The Austrálsky vinársky priemysel našiel nové spôsoby, ako pomôcť krajine vyrovnať sa s jej pohnutou minulosťou. Rovnako ako USA, aj Austrália má domorodé obyvateľstvo s obrovskými, rozmanitými a sofistikovanými kultúrami, ktorým sa dobre darilo desiatky tisíc rokov pred príchodom Európanov v roku 1606. Dnes je v Austrálii, rovnako ako v mnohých bývalých európskych kolóniách, priepasť medzi domorodými obyvateľmi a ich nepôvodnými krajanmi v oblasti zdravia, ekonomického stavu a úmrtnosti strašne veľká.

Krajina sa tiež momentálne nachádza v ekologickej kríze, vďaka ktorej je kultúrne zúčtovanie čoraz naliehavejšie. Tento rok horeli požiare takmer 25 miliónov akrov pozemkov a postihnuté stovky živočíšnych a rastlinných druhov.

Keď Austrálčania spracúvajú rozsah katastrofy a ako najlepšie riešiť možné budúce problémy, mnohí odborníkov poukazujú na to, ako pôvodní Austrálčania historicky zakladali malé, kontrolované požiare zamerané na trávy a podrast. To by pomohlo chrániť starodávne stromy a baldachýn pred ničivejšími požiarmi.

V podobnom duchu podporovalo aj domorodú kultúru rastúce hnutie výrobcov vína v Austrálii. Používali víno ako spôsob, ako vytvoriť zmysluplnú a trvalú zmenu v komunitách prvých Austrálčanov.

Allan Arnold a Gary Green / Foto s láskavým dovolením Mount Yengo WInes

Kultúra moderného domorodého vína

„V Austrálii je to veľmi komplikovaná záležitosť,“ hovorí Gary Green, Gamilaraay a Githabul z Nového Južného Walesu a spoluzakladateľ spoločnosti Mount Yengo Wines v austrálskom údolí Hunter Valley, pokiaľ ide o podporu domorodých austrálskych komunít. 'V širšej komunite Austrálčanov panuje veľká ignorancia, ale existuje aj strach z toho, že sa objavia rasisti, takže veľa ľudí sa na nič nepýta.'

'Na bohatých predmestiach je toľko dobre mienených ľudí, ktorí chcú podporovať domorodé komunity a dozvedieť sa o nich viac, ale nevedia, kde začať.' Víno poskytuje príležitosť pre oboch. “

Green, ktorého otec bol úspešným podnikateľom a lídrom v komunite domorodých obyvateľov, pracoval celý svoj dospelý život na prekonávaní rozdielov medzi pôvodným a nepôvodným obyvateľstvom.

„Vždy som sa snažil použiť značky a spoločnosti ako platformu, ktorá by poskytla príležitosť domorodým komunitám, pretože bez komerčného úspechu nedosiahnete úspešné sociálne výsledky,“ hovorí Green. 'Sme schopní zmeniť to, iba ak vyrobíme vynikajúce víno.'

A v Austrálii je víno veľký biznis. Vinárstvo v roku 2019 prispelo do ekonomiky krajiny asi 45,5 miliardami austrálskych dolárov (asi 30,04 miliárd dolárov v USA). Austrálske víno má v súčasnosti od roku 2015 ročné tempo rastu asi 3% ročne, podľa AgEconPlus .

Dielo Wayna Quilliama zdobí štítok sektu Mount Yengo 2019 / Foto s láskavým dovolením Wayna Quilliama

Murrin Bridge Vineyard bol prvým podnikom s vínom vo vlastníctve prvých Austrálčanov. Svoj prvý ročník vydal na začiatku 2000. rokov z viníc Chardonnay a Shiraz vysadených na vlastných pozemkoch v roku 1999. Aj keď bola odpoveď nadšená, spoločnosť sa po ročníku 2005 nakoniec zatvorila. Teraz sa spoločnosti ako Mount Yengo Wines presunuli do vytvoreného výklenku Murrinského mosta.

Green sa spojil s vinárom Benom Hansberrym, ktorý prostredníctvom svojej bývalej spoločnosti Blue Sky Beverages priniesol na austrálsky trh aj 15 značiek liehovín, ako sú Broker’s Gin a Patrón Tequila. Obaja predstavili vína Gondwana v roku 2016, ktoré sa minulý rok premenovali na Mount Yengo.

Behind the Rise of Native American Wines

Rovnako ako mnohí austrálski producenti, aj Mount Yengo používa na svojich etiketách umenie domorodých Austrálčanov. Za každú predanú fľašu navyše pripadne umelcovi 1 austrálsky dolár (asi 69 amerických centov) a 2 austrálske doláre (asi 1,37 USD) pomáha financovať domorodé programy digitálnej gramotnosti vo vzdialených regiónoch.

„Je zrejmé, že financovanie programov gramotnosti priamo ovplyvňuje život domorodých obyvateľov, ale zistili sme, že umenie na štítkoch je štartovacím prostriedkom pre konverzáciu pre ľudí, ktorí chcú viac porozumieť našej kultúre,“ hovorí Green. „Rozhodli sme sa aj tento rok použiť umenie od svetoznámeho umelca, profesora a kurátora, Wayne Quilliam , ktorý je zhodou okolností domorodý obyvateľ, pretože si myslíme, že búra stereotypy o domorodých obyvateľoch, ktorí sa do tejto kolónky dostanú ako jednoduchí a nenároční ľudia. “

Green je tiež nadšený z programu, ktorý spolu s Hansberrym zvažujú.

„Ben a ja sme boli tento rok pozvaní do domorodej komunity na severe Austrálie,“ hovorí. „Rastie tam jeden pôvodný austrálsky hroznový bob a chcú zistiť, či z nich urobia dobré víno. Pre mňa by to bol konečný spôsob, ako osláviť austrálsky terroir, jeho minulosť a budúcnosť. “

Jeden z etikiet domorodého umelca Hughieho Ahwona pre Happs Wines / Foto Hughie Ahwon

Inšpirované Zemou

„Po dve storočia si Austrálčania požičiavali výraz„ Claret “, aby diskutovali o zmesiach Cabernetu a Shirazu, ale prestali sme to robiť a pomaly sme začali prijímať vlastný systém pomenovania v štýle apelačného štýlu,“ hovorí Erl Happ, spolumajiteľ / vinár spoločnosti Margaret River’s Happs Wines , ktorá ročne vyprodukuje asi 15 000 prípadov. „Ak však chceme vyrobiť skutočne austrálsky produkt, musí doň byť zapojení pôvodných obyvateľov Austrálie. Definovali krajinu svojím umením, svojimi poľnohospodárskymi postupmi, hlbokým prepojením s pôdou. Ak má austrálske víno odrážať svoj pravý terroir, musí do toho byť zapojených prvých Austrálčanov. “

V roku 1994 založil Happ na juhozápadnom cípe Austrálie svoju druhú vinicu Three Hills. Indický oceán leží na jeho západe, s južným oceánom na juhu a východe. Jeho cieľom bolo umožniť, aby sa plody vinice, ktoré majú mierne námorné vplyvy, prejavili bez vplyvu duba.

Happ je inšpirovaný prístupom domorodých Austrálčanov k obhospodarovaniu pôdy. Je to hlboko filozofický prístup, ktorý zahŕňa reciprocitu a udržateľnosť. Vracia krajine toľko, koľko je potrebné. Prvotní osadníci „hospodárili ako prví Austrálčania tým, že skôr pracovali s prírodou, ako sa ju snažili potlačiť,“ hovorí.

Za týmto účelom sa Happ vyhýba insekticídom, pretože je presvedčený, že sú v rozpore s holistickým vzťahom k prírode.

Vinárstvo Happs v Austrálii / Foto Frances Andrijich

„Používanie insekticídu je často to najhoršie, čo môžete na farme urobiť,“ hovorí Happ. „V prírode existujú dravce, ktoré skočia do činnosti, keď je k dispozícii prebytok potravy. Je lepšie počkať, kým neprídu dravce, rovnako ako jazda, ktoré sa chcú o problém postarať. “

Vyhýbanie sa priemyselným chemikáliám a strojom môže vo vinici a vinárstve spôsobiť viac práce. Happ však zistí, že citlivosť, pozorovanie a logika vo vinici - nástroje, ktoré si požičiava od prvej austrálskej komunity - sú z dlhodobého hľadiska lepšie.

„Keď prišli Európania do Austrálie, boli ohromení schopnosťou prvých Austrálčanov sledovať ľudí, pracovať tam, kam majú ísť, ísť podľa pokynov a nakoniec ich nájsť,“ hovorí. 'Niektorí by sa pozreli na moju vinicu a boli by nevýrazní, s trávou priamo v rade a bez orezávania listov a listov.' Ja to tak nevidím. Vidím výhonky a listy ako moje slnečné pole, nasávajúce slnečné svetlo a vyrábajúce cukry, ktoré vytvárajú stavebné kamene rastliny. “

Ako umelec a milovník umenia chcel Happ začleniť aj vizuálnu kultúru. Domorodí Austrálčania vyrábali umenie neustále dlhšie ako ktorákoľvek iná skupina na svete, a to už viac ako 30 000 rokov.

„Prví Austrálčania, ktorí stále žijú v tradičných komunitách, sa často spoliehajú na svoje umelecké diela ako prostriedok na obídenie,“ hovorí Happ. 'Používame organizácie, ktoré podporujú First Austrálčanov, aby nám pomohli vypátrať potenciálne umelecké diela.' Každý rok si vyberáme nové umelecké dielo pre naše etikety s vínom, platíme poplatok za práva na jeden rok a týmto spôsobom prispievame a vraciame komunite.

'Poskytuje umelcovi expozíciu a dáva nám nový spôsob, ako odrážať a predvádzať austrálsky terroir na vonkajšej aj vnútornej strane fľaše.'

Galéria Mitchelton / Foto Simon Shiff

Víno a identita

Kultúra vína krajiny sa často používa ako skratka pre svoju kolektívnu dušu. Stačí sa zamyslieť nad tým, ako sa víno vyrába, predáva a konzumuje vo Francúzsku alebo v Taliansku a ako odráža naše vnímanie krajiny, jej históriu a charakter jej obyvateľov.

Mitcheltonské vína , vinárstvo s hotelom a wellness centrom, ktoré je k nemu pripojené v údolí Goulburn Valley v Nagambie vo Viktórii, otvorilo galériu venovanú umeniu národov First Nations. Zbierka bola postavená počas troch desaťročí v spolupráci s domorodým špecialistom na umenie Adamom Knightom a spolumajiteľom Mitcheltona Gerrym Ryanom. Predstavuje diela z viac ako 15 prvých austrálskych komunít a medzinárodne uznávaných domorodých umelcov vrátane Gabrielly Possum Nungurrayi a Lindy Syddick Napaltjarri.

Mitcheltonovo rozhodnutie pridať do kavernózneho, elegantne zariadeného galerijného priestoru venovaného historicky vnímanému „primitívnemu umeniu“ zasadenému do luxusnej nehnuteľnosti, ktorá od Heckera Guthrieho získala dizajn a architektonické vylepšenie za 16 miliónov dolárov, hovorí o tom, ako chce Austrália definovať sa teraz a zajtra.