Tí, ktorí poznajú biele vína z Maďarsko pravdepodobne poznajú známe sladké vína z Tokaji Aszú alebo suché verzie vína Furmint . Dve tretiny maďarského vína sú biele, väčšina z domáceho hrozna, ktoré sa nedostalo na globálny trh. Stále viac je však krajina známa svojou Chardonnay , Zelená Valtellina a nová biela zmes z regiónu Egri.

Chardonnay

Tento francúzsky rodák sa dobre hodí do niekoľkých z 22 maďarských vinárskych oblastí, konkrétne do pestovateľských oblastí s chladným počasím s relatívne dlhými obdobiami dozrievania. S najväčšou pravdepodobnosťou nájdete fľaše z Villány, Pécsu, Etyek-Buda a oblastí okolo Balatonu, ako aj z regiónu Eger, kde sa vyrábajú Kovács Nimród Batonáž Monopole Chardonnay . Veľká časť Chardonnay vyrobeného v krajine zreje v sudoch z maďarského duba, ktoré dodávajú príchuť korenia a toastu príchutiam jablka, citrónu a ananásu. V Etyek-Budíne sa z hrozna vyrába aj tradičný sekt.

Krásna štedrosť botrytizovaných vín

Zelená Valtellina

Najviac zasadené hrozno v Rakúsko , nie je žiadnym prekvapením, že sa Veltlínske zelené nachádzajú aj v susednom Maďarsku. Známa tu ako Zöld Veltlini, rastie okolo jazera Balaton a vo vinárskych oblastiach Mátra, Kunság, Tolna a Pannon, z ktorých druhá je domovom Gróf Károlyi Grüner Veltliner . Spravidla sa vyrába v suchom štýle s iba trochou zvyškového cukru, ktorý dodáva príchuť citrónu a limetky a vynikajúcu kyslosť dotyk zrelosti.

Eger Star

Z regiónu Eger je Egri Csillag biela zmes, ktorej názov znamená „Hviezda v Egeri“. Bol vytvorený v roku 2010 a bol priekopníkom medzi producentmi Vinárstvo Gál Tibor . Je bielym spoločníkom známejšieho Egriho Bikavéra, maďarského pre „Bull’s Blood“, a musí byť vyrobený najmenej z štyroch hroznov. Polovica zmesi musia byť pôvodné odrody ako Furmint, Lipový list , Leánky a Királyleánkya, ale nemaďarské hrozno ako Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier a Rulandské šedé sú tiež povolené. Väčšina príkladov má výrazné kvetinové arómy spolu s príchuťami tropického ovocia a citrusov.