Červené vinobranie v roku 2012 v Bordeaux prekvapilo účastníkov každoročnej akcie na ochutnávku sudov, ktorá v Bordeaux v súčasnosti prebieha, z dvoch dôvodov: Jeden, kvalita je prekvapivo dobrá vzhľadom na ťažké vegetačné obdobie, a druhý, degustátori nemali nijaké očakávania, pretože Bordelais nehovoril o vinobranie vopred.

Čo teda kupujúci a dovozcovia osobitne hovoria o červených číslach na tejto veľmi očakávanej udalosti - ktorú organizuje Union des Grands Crus de Bordeaux? Za prvé, že Merlot je kvalitný.

„S Merlots sme mohli využiť teplé leto,“ hovorí Thomas Duroux, riaditeľ Château Palmer v Margaux. Duroux o svojom víne, ktorým je napoly Merlot a napoly Cabernet, hovorí: „Merlot pochádza z horúceho a zrelého ročníka.“ Naopak, kvôli dažďu počas zberu „je Cabernet z chladného atlantického ročníka“.

Ďalšou vynikajúcou kvalitou tohtoročných ochutnávok sudov je ovocný forward červených vín. Ovocie čierneho ríbezle a svieža kyslosť poháňajú chuť - to sú vlastnosti, ktoré vedú k lahodným vínam, ktoré sa môžu piť mladé. Rovnaká ovocnosť a sviežosť je zrejmá aj v suchých bielych - pravdepodobne najlepšom bielom ročníku od vynikajúceho roku 2007.

To sa, bohužiaľ, nedá povedať o sladkých vínach Sauternes. Po niekoľkých veľkých ročníkoch sa tento rok ukázal nevýrazným. V skutočnosti tri špičkové zámky - Château d’Yquem, Château Rieussec a Château Suduiraut - tento rok Sauternes neprodukovali. Len chladnejší a ľahší Barsacs podporoval sladký koniec bordeauxského spektra.

Pozrite sa na mojich najlepších 10 hodnotení a recenzií na ochutnávku sudov Sauternes a Barsac v roku Bordeaux 2012.

Vína z Bordeaux ochutnávané zo sudov sa hodnotia v trojbodových rozsahoch. Ak sa vína stáčajú do dvoch alebo troch rokov, vína sa prehodnocujú a uvádza sa konečné hodnotenie.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Vzorka suda. Nádherné víno, ktoré je veľmi bohaté a zároveň štruktúrované. Má bohatosť a váhu a je v jadre pozoruhodne suchý, ale s okolitou lahodnou sladkosťou. Pravdepodobne to bude víno s dlhou životnosťou. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Vzorka suda. Toto víno je zrelé a jemné, s nádychom karamelu, sušienok a vanilky, ako aj s plnými a zrelými plodmi. Na konci je pozoruhodná koncentrácia a hladká jemná textúra s vynikajúcou kyslosťou. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Vzorka suda. Bohaté a korenené a plné zázvorových chutí. Toto je koncentrované víno, ktoré sa stále spája. Víno je veľmi sýte a plné suchej botrytídy - vynikajúceho vína pre tento náročný ročník. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Ukážka suda. Toto víno je cítiť koncentrované a husto štruktúrované so skvelou textúrou korenia, botrytídy a kyslosti. Je to úspech ročníka - plný a bohato štruktúrovaný - s dobre vyváženým ovocím a suchou botrytídou. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Vzorka suda. Zrelé víno s vynikajúcou sviežosťou zároveň. Chuť je koncentrovaná, atraktívne bohatá a zrelá. Má váhu a lahodné tropické ovocie s hladkými doštičkami medu. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Vzorka suda. Toto víno je silné a intenzívne a je plné sladkých a medových chutí. Má veľkú silu a koncentráciu a je nabitý hladkými broskyňovými a sušenými marhuľovými príchuťami. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Vzorka suda. Voňavé arómy označujú toto takmer jemné víno. Aj keď má bohatosť a plný textúrovaný charakter, je to živá kyslosť a sviežosť, ktorá mu dodáva veľkú eleganciu. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Vzorka suda. S bohatou textúrou a ovocím je to plné a zrelé víno. Má zrelý, bohatý charakter a je dosť vpred a ovocná. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Vzorka suda. Atraktívne a ovocné, víno s jemnou textúrou a ľahkými dotykmi botrytídy. Je teplý a bohatý s jemnou konečnou textúrou sucha a kyslosti. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Vzorka suda. Bohaté a hladké víno s lahodnou sladkosťou, skvelou kyslosťou a dobrou rovnováhou. Víno má hmotnosť, oranžovú marmeládu a korenie a na konci má jasnú kyselinu. —R.V.

Prečítajte si ďalšie degustačné poznámky od En Primeur v Sprievodcovi nákupom >>>

Prečítajte si En Primeur, deň dva: Pravý breh, Saint-Émilion a Pomerol >>>

Prečítajte si En Primeur, tretí deň: Veľké biele z Bordeaux, kde nájdete recenzie na vína Pessac-Léognan a Graves >>>

Prečítajte si En Primeur, štvrtý deň: Rok troch P >>>