Sprievodca po stranách vďakyvzdania
Zabudnite na výber všeličo zastrešujúceho vína na Deň vďakyvzdania. Namiesto toho, aby ste sa snažili o nemožné, zamerajte sa na jednu stranu alebo jedlo, z ktorých vám najviac slzia ústa. Nielenže to zvýrazní vaše obľúbené upevnenie, ale aj to môže osviežiť zvyšok vášho jedla a zaviesť novú sviatočnú tradíciu. Toto je váš podvodník pre perfektné vyliatie dňa Turecka.
Turecko
Víno: biele burgundské
Bežnou voľbou bývajú Gamay, Gewürztraminer alebo Zinfandel, ale prečo nevybočiť doľava, keď všetci ostatní otočia správne a podávajú biele burgundské? Vďaka svojej dostatočnej kyslosti vylepší aj toho najsuchšieho vtáka.
Zelené fazule
Víno: Rizling nový svet
Svieži, suchý rizling obdarený minerálnosťou a príchuťou kôstkového ovocia by mal pri stole vďakyvzdania predstavovať viac ako kopu fazule, ktorá zvýrazní ich ostrú a elegantnú chrumkavosť.
Plnka z kukuričného chleba
Víno: Loire Chenin Blanc
Plnka z kukuričného chleba sa často vkráda v náznakoch kmínu, kajenského korenia alebo kari. Suchý alebo suchý Chenin Blanc tieto šelmy skrotí a dobre sa ožení s pekanovými orechmi a brusnicami.
Zemiaková kaša
Víno: šumivé Blanc de Blanc
Upokojujúce bez ohľadu na to, aká je príležitosť, suché sekt Blanc de Blancs vyrobené z hrozna Chardonnay by malo vyvážiť maslo a smotanu tejto základnej látky.
Sladké zemiaky
Víno: Kalifornia Chardonnay
Bohatý a silný Chardonnay bude pekne hrať spolu so sústom sladkých zemiakov poliatých dostatkom masla.
Turecká omáčka
Víno: Rioja Tempranillo
Pokiaľ ide o gravy boat, siahnite po tomto španielskom vytrvalcovi. Kožovitý dym a dub zvýraznia podobné tóny v omáčke vyrobenej z mastných dymových kvapiek.
Ružičkový kel
Víno: dubový novozélandský Sauvignon Blanc
Je to možno jediné ročné obdobie, kedy jete ružičkový kel, alebo ho môžete milovať. Tak či onak, Sauvignon Blanc urobí s týmto deliacim jedlom zázraky, čím krémovejšie, tým lepšie.
Plnka zo strúhanky
Víno: Côte-Rôtie
Plnka na drobenku znamená pre veľa ľudí veľa vecí - niekedy je to jednoduché, niekedy klobása, niekedy ustrice. Prelomte zemitú Rhônu vyrobenú zo Syrah.
Kandizované jamy
Víno: Talk Madeira
Modlite sa za ľahkú ruku na marshmallows, ale tak či onak, nalejte Bual Madeiru, sladkú v hnedom cukre a orechový karamel ako sporné jedlo. Tam. Povedali sme to.
Brusnicová omáčka
Víno: McLaren Vale Shiraz
Austrálsky Shiraz hustý v džemovej kaši a pikantnej maline je spôsob, ako ísť sem. Postaví sa textúrne bez toho, aby narazil na sladko-kyslé podtóny omáčky.
