Vínové výhľady na Boise v štáte Idaho nemusia byť prvou myšlienkou milovníkov vína na cieľ cesty, ale jeho poloha uprostred nadchádzajúceho údolia rieky Snake AVA je ideálnym východiskovým bodom, z ktorého si môžete pozrieť vinárska krajina. Kombinácia Boiseho mestského dôvtipu, blízkosti k prírode a podnikateľského ducha znamená, že mesto - jedno z 20 najrýchlejšie sa rozvíjajúcich v USA - nezostane dlho neopomenuté.

Kde piť

Vinárstvo Cinder vo vinárskej štvrti mesta / Foto s láskavým dovolením Cinder Winery

Mestská vinárska oblasť na juhozápade

Aj keď je srdce vinárskej krajiny Idaho necelú hodinu od centra Boise, je ich niekoľko vinárstva a degustačné miestnosti v metropolitnej oblasti , najmä na predmestí Garden City.

Vyskúšajte nový Vinutá vináreň v centre mesta Boise, ako aj vína s vysokou nadmorskou výškou v Rodná krajina Vinice vyrobené z klasických francúzskych odrôd. Naplánujte si tiež návštevu Popoluškové vína , ktorého Tempranillo z roku 2012 získalo od 92 bodov Nadšenec vína v roku 2016 - doteraz najvyššie zo všetkých vín z Idahu. Užite si nádhernú nábrežnú terasu na Telaya , kde si môžete piknikovať pred ohňom a popíjať jedno z miestnych vín inšpirovaných starým svetom.

Tip: Požičajte si bicykle a preskúmajte celú míľu dlhú 25 míľ Boise River Greenbelt , končiace v mestských vinárňach.

Koktaily v spoločnosti Press and Pony / Foto s láskavým dovolením Press and Pony

Press & Pony

Toto remeselné koktailové útočisko je veľké a neustále zabalené, čo by sa mohlo zhoršovať, ak by ste boli v meste menej priateľskom ako Boise. Barmani sú tu radi, že vám pomôžu zorientovať sa v koktailovom zozname, ktorý venuje rovnakú pozornosť klasickým koktailom aj špičkovej mixológii. Dávajte pozor na otáčavý výber domácich toník a sódoviek, ktoré sa spoja s vašim duchom výberu.

Zostava v Taphouse / Foto s láskavým dovolením Taphouse

Taphouse

Od roku 2012 Taphouse ponúka najširší výber čapovaného piva v meste. Ponúka 44 výberov z točenia, vrátane výberu podobných pivovarov založených na Boise Payette , Sockeye a Edge Brewing Co. . Všetky pivá sú k dispozícii v množstve 4 uncí, ktoré môžu zákazníci použiť na vytvorenie vlastného degustačného letu, k dispozícii sú tiež džbány a growlery (growers sú v Boise všadeprítomné). Nenechajte si ujsť ich typické hamburgery a víkendové brunchy so smaženým kuracím mäsom a vaflami a mimózami v hodnote 2 doláre.

Bittercreek Alehouse

Takmer všetky Bittercreek Točené pivá a cidre viac ako 40 kusov pochádzajú zo západných USA. V susednom salóniku Red Feather Lounge sa podáva sezónna americká kuchyňa a klasické koktaily.

Body

S ohromnými 144 nalievanými pohármi a ďalšími 600 fľašami, Body má najväčší výber vín v meste spojený so syrmi a tapas.

PreFunk pivný bar

Remeselný pivný bar a čerpacia stanica growlerov, PreFunk má desiatky výčapov a dve miesta v oblasti metra Boise.

Kde sa najesť

State and Lemp / Photo by Guy Hand

State & Lemp

State & Lemp ponúka večeru iba prix-fixe menu od stredy do soboty (odporúčané rezervácie), ktorá predstavuje inovatívne kombinácie chutí, inšpirované dvojice vín a pohostinnosť Boise. Zatiaľ čo Kris Komori, šéfkuchár nominovaný na Jamesa Bearda, úzko spolupracuje s poľnými farmármi, nebráni sa zháňaniu ťažko dostupných prísad inde pre dokonalý záver. Nedávne menu napríklad obsahovalo kačicu s nasturtiami, morelkami, cuketou a syrom Montasio z Brush Creek Creamery v štáte Idaho v kombinácii s rakúskym Zweigeltom od Clausa Preisingera.

Michael a Anne-Marie Trebbi z Wild Root Cafe / Foto s láskavým dovolením Wild Root Cafe

Kaviareň Wild Root

Anne-Marie a Michael Trebbi’s denná reštaurácia sa od svojho debutu na konci roku 2015 stala základom v centre mesta. Z miestnych surovín vyrába miestne jedlá, ako sú falafel, ramen, bánh mi a indické bhurji. Vychutnajte si jedlo pri víne, pive, jablčnom mušte vyrobenom v tejto oblasti a dokonca aj pri Idahu kombucha.

Foto s láskavým dovolením Juniper

Borievka

Juniper’s záväzok k miestnym surovinám sa rozširuje na jeho vínny lístok, ktorý sa skladá takmer výlučne z výberov z Idahu. Vyskúšajte kreatívne, ale nenáročné jedlá, ako je začiernený pstruh Idaho s modro-kukuričnou drťou a harissa aioli, alebo Farmy hadej rieky hovädzie medailónky s farro rizotom. Šéfkuchársky stôl je hodnotným zážitkom: Päť chodov pripravených pri sledovaní spojených s miestnymi vínami.

Baskický trh

Boise má najväčšiu baskickú populáciu v krajine. Tento trh ponúka baskické a španielske jedlá, nápoje, ochutnávky vín, kurzy a ďalšie.

Slávna zmrzlina „zemiaková“ vo Westside Drive-In / Foto s láskavým dovolením Westside Drive-In

Westside Drive In

Skutočná dohoda Príjazdová večera z 50. rokov známy svojimi steakami z prsta, sendvičom Monte Cristo a „zmrzlinovým zemiakom“.

Westside Drive-In steaky

Slanina

Milovaný John Berryhill bistro zamerané na slaninu je nevyhnutná návšteva. Nezabudnite si vziať balíček slaniny sušenej na chilli a vziať si ho domov.

Moderný hotel a bar

Aktualizovaný Travelodge v hip Linen District, Moderný hotel a bar tiež sa môže pochváliť úžasnou reštauráciou a niektorými z najlepších koktailov v meste.

Bosniansky gril Sofra

Podáva sa Edina Delic autentické jedlá do veľkej bosnianskej komunity Boise a ďalších hladných miestnych obyvateľov.