White Port má medzi fanúšikmi krátky šmrnc, ale v porovnaní s populárnejšou komplexnou červenou verziou je to dokonale chutný letný sipper. Biele portské, vyrobené v Portugalsku z pôvodného bieleho hrozna, je obohatené víno s obsahom asi 18 až 20 percent alkoholu v sladkom ( lagriama ) štýly - pýšiace sa príchuťou medu a lieskových orieškov - alebo suché verzie v dlhšom veku, ktoré vykazujú nádych sladkosti a orieškového charakteru. Môžete nájsť verzie bieleho prístavu pochádzajúceho z Austrálie a Kalifornie, ale oficiálne musí byť vyrobený v údolí Douro, aby sa mohol oficiálne brať názov Port.

Skvelá náhrada za sangriu z bieleho vína, biele portské dodáva obľúbencom veľkej šarže určité odtiene. Môžete tiež popíjať vychladený biely Port v štandardnom pohári na víno, alebo dokonca zmiešať biely Port-and-tonic (zdobený limetkou alebo citrónom) pre jednoduchý vonkajší nápoj.

Biely portský kokteil

Recept s láskavým dovolením someliérky Jane Lopes

2 unce Barros White Porto
Špliechanie tonickej vody
1 citrónový klin, na ozdobu

Naplňte pohár vysokej lopty drveným ľadom a portom. Zalejte tonikovou vodou a ozdobte citrónovým klinom.