Módne slová medzi výrobcami na tohtoročnom En Primeur - každoročnej aukcii vín v Bordeaux s ochutnávkou vín s futures - sú „zázračné vinobranie“.

A hoci je známe, že to preháňajú, môžu byť na mieste so svojím vyhlásením z roku 2014, najmä po nebezpečne vlhkých podmienkach rastu.

Bol som medzi novinármi z oblasti vína, ktorí popíjali sudové vzorky vinobrania, ktoré predstavili najlepší producenti a vlastníci zámku v Bordeaux. V ponuke sú nepochybne dobré červené vína a pôsobivé suché biele a sladké biele.

'Je to jeden z tých vzácnych rokov, keď sú červené aj biele dobré - veľmi dobré,' uviedol Philippe Dhalluin, výkonný riaditeľ Château Mouton-Rothschild.

Zatiaľ čo sa vína stáčajú do fliaš až budúci rok, ceny sa stanovia, keď odborníci v priemysle vyhlásia verdikt. Pre producentov je rok 2014 požehnaním po priemerných ročníkoch 2011 a 2012 a hrozným rokom 2013.

„V jednom okamihu sme si mysleli, že rok 2014 bude rovnako dobrý ako rok 2010 [posledný skutočne skvelý ročník v Bordeaux], ale v skutočnosti to skončilo tesne pod,“ uviedla Florence Cathiard, spolumajiteľka Château Smith Haut-Lafitte v Pessac -Léognan.

Keď sa vlhké podmienky v júli a auguste zhoršili, pestovatelia sa obávali ďalšieho katastrofického ročníka. Koncom augusta sa však mraky konečne rozišli a umožnili slnečnej oblohe a chladným suchým nociam dominovať ďalšie dva mesiace. Červené hrozno dozrievalo pomaly a úplne, čo pestovateľom umožňovalo zber v rôznom čase.

'Mohli sme vybrať jeden balík, ktorý bol pripravený, a potom počkať na ďalší,' povedal Dhalluin.

Teraz, keď sú producenti z Bordeaux späť v hre, sa v otázke zvyšovania cien správajú býcky. A to aj napriek varovným signálom kolapsu systému en primeur a požiadavkám britských dovozcov na návrat k rozumným cenám, ktoré boli naposledy stanovené v roku 2008.

„Cena musí byť umiestnená vo vzťahu k jej kvalite a dynamike trhu,“ uviedol Christian Seely, výkonný riaditeľ spoločnosti AXA Millésimes, ktorá okrem iného vlastní Château Pichon Longueville v Pauillac. 'Cena by pre mňa mala byť najvyššia, za akú sú moji tradiční zákazníci ochotní víno kúpiť.'

S vývojom týždňa uvidíme, či s tým kupujúci súhlasia.

Nateraz sa moje myšlienky na dnešný Pessac-Léognan prelievajú: Tento región, ktorý sa nachádza južne od mesta Bordeaux, produkuje červené aj biele vína. Zatiaľ čo červené farby majú pôsobivú štruktúru a sú veľmi dobré, biele sú vynikajúce.

„Máme bielu váhu aj bohatstvo a nestratili sme trochu sviežosti,“ povedala Séverine Bonnie, ktorej rodina vlastní Château Malartic-Lagravière.

Jean-Philippe Masclet, majster v pivnici a enológ v Château Haut-Brion, s tým súhlasí: „Nikdy som nevidel biele s takým bohatstvom a alkoholom a napriek tomu toľko kyslosti. To je fantastické.'

Tu sú moje najlepšie biele a červené z Pessac-Léognan. Kliknite, aby som si prečítal moje celé ochutnávkové poznámky a v Sprievodcovi nákupom našiel ďalších 35 hodnotení a recenzií.

Top Five Pessac-Léognan White

97–99 Château Haut-Brion 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).
95–97 Château Malartic-Lagravière 2014 Barrel Sample (Pessac-Léognan).
95–97 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).
94–96 Domaine de Chevalier 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).

Top Five Pessac-Léognan Reds

96–98 Château Haut-Brion 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).
94–96 Château de France 2014 Barrel Sample (Pessac-Léognan).
94–96 Château Haut-Bailly 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).
94–96 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Vzorka hlavne (Pessac-Léognan).

Prečítajte si viac hodnotení a recenzií z ročníka en primeur 2014 >>>