Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Základy Vína

Skúmanie globálnej stopy španielskej superhviezdy

Aj keď to určite nie je nejasné, Tempranillo čudne sa zdá byť taký cudzí, ako je známe. Tretia najsadenejšia odroda hrozna na svete, väčšina jej viniča sa nachádza v Španielsku. Tam má takmer toľko aliasov ako rastúce regióny.



V býk napríklad je najznámejšia ako Tinta del Toro, zatiaľ čo v Ribera del Duero sa nazýva Tinta del Pais alebo Tinto Fino.

Prvé známe referencie Tempranilla sa datujú do 13. storočia, ale jeho popularita skutočne explodovala na prelome 21. storočia. V rokoch 1990 až 2010 sa výsadba zvýšila takmer päťnásobne.

Dubové verzie sa stali štandardom na začiatku 2000-tych rokov, ale to sa mení, v prípade čerstvých mladých ľudí vo veku z nehrdzavejúcej ocele alebo mladý stáčanie je čoraz viac v móde. Čoraz viac sa hrozno pestuje aj v iných častiach sveta.



Argentína

Možno to nie je prekvapením Argentína , so storočnými väzbami na Španielsko, je miestom, kde sa objaví Tempranillo. Má dokonca aj vinársku oblasť s názvom La Rioja, ktorá kedysi podnietila právnu bitku medzi oboma krajinami.

Hrozno je široko zmiešané s Malbec po celej Argentíne, ale Altocedro a Rodina Zuccardi , obaja v Mendozovom údolí Uco, vyrábajú veľké a svalnaté odrodové fľaše zo starých vín. Mladý a ovocný príklad zatiaľ produkuje Vinárstvo Santa Julia v Maipú.

10 červených Rioja, ktoré ukazujú skrytú hodnotu Španielska

Portugalsko

Tempranillo, známe miestne ako Tinta Roriz alebo Aragonês, je už dlho súčasťou zmesi Port z Údolie Douro , kde je druhou najviac vysadenou červenou odrodou. Ale ako sa oblasť posúva smerom k suchým vínam, hrozno hrá významnejšiu úlohu.

Quinta do Crasto , Quinta do Portal a Piaty oplotený všetky vytvárajú 100% výrazy. Tempranillo sa darí aj v južnej oblasti Alentejo. Tam sa často používa ako zmes, ale odrodové fľaše existujú.

Kalifornia

V štáte žije takmer 1 000 akrov hrozna a na fľašiach sa zvyčajne nachádza veľa trieslovín a tmavo pražených kávových chutí. V Paso Robles, Booker Wines robí populárny jednoodrodový výraz. „V Paso rastie neuveriteľne,“ hovorí Eric Jensen, majiteľ panstva, ktorého klony pochádzajú z Ribera del Duero.

„Zdá sa, že náš prístup sa od Španielska výrazne líši,“ hovorí. 'U mňa to vychádza veľmi podobne ako Syrah.' Tempranillo svojou skorou povahou napriek tomu umožňuje vinárom získať všetku potrebnú farbu a cukor, aby udržali hladinu alkoholu pod 14% obj. Alkoholu.