Londýn, pozor: Stredozápadné liehovary si upevňujú svoje miesto v kruhoch ginu novými a osobitými prístupmi. Tu je niekoľko vybraných vzoriek z oblasti Strednej Ameriky, ktoré pozostávajú z kvarteta, a miešajú veci s rastlinami, ktoré osvetľujú terroir regiónu.

Pálenica cestárov

Myslenie nad botanické vlastnosti väčšiny ginov je jadrom tohto michiganského liehovaru Bilberry Black Hearts Barrell-Age Gin . Jalovec, aníz, horký pomaranč a čučoriedky sú niektoré z najdôležitejších stránok tohto liehu, ktorý zreje v sudoch z bieleho duba. Okrem kyslej a niekedy horkej chuti čučoriedky, Journeyman’s Jednoznačná chuť a aróma ginu sú dané stopercentným organickým pšeničným základom a nefiltrovanou vodou pochádzajúcou z podzemnej zvodnenej vrstvy v neďalekých Troch duboch.

Death’s Door Spirits

Úcta k Death’s Door pasáž, ktorá oddeľuje ostrov Washington od Door County vo Wisconsine, vychádza Death’s Door z poľnohospodárskej produkcie štátu. Aj keď sa trojica rastlín - borievka, fenikel a koriander - môže javiť ako typická, jej destilácia zahŕňa kombináciu miestnej červenej ozimnej pšenice, sladového jačmeňa a kukurice. Výsledkom je výrazná chuť a telo, ktoré odolá bohatým, slaným jedlám.

Ako Haiti vyrába niektorý z najlepších rumov na Zemi

Prairie Organické destiláty

Prairie vyrába jeden z mála organických gínov na trhu, ktorý je vyrobený zo žltej kukurice vypestovanej a zozbieranej na rodinných farmách v Minnesote. Ich gin hrá na borievke, cassii a šalvii, zatiaľ čo brzdia tradičný koriander a angeliku, poskytujú suchší nádych a hladký povrch. Zrná podľa výberu mu dáva chrbticu, ktorá je dokonalá s tonizujúcou vodou a limetkou alebo trochou mudlovaného citrónu.

Letherbee Distillers

Tento kultový obľúbený liehovarník z Chicaga, Letherbee , ponúka zmes 11 rastlín (jalovec, bobule kubeb, pomaranč, citrónová kôra a ďalšie), ktoré dodajú každej várke čistú a plnú chuť. Jeho sezónne plnenie, Vernal a Autumnal, stelesňuje záväzok liehovarníka experimentovať a tvoriť. Aký je zvláštny nádych? 'Sezónne giny sa menia každý rok, ale vždy sa uistite, že v každej várke použijeme veľké množstvo krvi jednorožca,' hovorí hovorkyňa Heather Do.