Po celé desaťročia povesť oregonského bieleho vína závisela takmer výlučne od toho Rulandské šedé . Dobré, ako sa tieto vína stali, vinari dosiahli ohromný pokrok na severe aj na juhu štátu vďaka rozmanitosti bieleho hrozna.

Chardonnay a Rizling , starnúce a živé so šťavnatou kyslosťou, oplývajú Údolie Willamette . Príklady ako High Wire Chardonnay z Vinica Bethel Heights ponúkajú texturné vína, ktoré sú dôkazom sily starých viníc v tejto oblasti. Niektorí producenti hľadajú napríklad do minulosti inšpiráciu Keeler’s Rizling rýnsky Terracotta Amphorae, ktorý počas fermentácie využíva hlinené nádoby, aby ponúkol novú odrodu. Tieto stálice sú spojené s mdlým, minerálnym pohárom a vínom pripraveným na jedlo, ako je napríklad Auxerrois z Vinica Björnson a Carltonské pivnice , zatiaľ čo Treos skúma neobvyklý štýl muškátu.

Brooks ide o krok ďalej so svojimi amycasami z roku 2017, aromatickou zmesou rizlingu, Rulandské biele , Muškát , Gewürztraminer a Pinot Gris, ktoré pozoruhodne zosilňujú ich silné stránky.

V južnom Oregone, Albariňo , Viognier a biele Rhône Stylové zmesi sa chytajú ďalej, najmä v americkej vinohradníckej oblasti Applegate Valley (AVA), kde Trón tiež robí zázraky s Vermentino . Z AVA z Elktonu a Rogue Valley pochádzajú ešte nezvyčajnejšie fľaše, napríklad svieže a zrelé Sauvignon Blanc od River’s Edge alebo kvetinový, ale suchý Gewürztraminer z vonku .

Uprostred všetkého tohto oslnivého skúmania sa Pinot Blanc môže ukázať ako ďalšie najlepšie biele víno v Oregone. Hrozno nie je v Oregone nič nové, ale jeho reputácia bola od začiatku poškodená kvôli nesprávnemu označeniu viniča v 80. rokoch, ktorý si pomýlil Melon de Bourgogne s Pinot Blanc. Akonáhle to bolo rozmotané, pravé Pinot Blancs boli zaradené do kategórie „chudobných Chardonnay“, kontrolovaných nízkymi cenovými bodmi, ktoré následne tlmili experimenty.

Jason Lett, vinár v Eyrie Vineyards , bol skorým zástancom Rulandského bieleho, ale udržiaval ho suchý a veľmi svieži. Až pred niekoľkými rokmi začali vinári ako Lett a Ben Casteel, spolumajitelia, režiséri a vinári vinárstva Bethel Heights Vineyard, zdôrazňovať kvetinovú aromatiku a minerálnosť. Medzitým Ken Wright Cellars vyskúšal hlavne kvasenie a predĺžil kontakt s kalovými kameňmi, aby dodal textúru a korenie.

Adam Campbell, majiteľ a vinár v spoločnosti Vinice Elk Cove , je presvedčený, že môže získať zložitosť a koncentráciu výsadbou na strmých svahoch a plytkých pôdach, ktorá prirodzene zníži výnosy. „Hrozno zbierame aj vtedy, keď je nad rámec jednoduchých citrusových chutí ešte predtým, ako sa dostane do tropickej ríše,“ hovorí. 'Príchute z kôstkového ovocia sú kľúčom k tomu, čo sledujem.'

Bill Sweat, zakladateľ spoločnosti Vinica a vinárstvo Winderlea , hľadá zložitosť kvasením v hlinenej amfore, neutrálnom dubi a nehrdzavejúcej oceli, potom zmiešaním vín dohromady do jedného cuvée. „Páčia sa nám pocity v ústach z amfory (viskózne s určitou slanosťou) a dubu (trochu sýtosti) so štruktúrou a sviežosťou nehrdzavejúcej ocele,“ vysvetľuje.

O Harper vidí , vinár a majiteľ Drew Voit vyrába tri rôzne verzie Pinot Blanc, ktoré popisuje ako „opätovné priblíženie hrozna cez šošovky Burgundska a Champagne. S Pinot Blanc mám čo robiť, “hovorí. 'Myslím si, že je to nepochopená a zabudnutá ušľachtilá odroda hrozna.'

Spolu s trblietavou verziou Voit vyrába Surlie, ktoré je fermentované v sudoch a strávi deväť mesiacov na kaloch a Élevage, ktoré trávia 21 mesiacov na kaloch a prechádza úplnou malolaktickou cestou. Bethel Heights má jednu z najstarších výsadieb údolia Pinot Blanc, ktorá sa datuje od roku 1992. S uvedením ročníkov z roku 2014 predstavil Ben Casteel svoje plnenie do fľaše Élevage, ktoré vykazuje veľa bohatosti na toasty suda, med a karotku.

Tieto experimenty a mnoho ďalších vytvára svetlú budúcnosť pre oregonské biele vína.

Oregonský rizling je najlepší na západe

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95 dolárov, 95 bodov . Pochádza z klonu Wente starého viniča, zasadeného v roku 1977. Najskôr si všimnete textúru, vrstvy dobre proporcionálnych citrusov, citrónovú kôru, mokrý kameň a náznaky hriankového suda. Dĺžka a detaily sú vynikajúce, a hoci už dobre pijete, je to víno, ktoré vás odmení v pivniciach. Pite až do 20. rokov 20. storočia. Pivničný výber.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 dolárov, 93 bodov . Keeler robí niekoľko zaujímavých experimentov s fermentačnými metódami a tu prináša ohromujúci amforom fermentovaný, suchý rizling. Víno ponúka jemnú zmes tónov marhule, broskyne a nektárinky, ktoré vykazujú sladkokyslé napätie. Končí to lizom maslového škorice. Voľba editorov.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (údolie Willamette) 19 dolárov, 92 bodov . Toto sofistikované úsilie je zvýraznené jasnými a leštenými ovocnými príchuťami jablka, melónu a bielej broskyne. Je dlhá a zameraná, svieža a nepoškvrnená, bez zjavného nového duba. Voľba editorov.

Treos 2016 Dry Muscat (údolie Willamette) 21 dolárov, 92 bodov . Zmiešajú sa dva rôzne muškátové klony a víno je hotové úplne suché. Vône sú pre túto odrodu klasické - ružová voda, pomarančová kôra a citrusové kvety. Chuť je pomarančová, marhuľová a broskyňová. Podlaha je zakončená dlhým záverom, ktorý má nádych briošky. Zabavte sa pri párovaní s rôznymi pikantnými rezancovými jedlami. Voľba editorov.

Bryn Mawr Vineyards 2017 David’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25 dolárov, 91 bodov . Svieža, zrelá hrušková príchuť tohto vína je zvýraznená dotykmi koláčovej oranžovej a citrónovej kôry. Aj keď je technicky suchý, má dostatok zvyškového cukru na jemné zaoblenie svojich mladistvých okrajov a udržanie alkoholu na nízkej úrovni.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 dolárov, 91 bodov . Aj keď je to Auxerrois stále zriedkavé, zdá sa, že v Oregone našiel dobrý domov, čo jasne dokazuje aj toto mladé víno. Svieže jablko, šťavnatá nektárinka, ružový grapefruit a meyerové citrónové zložky sa spoja bez problémov a sú spojené svižnou, osviežujúcou kyselinou poháňanou minerálmi. Voľba editorov.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 dolárov, 91 bodov . Mike Landt vytvára úžasne hlboký, zrelý Sauvignon Blanc, najmä vzhľadom na jeho polohu v chladnom podnebí. Je bohatá a textúrna, s hutnými ovocnými príchuťami melónu, grapefruitu a kivi a so sviežim a krémovým pocitom v ústach. Voľba editorov.

Brooks 2017 Amycas White (údolie Willamette Valley): 18 dolárov, 90 bodov . Dokonale zložená zmes 30% rizlingu, 20% Pinot Blanc, 25% Muscat, 10% Gewürztraminer a 15% Pinot Gris, to pekne integruje rôzne aromatické, korenené a ovocné zložky z rôznych hrozna. Chutné príchute jabĺk, pomarančov, citrónov a grapefruitov prichádzajú v rovnakom pomere s osviežujúcou minerálnosťou, ktorá podčiarkuje ovocie. Voľba editorov.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15 dolárov, 90 bodov . Toto víno ponúka rafinovanú zmes okvetných lístkov ruží, detského prášku a arómy liči. Je tu veľa korenia a keďže je suchý na kosti, výborne sa hodí k korenistým rezancovým jedlám. Najlepšia kúpa.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) 18 dolárov, 90 bodov . Uprostred významnej transformácie na nové odrody, biodynamický vinič a inovatívne kvasenie, Troon boduje týmto bohatým, toastovým, sudovo kvaseným bielym vínom. Zrelá zmes ovocia prináša vpredu pošírovanú hrušku a banán a pri ceste vína sa olizuje vanilkový krém. Už vynikajúce, tak sa napite. Voľba editorov.