V nedávne popoludnie v Paso Robles , Justin Smith, majiteľ a vinár, z skalné vinice , zastavil svoje nákladné vozidlo pozdĺž slnkom nasiaknutého boku Vinica Jamesa Berryho , majetok založený jeho rodičmi, ktorý dal tento región na globálnu mapu vín.

'Vidíš biele tipy?' spýta sa, keď ukazuje na rad vinnej révy. 'To je.' Mourvèdre . Ale vidíte bronzové tipy? To je Gratian . “

Tieto tipy boli jedným z počiatočných náznakov Smithovi, že odrezky, ktoré kúpil v roku 2011, nemusia byť Mourvèdre. Nové vinice rástli oveľa razantnejšie, plody dozrievali skôr a pri zbere hrozna boli rozdiely ešte výraznejšie. Zatiaľ čo Mourvèdre má tendenciu vykazovať zemitý, zvierací charakter a na viniči môže rýchlo stratiť svoju kyselinu, toto hrozno bolo tmavšej farby, žiarivejšieho ovocného výrazu a plné kyselín.

Justin Smith, majiteľ a vinár spoločnosti Saxum Vineyards, vo vinici Jamesa Berryho / Foto: Julia P Garrett

„Rozhodne to nevyzeralo ako Mourvèdre, ale milovalo nás to, nech to bolo čokoľvek, takže sme veľa zasadili,“ hovorí Smith. Vlani v auguste poslal odrezky na adresu UC Davis na genetickú identifikáciu, ktorá potvrdila, že to bol skutočne Graciano. Dnes z neho Smith rastie viac ako dva a pol akra, ďalšie sa plánujú do budúcnosti.

Rovnako ako desiatky majiteľov viníc na centrálnom pobreží, Smith kúpil „Monastrellov klon“ Mourvèdre od Škôlky Sunridge Pred niekoľkými rokmi. Katalogizované na UC-Davis Foundation Plant Services (FPS) ako „Mourvèdre clone # 571“ až do minulého týždňa, kedy bol zoznam zmenený na „Graciano Clone # 8“, révu najskôr identifikoval a importoval Plansel , portugalská spoločnosť.

Renomovaný spisovateľ / výskumník vína Hans Jörg Böhm vlastní spoločnosť Plansel a uviedol, že Graciano sa považovalo za synonymum pre Monastrell v Katalánsku, keď ho priniesli do Kalifornia v roku 2004. Hrozno sa pestuje na mnohých miestach Španielsko , ale je najlepšie známy ako zmesový doplnok k Tempranillo vína z Rioja . V Španielsku sa už roky nevyskytujú žiadne nové výsadby Graciana.

Foto s láskavým dovolením JBV Vineyard

Ale podľa Andrewa Jonesa zo Sunridge je v Kalifornii teraz po celej Kalifornii vysadených viac ako 200 akrov Graciana.

„Bol to obrovský úspech, keď sme ho začali v Spojených štátoch predávať ako alternatívu spoločnosti Mourvèdre,“ hovorí Jones. „Pestovateľom sa veľmi páčil chuťový profil, farba a rastúce vlohy. Mysleli sme si, že niečo je čudné už na začiatku, ale spojili sme to s tým, že ide o podobnú klonálnu variáciu Zinfandel vs. Primitívne . “

Klon sa za krátku dobu stal 99% predaja viniča Mourvèdre v škôlke, hovorí Jones. Vysvetlil, že jeden pestovateľ to zasadil vedľa iného druhu Graciano, ktorý vyzeral úplne inak. Sunridge plánuje poslať list pestovateľom, ktorí si zakúpili vinič, aby im dali vedieť, že pestujú Graciano, nie Mourvèdre.

Mourvèdre in Peace On Earth / Foto Nicole Pease

Existujú obavy, že táto kombinácia by mohla viesť k súdnym sporom, najmä v prípade vinárstiev, ktoré banky prevádzkujú na Mourvèdre. Zdá sa však, že nie je veľa nahnevaných vinárov, dokonca ani v spoločnosti Ryan Pease, ktorej Mier na Zemi značka je založená na Mourvèdre. Jedno víno označuje od roku 2015 ako Monastrell, do budúcna ho však bude nazývať Graciano.

Nový štýl vysoko kyselých chardonnays na pobreží Sonoma

„Pamätám si, keď som fermentoval svoj prvý Monastrell,“ hovorí. „Počas prestávok som si myslel:‚ Neexistuje spôsob, ako to je Mourvèdre, ale v každom prípade je to naozaj dobrá vec. ‘Graciano je veľmi vhodný pre naše podnebie a zdá sa, že je to celkom dobrá chyba.“

Spoločnosť Pease tiež plánuje vysadiť viac odrody.

Ako došlo k tomuto počiatočnému daru? Justin Smith zo Saxumu prešiel mnohými možnosťami. Jedna je gramatická: španielske slovo pre Mourvèdre je „Monastrell“, zatiaľ čo francúzske slovo pre Graciano je „Morrastel“.

Foto s láskavým dovolením JBV Vineyard

Smith hovorí, že je pravdepodobné, že príčina spočíva skôr v praktikách starého sveta, kde sú zasadené viaceré odrody. Niektoré dediny majú rôzne názvy rovnakého hrozna a čo je problematickejšie, rovnaký názov pre rôzne hrozno.

Austin Hope, prezident Dúfam, že rodinné vína , podobne ako Smith a Pease, ide do toho s Gracianom. Teraz vysádza na svojom panstve vinice takmer štyri akre a ďalšie štyri akre inde.

„Je to intenzívne a ak si o tom prečítate online, je to celkom zaujímavé,“ hovorí Hope. 'Je to veľké hrozno Rioja, ktoré robí všetky tie Gran Reservy.'

Nemá obavy z jeho predaja, pretože mu dáva ďalší príbeh, ktorý má vyrozprávať v degustačnej miestnosti. Je zvedavý, ako zareaguje federálna vláda, keď táto správa vyjde. A čo ďalší vinári sa rozhodnú urobiť? Prijať odrodu? Zmiešať to do zmesí?

'To bude otázka za milióny dolárov,' hovorí Hope. 'Ako to ľudia zahrajú?'