Z plodovo škvrnitého sangria do kašovitá fróza , rosé hralo hlavnú úlohu v rade letných kokteilov minimálne posledného pol desaťročia. Ale nedávno nadobudla ružová stálica sladkú novú podobu: ružová limonáda.

Je pravda, že jemne osladený a jemne kyslý kokteil – niekedy označovaný aj ako „La Rosénade“ – ešte len nedosiahol stav plného trendu. Naberá na sile po celom svete. V New Yorku je verzia v ponuke na adrese Reštaurácia Jane . Na miestach po celom Francúzsku je to aj z brasserie Marius v údolí Loiry až HoBistro v Puy-de-Dôme. A v Texas Hill Country to nájdete na Maličký , vyvýšená talianska ľadová škvrna. Iných príkladov je veľa.

Mnohé verzie sú obohatené o vodku, ale najzákladnejšia receptúra ​​je nebezpečne jednoduchá na prípravu a vyžaduje len dve zložky: limonáda a rosé . Keď sa krúži dohromady, výsledkom je osvieženie s nízkou abv, ideálne na dlhé letné popoludnia.

Tiež sa ti môže páčiť: Tieto jahodové hľuzovky sú letným hitom

Barry Bayat, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Povesť , výrobca ružového vína v Provensálsku, hovorí, že osobne videl, ako ružová limonáda (a experimentovanie s ružovým vo všeobecnosti) stúpa v južnom Francúzsku na popularite. Týmto spôsobom sa „pohár rosé stal viac podobným kokteilu ako tradičnému poháru vína,“ hovorí. 

Možno je to prirodzený výsledok vzostupu rosé. Výroba ružového v Stredomorí výrazne vzrástla v posledných rokoch. Dnes zhruba 80% súčasnej produkcie vína v Stredomorské CHZO , ktorá pokrýva približne 26 934 akrov viníc, je ružová. Rosé koktaily zas zaznamenali v posledných rokoch neustály nárast popularity. Možno je to čiastočne kvôli ich podobnosti s tým, čo je teraz všadeprítomné spritz -obe sú osviežujúce a majú nižší obsah alkoholu. 

Célia Papaix, redaktorka jedla v parížskej publikácii Demotivateur has napísané o rozénáde. Verziu s dvoma zložkami považuje za ideálnu „na párty pri bazéne alebo letné párty s priateľmi,“ hovorí Wine Enthusiast. „Je to veľmi jednoduché a každému sa to páči. Pre mňa je ružová limonáda veľmi trendy, pretože je taká jednoduchá a na leto osviežujúca. Nemusíte byť barmanom, aby ste vytvorili tento druh drinku, a to je tajomstvo.”

o Maličký , zakladateľka Christina Harmon pridala do jedálneho lístka ružovú limonádu, keď si všimla „rastúci trend nápojov inšpirovaných rosé v kulinárskom svete,“ hovorí. Je to jeden z ich najobľúbenejších nápojov, najmä v lete. Tam sa limonáda ručne lisuje a spája s rosé Prosecco, ktoré dodáva šumenie a tóny zrelých červených bobúľ a lupeňov ruží. 

„Podávame ho v jednorazovej fľaši na šampanské na ľade, ktorú si môžete vziať po Hlavnej ulici, pretože Fredericksburg umožňuje otvorené nádoby,“ hovorí. 'Osobne milujem krásny ombré efekt v pohári, keď limonádu dopĺňame ružovým.'

Samozrejme, každá fľaša rosé bude fungovať v režime, o ktorom tušíme, že bude letný pohotovostný režim. Tu je jednoduchý recept, ako začať.

V obchode

Nájdite si prispôsobený pohár pre každú trblietavú chvíľu

Nakupujte všetky flauty na šampanské

---

Recept na ružovú limonádu

Recept od Barryho Bayata

Ingrediencie

• ½ šálky cukru
• ½ šálky vody
• ½ šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 1 fľaša rosé
• Plátky citróna, na ozdobu

Inštrukcie

Krok 1

Pripravte si jednoduchý sirup: V hrnci zmiešajte trstinový cukor a vodu a varte 3 až 5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla.
Krok 2

Pripravte limonádu: Do jednoduchého sirupu pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a nechajte zmes úplne vychladnúť.
Krok 3

Naplňte pohár kockami ľadu. Nalejte rovnaké diely limonády a rosé a vychutnajte si.