V rámci Bar Henry Intímny, úzky podzemný priestor na západe Houstonu, pozrite sa na odhalené tehlové steny a strop z lisovanej cíny vyhrievaný mosadznými lustrami a nástennými svietnikmi. Má všetky prvky útulného blaženého bistra: klasické americké jedlo, ako sú kotlety, pečené kuracie mäso a šťavnatý „Hamburger Henry“ s karamelizovanou cibuľou. Skontrolujte. Má tiež široký výber vín a živého jazzu. Ale komfortné jedlo tu nie je jedinou možnosťou. Jedlá ako kuracia pena z kuracieho mäsa s figovou marmeládou a rizoto z chanterelu zaliate hľuzovkovým olejom môžu nasýtiť najtvrdšie jedlá.

Bar Henry si tiež získal reputáciu svojrázneho miesta na pitie. Hovorí sa, že somelieri počas dňa voľna prenasledujú bar, a to vďaka prístupnému a cenovo dostupnému zoznamu väčšinou starosvetských vín, ktorý zostavil riaditeľ vína Russell Lichtenthal. Najmä každá fľaša na štítku 150 „Market List“ je k dispozícii na polovicu (a za polovičnú cenu). Akonáhle sú tieto fľaše otvorené na pol hodiny, zvyšok fľaše je k dispozícii všetkým v bare pri pohári. Sledujte, ako sú tieto fľaše načrtnuté voskovou ceruzkou na zrkadle oproti baru. Rýchlo zmiznú.

Okrem pravidelného zoznamu kvalitných koktailov dávajte pozor aj na časovo obmedzené špeciálne úlitby, ktoré vytvoril hlavný mixológ Don Circle. S 15-ročnými pohostinskými skúsenosťami zastrčenými v jeho zástere, Circle vrstvil umenie s alkoholom. Niektoré nápoje, ako napríklad horúci maslový rum prúdiaci s obdobiami, iné, napríklad Cinco de Mayo „Guacamole Margarita“, vyrobené z avokádovo-guavového pyré a zdobené domácimi hranolkami, sú poháňané výhradne rozmarom.

Ak chcete sledovať mixológa Bar Henryho, Don Circle, vytvorte Guacamole Margarita, kliknite tu .