Okrem klasiky barmani dbajú na neutralitu vodky, aby pomohli zvýrazniť ďalšie chute. Napríklad pri nedávnom otvorení prefíkaného Lounge bar v NYC, Paradajkový kokteil bol jednou z hviezd ponuky. V porovnaní s klasickou Bloody Mary, ktorá mieša vodku s výraznými príchuťami paradajkového džúsu a korenia, dáva Tomato cocktail do vodky rajčinový paradajok, čím získa oveľa jemnejší efekt.

Zmyslom toho všetkého je: Rozmanitosť vodky je nekonečná a mali by ste piť, ktorákoľvek z nich vám bude vyhovovať, ako vám vyhovuje. Vedzte, že nie ste sami, kto si tohto všadeprítomného ducha užíva.

Je čas ukončiť Anti-Vodka Snobbery

Neochutené

Americká vodka Pinckney Bend Distillery (USA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) 28 dolárov, 94 bodov . Táto malosériová vodka vyrobená zo zmesi pšenice, kukurice a raže je celkovo neutrálna na nose a na podnebí, s výrazne plyšovým dojmom a na konci s výrazným praskaním zázvoru a bieleho korenia. Bolo by ideálne chladené a spárované so slanými sústami. abv: 41,5%

Råvo Vodka (Švédsko Palm Bay International, Boca Raton, FL) 20 USD, 94 bodov. Najprv hľadajte slabé citrusy, ktoré sa otvárajú k marshmallowsovej sladkosti na podnebí a dochucujú výraznejšie citrusy a iskry bieleho korenia. Zamiešajte do vešpery alebo iných nápojov v štýle martini. Destilované z obilia. abv: 40%

Purus Organic Vodka (Taliansko Espiritus Group, Jupiter, FL) 20 dolárov, 93 bodov . Jemné a osviežujúce, vyhľadajte jemnú mandľovú sladkosť na nose a na podnebí, ktorá ostáva svieža na prekvapivej mentolovej tóne. Destilované z obilia. abv: 40%

Spirit of Hven švédska organická vodka (Sweden Preiss Imports, Ramona, CA) 43 dolárov, 93 bodov . Ostrá a zložitá, táto hodvábna vodka začína vanilkovou sladkosťou, otvára sa sviežim bylinkovým a minerálnym tónom na podnebí a končí bielym korením pri výdychu. Ideálne do suchého Martini. abv: 40%.

Hierarchy Vodka (USA HS Beverage, Henderson, NV) 30 dolárov, 92 bodov . Táto vodka na báze kukurice sa otvára energicky vápenatou šupkou na nose a na podnebí, ktorá sa rozširuje do zemitých odtieňov grafitu, bridlice a anízu na strednom podnebí a je čistá a citrusová. abv: 40%

Gold Star Vodka (USA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) 25 dolárov, 91 bodov . Táto vodka na báze obilia má neutrálnu vôňu. Chuť je jemná ako kokos. Sladká a dochutená na škorici. Za každú zakúpenú fľašu sa 2 doláre venujú charitatívnym organizáciám v prospech vojenských veteránov a ich rodín. abv: 40%

Nemiroff Vodka (Ukrajina, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) 18 dolárov, 91 bodov . Táto vodka na báze pšenice, ktorá je všestranná a vhodná pre širokú škálu koktailov, je relatívne neutrálna z hľadiska arómy a chutí, aj keď obloha naznačuje vanilku a horkú škoricu. Je veľmi ľahký a takmer šumivý. Najlepšia kúpa . abv: 40%

Ochutené

Veil Caramel Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 dolárov, 93 bodov . Táto vodka je číra v pohári a ponúka sladkú, orechovú vôňu. Mierne viskózne podnebie vedie s karamelovou sladkosťou a korením, ktoré sa vinie do príjemne orechového záveru, ktorý pripomína pekanový koláč, a hrejivého škoricového klinčeka. Popíjajte to rovno alebo rozmixujte na nápoje v dezertnom štýle. Najlepšia kúpa. abv: 35%

Vodka s príchuťou Cathead Pecan (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) 20 dolárov, 93 bodov . To ukazuje na medový odtieň a mierne zakalený vzhľad. Vôňa je medová a bohatá, s orieškovým nádychom, zatiaľ čo zamatové podnebie nesie suchú, orechovú príchuť až po záver s klinčekovými šnúrkami, ktorý vykazuje len stopu sladkosti. Boli by vítaní pri dezertnom stole alebo rozmixované na koktaily. abv: 35%

Závojová ananásová vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 dolárov, 91 bodov . Hľadajte sviežu vôňu ananásu a náznak karamelového tepla. V chuti sa miešajú sladké a slané chuťové prísady s karamelovým spodným prúdom, ktorý naznačuje ananásový koláč. Na začiatok nalejte ľahšie variácie piña colada a iné tropické nápoje. Najlepšia kúpa. abv: 35%

Dripping Springs Vodka s príchuťou pomaranča v Texase (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) 20 dolárov, 90 bodov . Táto vodka je číra v pohári a ponúka ľahké a príjemné náznaky pomarančovej kôry na nose a na podnebí. Inak je obloha relatívne neutrálna a končí bodnutím liehu. Všestranný na miešanie, pretože dodáva arómu, ale nebude bojovať s inými príchuťami. Destilované z kukurice. abv: 35%

Osem stupňov ochutená grapefruitová vodka (USA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) 19 dolárov, 90 bodov . V nose vedie sviežosť limetkových kvetov, zatiaľ čo chuťové bunky miešajú sladkosť s kyslosťou ústami a dotvárajú ju náznaky zázvoru a šupky grapefruitu. Považujte to za náskok pri Gimlets a iných koktailoch. Základná vodka je vyrobená z holandskej pšenice. Najlepšia kúpa.